Des repas faciles et délicieux qui ne feront pas dérailler vos objectifs d’alimentation saine.
Vous vous êtes engagé à manger sainement en 2018, ce qui est génial. Maintenant, la partie la plus difficile arrive : avoir des idées de repas savoureux et bons pour la santé à portée de main vers lesquels vous pouvez facilement vous tourner – en particulier lorsque les envies de macaronis au fromage gluant s’installent ou que vous êtes trop fatigué pour faire autre chose que d’aller sur Seamless.
Pour vous aider à identifier les repas les plus sains et les plus faciles à faire pour garder vos objectifs sur la bonne voie, nous avons demandé à Megan Roosevelt, RDN, nutritionniste et fondatrice de HealthyGroceryGirl.com, de partager son petit-déjeuner, son déjeuner et son dîner à privilégier. Ces options polyvalentes emballent beaucoup de nutriments sans lésiner sur la saveur, et elles vous aideront à commencer votre année sur une note nutritive.
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Petit-déjeuner : siroter un smoothie de super aliments
Un jus vert peut sembler être l’aliment santé ultime, mais les smoothies ont tendance à fournir plus de fibres et de nutriments, car ils sont mélangés à partir de fruits et de légumes entiers, par opposition à leurs jus. La recherche suggère également que plus le smoothie est épais, plus il vous laissera rassasié, même si la boisson n’est pas riche en calories.
Roosevelt aime particulièrement les smoothies parce qu’ils fournissent des fruits, des légumes, des graisses saines et des protéines dès le matin. « Mon smoothie go-to se compose d’une poudre de protéines à base de plantes, de baies, de légumes verts tels que le chou frisé, de graines de lin moulues, de lait de coco non sucré et parfois d’un beurre de noix ou de graines ou de flocons d’avoine pour un supplément de protéines et de fibres pour me rassasier plus longtemps », dit-elle à Health. Vous n’êtes pas fan de ces super aliments ? Remplacez-les par des ingrédients similaires, comme des bébés épinards, des graines de chanvre et du lait d’amande, puis buvez.
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Déjeuner : enveloppez-le
Manger propre peut être compliqué si les recettes vous demandent de sortir la machine à zoodle ou de faire votre propre pesto à partir de zéro. Pour moins stresser, vous devez garder votre repas de midi aussi simple que possible, suggère Roosevelt.
« Je garde le déjeuner simple en mangeant les restes ou en faisant un wrap végétal en utilisant une tortilla de riz brun, de l’avocat, des légumes et des graines de chanvre », dit-elle. « Les avocats contiennent des graisses monoinsaturées saines qui m’aident à me sentir pleine et satisfaite. En plus d’un wrap, j’ajoute généralement un bol de soupe aux haricots et aux légumes pour plus de protéines et de fibres. »
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Dîner : choisissez des pâtes riches en protéines
Grâce à de nouvelles variétés fabriquées à partir d’aliments riches en protéines comme l’edamame, les lentilles et les pois chiches, les pâtes ne doivent pas nécessairement être une bombe de glucides. Prenez exemple sur Roosevelt : « J’adore les pâtes à base de légumineuses, qui peuvent fournir 25 grammes de protéines par portion ! » C’est à peu près la même quantité de protéines que six œufs.
Roosevelt donne aux pâtes marinara un relooking nutritif en garnissant les spaghettis aux lentilles d’une sauce tomate à faible teneur en sucre, plus une grande salade sur le côté. « Ce dîner rapide et sain est un aliment de base dans notre maison », dit-elle. Passez les pâtes, s’il vous plaît.
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