Récemment, nous avons écrit sur les différentes régions de scotch, les saveurs associées à chacune d’elles et les différents whiskies que l’on peut y trouver. Même avec un tel abécédaire, l’idée d’acheter votre première bouteille de whisky écossais peut sembler une tâche intimidante. Pour être honnête, il y a tout simplement trop de marques sur le marché. Une majorité d’entre elles sont excellentes, mais vous n’avez peut-être pas encore le palais pour apprécier totalement les diverses nuances de certaines bouteilles.
C’est pourquoi, comme pour tout spiritueux, il est important de commencer par le début. Vous avez besoin d’un point d’entrée facile pour ne pas être complètement rebuté. Pour aider cette cause, nous avons demandé à certains de nos barmen préférés de partager leurs whiskies écossais préférés pour les débutants. De The Macallan, Ardbeg, à Famous Grouse, ces whiskies couvrent toute la gamme des saveurs écossaises.
Consultez-les ci-dessous et trouvez votre propre whisky d’entrée. Il pourrait bien faire de vous un amateur de scotch une fois pour toutes.
Lagavulin 16
Victoria Levin, directrice de la gestion de projet chez Blau + Associates à Las Vegas
Je dis qu’il faut les jeter dans le grand bain et voir comment ils nagent – Lagavulin 16. Ce n’est certainement pas un scotch d’entrée de gamme avec sa tourbe intense, sa bonté fumée et sa chaleur riche et couvrante. Parfaitement représentatif du sud de l’île d’Islay, c’est le premier single malt que j’ai essayé et c’est toujours mon préféré, car j’ai su instantanément que j’aimais le scotch.
Lagavulin est une expérience corsée et il vous effraie ou vous accroche pour la vie.
Le Macallan 12
Daniel Condliffe, barman chez JSix à San Diego
J’éviterais de me lancer directement dans une tonne de bouteilles tourbées – un Laphroaig ou un Ardbeg – et je commencerais par quelque chose de doux et de plus léger comme un fût de sherry. Le Macallan 12 est toujours abordable. Je ne suis personnellement pas le plus grand fan de scotch mais le Caribbean rum cask de Balvenie a une tonne de fruits et est toujours quelque chose que j’apprécie.
Oban 14
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Laura Mitchell, chef de bar au BEER PARK à Las Vegas
Oban 14 Year Old Scotch Whiskey. C’est un scotch doux et abordable pour commencer – une transition facile du bourbon au scotch.
Monkey Shoulder
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Heure d’été. #40procent #monkeyshoulder #monkeyshoulderwhisky #monkeyshoulderwhiskey #shotoniphone #iphone #crazy #contrast #whiskey #jura #color
Ilan Chartor, conseiller spirituel à KYU à Miami
Monkey Shoulder. C’est un mélange de scotchs du Speyside, vraiment facile à boire pur ou sur glace, et parfait pour mélanger des cocktails également.
The Famous Grouse
View this post on Instagram.Då har vi checkat in på vårt favoritställe och blev varmt välkomnade av Maria. 😊 Här känner vi oss hemma 👍 👌 ❤️ #örumsnygård #örum #österlen #skåne #semester #holiday #urlaub #whisky #famousgrouse
Evan Danielson, directeur des boissons à City Winery à Nashville
Famous Grouse. Un autre grand dans le monde du whisky, et une belle expression du scotch sans caractère écrasant de tourbe.
Balvenie 14 ans
Phil Testa, directeur des boissons au Rickey à New York
Balvenie 14 ans. C’est génial. C’est tout simplement génial. La finition Caribbean Cask du 14 permet au buveur de finir le scotch sur le côté plus sucré, plus rhumé, grâce à plus de sucres qu’un scotch traditionnel. Les aspects tourbés sont toujours présents, mais ils ne sont pas trop accablants et peuvent éventuellement conduire à l’abandon des roues d’entraînement et au passage à un scotch plus traditionnel, de la vieille école. L’Auchentoshan American Oak vient juste après.
Lagavulin 12 Year Old
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C’est le mardi de la dégustation….il est temps d’ouvrir ma dernière bouteille de Lagavulin 12 de 2016. Que buvez-vous ce soir ? #lagavulin12 #lagavulindistillery #lagavulin #200thanniversary #2016 #singlemalt #scotch #islaywhiskey #islayscotch #whiskey #whisky #islay #peat #tastingtuesday #tuesday #laphroaig #bourbon #thelaphroaigproject
Eva L. Caló, chef barman à Officine Buona Forchetta à San Diego
Lagavulin 12, parce que je pense que les scotchs single malt Islay sont les meilleurs et Lagavulin est le meilleur de ce genre. Si vous n’aimez pas ça, alors vous ne devriez probablement pas boire de scotch.
Glenmorangie Lasanta
Darren Fabian, directeur national des boissons pour Moxie’s Grill & Bar
Glenmorangie Lasanta. Il est bien fait et a un bon équilibre entre la tourbe et les caractéristiques fumées et la finition au Sherry le rend facile à boire.
Ardbeg 10
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On se retrouve ! #ardbeg10#ardbegten#ardbeg#isaly#friday#whisky#peaty#
Josh Cameron, chef barman au Boulton & Watt à New York
Cela nécessiterait quelques questions. Voulez-vous une histoire, voulez-vous de la fumée, voulez-vous un nom ? Je pense que Dewar’s est une excellente entrée sur le marché, équilibrée et abordable. Mais si le buveur veut avoir cette sensation de scotch fumé, et une bouteille qui peut finir par rester sur l’étagère pendant quelques années parce qu’elle est très spécifique, je recommanderais Ardbeg 10.
The Glenlivet 12
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Une subtile complexité qui vous prend par surprise. De la fumée avec un soupçon de miel et de vanille. Un grand réchauffeur d’hiver qui courra joyeusement jusqu’au printemps ! #glenlivet12 #theglenlivet #dontwalkpastitdiscoverit
Sarah LM Mengoni, barmaid au Double Take à Los Angeles
Le Glenlivet 12 ans est un excellent point de départ. Ses saveurs sont légères, fruitées, miellées et boisées. C’est un charmant single malt qui n’est pas du tout surpuissant. Son coût est également raisonnable pour quelqu’un qui ne fait qu’explorer la catégorie et ne veut pas faire un gros investissement.
