Mount Gay Extra Old ou XO comme ils semblent l’avoir rebaptisé. Pour ceux qui le savent, Mount Gay Extra Old est souvent connu sous le nom de MGXO. La notation XO sur le Mount Gay est assez standard à travers l’industrie du rhum et des spiritueux pour dénoter un spiritueux âgé (sans réellement noter son âge !).
Comme la distillerie Mount Gay est la plus ancienne distillerie officielle du monde établie en 1703 comme le dénote l’étiquette, je ne pense pas qu’il faille trop s’inquiéter de l’héritage et de l’authenticité du contenu de ce rhum Extra Old.
Les distilleries les plus établies utilisent des étiquettes telles que XO parce qu’elles ne peuvent pas garantir le mélange exact de rhums qui sera utilisé dans chaque lot de rhum produit. Chaque tonneau sera différent et la compétence pour rendre le rhum « uniforme » se présente sous la forme du maître assembleur.
Le maître assembleur de Mount Gay se présente sous la forme d’Allen Smith qui travaille dans la distillerie depuis plus de 20 ans. Encore une fois, cela ajoute une garantie quant à ce que vous obtiendrez dans le verre.
Mount Gay a récemment rebrandé ses bouteilles et introduit quelques nouvelles lignes sous la forme de Black Barrel et quelques éditions limitées de finition de fûts sont également apparues.
La nouvelle présentation du rhum Mount Gay Extra Old Cask Reserve est en accord avec l’Eclipse (les offres d’entrée de gamme de Mount Gay). La bouteille est légèrement plus courte et plus ronde. Elle possède également un très beau bouchon en liège. Comme l’Eclipse, le MGXO a les distilleries Mount Gay gravées dans le verre de la bouteille, comme illustré.
J’aime la présentation du MGXO et j’aime aussi la robuste pochette en carton dans laquelle le rhum est logé. Il n’est pas bon marché et fragile et donne quelques informations intéressantes concernant l’héritage de MGXO. Des choses comme les bouchons de liège et les manches en carton peuvent sembler légèrement superflues, mais parfois elles peuvent être très importantes pour décider quel rhum prendre au comptoir et acheter.
Une autre touche agréable concernant le MGXO est le sceau du produit de la Barbade sur le couvercle du bouchon. C’est très agréable et, comme les étiquettes vertes Guarantia sur Havana Club, cela ajoute une petite touche supplémentaire d’authenticité aux procédures.
MGXO est très bien considéré parmi la fraternité du rhum, mais est souvent négligé par les snobs du rhum et la nouvelle race de buveurs de rhum qui ont été influencés par les rhums « Premium » et « Super Premium ». MGXO est disponible pour environ £35-40 au Royaume-Uni pour une bouteille de 70cl et il est 43% ABV (légèrement plus élevé que la plupart mais pas rare parmi les rhums Bajan plus âgés).
Comme mentionné précédemment, le rhum n’a pas de déclaration d’âge. Le site web indique qu’il s’agit d’un mélange de rhums âgés de 8 à 15 ans. Personnellement, je n’ai aucun problème avec cela. Il a été suggéré que la qualité de ce rhum a diminué au fil des ans en raison de la nature concurrentielle du marché du rhum et de la publicité agressive utilisée par Diageo et les énormes subventions fiscales accordées à des entreprises comme Diageo. Néanmoins, au prix de 35-40 £, je n’ai pas l’impression de me faire avoir. En ce qui concerne l’âge, c’est toujours un rhum décent pour votre argent.
Ainsi, la dégustation continue. J’ai délibérément essayé les rhums jamaïcains et bajans récemment. Avant de publier des critiques sur des produits de base tels que Appleton Reserve (8 ans d’âge) et R L Seale’s 10 ans d’âge, j’ai estimé que je devais avoir une bonne sensation pour ce type de rhum. J’ai également pris plaisir à en revisiter quelques-uns (Appleton VX). A la lumière de mes impressions avec ce rhum, j’ai également décidé de revisiter le Mount Gay Eclipse. J’ai trouvé dans le temps que quelques-unes de mes impressions initiales sur le rhum ont changé.
Dans le verre, le rhum s’expose à être beaucoup plus léger que dans la bouteille. Cependant, il est encore beaucoup plus foncé que l’Eclipse. Il est d’une belle couleur brun rougeâtre foncé. Bien vieilli.
Le nez est très fruité. Raisin, pruneaux et groseilles avec un peu de banane et quelques fruits tropicaux un peu d’ananas peut-être. Il y a une bonne preuve de vieillissement au nez avec de belles notes boisées. Il y a encore une odeur très spiritueuse présente mais ce n’est rien en comparaison de l’Eclipse.
Dans le cadre du processus de nez (et de dégustation), j’ai également essayé le R L Seale’s et le Captain Bligh XO. Des trois rhums, j’ai trouvé que le Mount Gay était au milieu en termes d’arômes de fruits. Il était également au milieu en termes de notes boisées. Le Captain Bligh a une approche légèrement plus fruitée du sherry (un peu comme le Doorly’s XO). R L Seale est plus complexe et boisé au nez avec des fruits seulement par intermittence.
Dans le goût, j’ai trouvé le Mount Gay très agréable et assez facile à vivre malgré les 43% d’alcool. Bien qu’un glaçon ne soit pas nécessaire en raison de la douceur de l’alcool, j’ai trouvé qu’il l’ouvrait un peu. J’ai également trouvé que le fait de laisser le rhum sur le radiateur pendant un court instant l’a amélioré (surtout par un après-midi glacial d’hiver anglais). Le rhum a un léger goût de sherry avec de forts arômes de fruits. Il est épicé, surtout en fin de bouche, et un peu court. Il n’est pas tout à fait aussi sec ou boisé que le R L Seale’s mais il est proche en termes de profil global.
J’ai trouvé qu’il était vraiment difficile de diviser le R L Seale’s, le MGXO et le Captain Bligh XO. En termes de présentation, c’est une course à deux chevaux entre l’offre odd ball de Seale et l’approche plus contemporaine de Mount Gay. Cependant, je ne donne pas vraiment de notes à la présentation (elle peut influencer les choses de manière inconsciente). En termes de goût, j’ai trouvé que MGXO était légèrement plus à mon goût que R L Seale. La différence n’était cependant pas suffisante pour une note ou une demi note supplémentaire !
En ce qui concerne mon test de goût, j’aurais probablement dû introduire le Cockspur 12 ou même le Doorly’s XO ou le rhum Sixty Six dans la procédure. Le fait est que ces rhums bajans, du fait qu’ils ne peuvent être modifiés, sont assez similaires. Tout comme les rhums de Jamaïque et de Demerara, ces rhums de style bajan donnent une impression très précise. En toute honnêteté, dans un test de dégustation à l’aveugle, j’aurais probablement du mal à les distinguer.
MGXO est un rhum doux et complexe qui est certainement mieux apprécié sans cola (si vous voulez un mélangeur Bajan Cockspur Fine Rum n’a pas d’égal). C’est sans aucun doute un excellent rhum que toute personne sérieuse sur le rhum devrait chercher.
Cependant, dans ma notation, j’ai personnellement trouvé un petit quelque chose en plus dans le Captain Bligh XO (même pas un Bajan mais très similaire dans le style). Toujours MGXO vient très fortement recommandé. C’est un beau rhum classique bien équilibré.
Un must try
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