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Jon Manley mettant à terre son concurrent. (Photo fournie.)
Samedi à l’armurerie de Dorchester, Victory Combat Sports (producteurs d’événements MMA dans le Nord-Est) organisera des prizefights toutes catégories de poids. Des hommes et des femmes s’affronteront. L’un des concurrents, Jon Manley, qui sera la tête d’affiche du prochain combat, est originaire du Massachusetts et est un combattant professionnel de MMA depuis 2007. Il a également ouvert récemment sa propre salle de sport à Northampton. Nous avons interrogé Manley sur son régime alimentaire et sur la façon dont il reste en forme pour la compétition.
Quel est votre régime alimentaire quotidien typique ?
Lorsque je ne m’entraîne pas pour un combat, je mange à peu près tout ce que je veux. Je m’entraîne toujours dur et je ne m’inquiète pas des calories ou de choses comme ça. Quand je m’entraîne pour un combat, je ne mange que des aliments préparés par moi-même à la maison. Je mange du poulet, du steak ou de la dinde avec des patates douces, du chou frisé ou de la courge spaghetti et de nombreux fruits différents. Je ne mange jamais d’aliments ou de boissons sucrés. Je ne bois que de l’eau ou du café et je mange environ cinq fois par jour, à trois heures d’intervalle. Je mange à peu près la même chose encore et encore.
Quelle est la différence entre une semaine de combat et une semaine normale en ce qui concerne les repas ?
Pendant la semaine de combat, je mange toujours cinq repas par jour. Les repas un, trois et cinq sont composés de protéines et de légumes. Les repas deux et quatre sont des yaourts grecs nature et des conserves de fruits biologiques avec de la poudre de protéines. Je bois beaucoup d’eau, environ un gallon et demi par jour, jusqu’à 24 heures avant la pesée.
Manley pendant un combat. (Photo fournie.)
Vous devez vous affamer pour prendre du poids ? Qu’est-ce que cela implique ?
J’ai appris au début de ma carrière que m’affamer avant un combat n’était pas un bon moyen de faire du poids, car cela me laissait un sentiment de faiblesse. Je sais que certains combattants le font, mais ce n’est pas quelque chose que je fais. Je mange jusqu’à la veille de la pesée et je limite simplement les calories que j’absorbe afin d’être fort pour mon combat.
Si quelqu’un était intéressé à devenir un combattant de MMA, comment commencerait-il avec la nutrition ? Quels sont les éléments clés ?
Eh bien, le plus important est de manger propre. Ce que je veux dire, c’est de rester à l’écart des fast-foods et de lire les étiquettes sur tous vos aliments. Lorsque vous faites vos courses, restez uniquement sur l’anneau extérieur du magasin ; tout ce qui se trouve dans les allées intérieures est constitué d’aliments transformés.
Quel est un exemple typique de repas d’une journée pour vous ?
Pour le petit-déjeuner, je mangerais un morceau de steak, deux œufs, du chou frisé, des tomates et des poivrons. Pour le déjeuner, je prendrais du poulet, des pâtes avec de la sauce rouge, et des patates douces. Pour le dîner, je mangerai une tarte aux patates douces, de la dinde hachée et des petits pois. Je mangerai une collation entre ces repas qui est un yaourt grec nature et des conserves de fruits biologiques avec de la poudre de protéines mélangée.
Voici l’intérieur du réfrigérateur de Jon Manley. (On voit des légumes verts. Ce sont des poivrons farcis ?):
Manley dit qu’il a son propre mini-frigo pour ne pas avoir à voir ce que ses colocataires mangent. (Photo fournie.)
