Nouveau restaurant Norms à El Monte.
Norms Restaurants, la chaîne régionale de diners du sud de la Californie qui n’a jamais, s’étend sous son dernier propriétaire, avec un nouvel emplacement prévu à Encino en 2019.
Le dernier Norms ouvrira au 16575 Ventura Blvd, où un Tony Roma’s occupait la devanture jusqu’à la fin de l’année dernière.
Le restaurant d’Encino signifiera seulement le deuxième Norms en activité dans la vallée de San Fernando – rejoignant le site de Van Nuys de longue date à Sherman Way et Woodman Avenue.
Fondée en 1949 par Norm Roybark, la chaîne compte aujourd’hui moins de 20 emplacements dans toute la Californie du Sud. Les emplacements originaux, pour la plupart construits dans les années 1950, se vantaient d’un travail de conception par le célèbre cabinet d’architecture de Los Angeles Armet & Davis, auteurs du style Googie ludique du milieu du siècle.
Comme documenté par divers rapports, Norms a traversé quelques turbulences ces dernières années après que les héritiers du restaurant aient commencé à se décharger de l’entreprise familiale. La chaîne Norms a perdu deux emplacements à Santa Monica et West Los Angeles. Le Norms situé sur les boulevards Colorado et Lincoln, dans le centre-ville de Santa Monica, a fermé en 2013. La veille de Noël 2016, le Norms qui se trouvait près de l’intersection des boulevards Pico et Sepulveda a fermé après 47 ans d’activité. La parcelle de 19 000 pieds carrés située sous l’emplacement de Sepulveda et Pico a été achetée par un promoteur pour 8,25 millions de dollars.
Les héritiers de Roybark, après plus de six décennies de propriété familiale, ont vendu Norms en 2015 et ont simultanément aussi vendu les biens immobiliers, ce qui a créé des maux de tête entre les nouveaux propriétaires de Norms et les nouveaux propriétaires immobiliers. Cette année-là, après que le récent propriétaire des Norms de West Hollywood, situés sur La Cienega Boulevard près de Melrose Avenue, ait fait une démarche pour obtenir un permis de démolition, la commission du patrimoine culturel de L.A. a voté à l’unanimité (5-0) pour protéger la structure en lui accordant le statut de monument historique-culturel en raison de son architecture Googie.
Norms est actuellement géré par CapitalSpring, une entreprise qui gère des actifs d’environ 1,3 milliard de dollars et a réalisé des investissements dans plus de 50 marques de restaurants différentes et plus de 4 000 emplacements de restaurants dans tout le pays.
En juillet dernier, CapitalSpring a ouvert un nouveau restaurant Norms à El Monte.
