La sauce au poivre Habanero allumera un feu que vous aurez du mal à éteindre. Oui, la sauce est si bonne ! Les piments habanero ajoutent de la chaleur à la sauce tandis que les pêches en conserve tempèrent la flamme. Pêches en conserve. Je ne pouvais pas y croire non plus, une sauce piquante avec des pêches en conserve comme ingrédient.
Les autres composants ajoutent de la profondeur à cette délicieuse sauce. Une fois que vous aurez goûté cette sauce au piment, vous jetterez votre variété achetée en magasin et refuserez d’en acheter d’autres, surtout quand vous verrez à quel point la sauce au piment habanero est facile à préparer.
- Avant toute chose
- Préparation du piment habanero
- Mélangez le piment habanero et le reste des ingrédients
- Versez la sauce au piment habanero dans des bocaux propres
- Light My Fire Habañero Pepper Sauce
- Light My Fire Flaming Habanero Pepper Sauce
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
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Avant toute chose
Avertissement : portez des gants en caoutchouc ou en latex avant de travailler avec des piments habanero ! Ces piments sont très chauds ! Les résidus d’huile contenus dans les piments resteront sur vos mains même après les avoir lavées au savon. Honey et moi l’avons appris à nos dépens, et c’était avec le piment Hatch plus doux. Le piment habanero est apparenté au Scotch Bonnet, qui est l’un des piments les plus forts qui existent.
Préparation du piment habanero
Une fois que vous avez lavé, équeuté, épépiné, si vous le souhaitez, les piments habanero, mettez-les dans un mixeur. Ce n’est qu’ensuite que vous devez retirer les gants. Jetez les gants à la poubelle. Croyez-moi, c’est plus facile que d’essayer d’enlever toute l’huile de habanero des gants.
Le reste de la recette se prépare rapidement. Vous versez ensuite la boîte de pêches tranchées avec les piments habanero. Ensuite, vous ajoutez la mélasse, le sucre brun, le vinaigre blanc, les gousses d’ail, le sel, le poivre et les épices.
Mélangez le piment habanero et le reste des ingrédients
Dans le blender, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils se liquéfient. La sauce doit être lisse. Versez la sauce au piment habanero dans une casserole profonde et, à feu moyen-élevé, portez la sauce à ébullition. Baissez le feu pour que la sauce continue à mijoter pendant dix minutes.
Versez la sauce au piment habanero dans des bocaux propres
Une fois que la sauce au piment habanero refroidit, vous la versez dans des bocaux propres de 5 onces et vous la mettez au réfrigérateur toute la nuit avant de l’utiliser. Conserver au réfrigérateur.
La sauce au piment habanero est une sauce piquante très populaire dans notre famille. En fait, notre petit-fils aîné l’aimait tellement qu’il l’a apportée à l’école pour que ses amis puissent y goûter. Nous lui avons demandé sur quoi il la mettait ; il a répondu des tacos. Notre fils, Jason, a fait goûter à des collègues de travail. Ils attendent cette recette. 🙂
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Tutti a tavola è pronto!
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Ces bouteilles de sauce chaude sont vraiment pratiques à avoir. Et avec les bouteilles, nous utilisons également un petit entonnoir pour remplir les bouteilles. C’est vraiment facile de faire la sauce piquante et une fois que vous commencez à partager. Nous vous prévenons que votre famille et vos amis vous supplieront pour en avoir plus.
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Light My Fire Habañero Pepper Sauce
Cette sauce est la combinaison parfaite de piquant, sucré, épicé et tout ce que vous voulez dans votre sauce piquante. C’est un cadeau parfait pour tous vos amis et votre famille qui aiment la chaleur.
Si vous aimez cette recette, pensez à lui donner une note de cinq étoiles. Cela aide les autres à décider s’ils doivent essayer la recette.
Light My Fire Flaming Habanero Pepper Sauce
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Ingrédients
- 12 piments habanero épépinés, si désiré. (nos poivrons n’avaient pas beaucoup de graines alors nous les avons laissés tels quels)
- 15.5 oz. 15.Canette de 5 onces de pêches tranchées dans un sirop léger
- 1/2 tasse de sucre brun léger
- 1/4 de tasse de mélasse foncée
- 2 c. à table de moutarde de Dijon
- 3 gousses d’ail pelées
- 1/4 c. à thé de fumée liquide
- 1 tasse de vinaigre blanc distillé
- 2 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de poivre noir
- 1 c. à soupe de cumin moulu
- 1/2 c. à thé de coriandre moulue
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
- . piment de la Jamaïque
Instructions
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Veillez à utiliser des gants en caoutchouc/latex lorsque vous manipulez des piments habanero. Les graines des poivrons contiennent une grande partie de la chaleur. Vous pouvez utiliser moins de poivrons et épépiner tous les habaneros pour obtenir une sauce plus douce.
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Placez les poivrons préparés dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajoutez les pêches, la mélasse, le sucre brun, la moutarde, l’ail, la fumée liquide, le vinaigre et les épices. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit liquide et lisse.
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Versez la sauce habanero dans une casserole et, à feu moyen-élevé, portez-la à ébullition. Une fois qu’elle bout, baissez la température pour que la sauce mijote pendant 10 minutes.
-
Laissez refroidir et versez dans des bocaux propres. Réfrigérer toute la nuit avant de l’utiliser. Conserver au réfrigérateur.
Notes
2. Verser à la louche la sauce chaude dans les pots chauds en laissant un espace de tête de 1/2 pouce. Remuez pour éliminer les bulles d’air, essuyez le bord pour vous assurer qu’il n’y a rien dessus, centrez le couvercle sur le bocal et vissez la bande jusqu’à ce qu’elle soit bien serrée. Ne serrez pas trop – l’air doit s’échapper.
3. Placez les bocaux dans la conserverie en vous assurant que les bocaux sont recouverts d’eau d’au moins un pouce.
4. Portez l’eau à ébullition. Couvrir et traiter pendant 10 minutes si vous êtes à une altitude de 0-1000, 15 minutes pour une altitude de 1001-6000 pieds, et 20 minutes au-dessus de 6000 pieds d’altitude.
5. Éteindre le feu ; retirer le couvercle et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de le retirer.
6. laissez refroidir sans être dérangé pendant 24 heures puis vérifiez les scellés. Si un bocal ne se scelle pas, il suffit de le garder au réfrigérateur et de l’utiliser en premier. Le reste se conserve dans un endroit frais jusqu’à un an.
Nutrition
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