Le Martini tarte à la citrouille est idéal pour l’automne mais délicieux à tout moment. Il mélange les saveurs de la vanille et du chocolat blanc avec la citrouille et la noix de muscade et il a un bord de biscuit graham juste pour finir la saveur à la perfection.
Cela signifie qu’il a un peu le goût d’une tarte à la citrouille. Avec de l’alcool. Sous forme liquide. Qu’est-ce qu’on ne peut pas aimer ?
Cette boisson fait évidemment une merveilleuse boisson de dessert, mais n’hésitez pas à en faire une chaque fois que vous voulez vous sentir confortable. En raison de sa douceur et de sa richesse, vous pouvez l’associer à des viandes grillées fumées qui sont du côté léger.
Gardez ces poitrines de poulet enveloppées de bacon fumé de Food.com. Vous pourriez même vouloir laisser de côté la sauce barbecue.
Cette boisson utilise en fait de la purée de citrouille, vous devez donc la secouer sérieusement. Pensez-y comme si vous secouiez une boisson pour casser un blanc d’œuf.
J’ai trouvé que la meilleure méthode était de secouer juste la purée avec quelques glaçons plusieurs fois, pour qu’elle soit brisée et légèrement diluée.
Puis j’ai ajouté un peu plus de glace, plus le reste des ingrédients humides, et j’ai secoué jusqu’à ce que le shaker soit si froid que je pouvais à peine le tenir. Cela a permis de tout mélanger en douceur.
Si vous appréciez le Martini à la tarte à la citrouille…
Vous devriez également vérifier le Shot à la tarte à la citrouille, qui est beaucoup plus rapide et plus facile à faire, mais qui a une saveur similaire. Aucun rimming requis!
Et il y a aussi l’Ichabod Crane sur le thème d’Halloween, qui est à base de crème glacée et qui a aussi le goût de la citrouille épicée.
Ingrédients
- 2 onces de vodka à la vanille
- 2 onces de crème de cacao blanche
- 1/4 de tasse de crème épaisse
- 1.5 cuillères à soupe de purée de citrouille (mélange pour tarte)
- 1 trait de muscade moulue (pour la garniture)
- Craquelin de graham en poudre (pour le rebord)
Matériel utilisé
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- Dispositif pour le rebord
- Glasses à martini
Instructions
- Rebordez deux verres à martini avec du biscuit graham écrasé.
- Mettez la purée de citrouille dans un shaker avec quelques glaçons.
- Secourez-la au moins 10 à 15 fois pour la briser.
- Ajoutez de la glace.
- Ajoutez la vodka à la vanille, la crème de cacao et la crème.
- Secourez bien pour briser davantage la purée.
- Faire passer dans les verres à martini.
- Parsemez la noix de muscade moulue sur le dessus pour la garniture.
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