Ouvrir un bar ? Voici la liste d’équipement dont vous aurez besoin

Ce n’est pas un secret, ouvrir un bar est plus facile lorsque vous avez un plan détaillé. Avant d’ouvrir vos portes, il est important de vous assurer que vous avez tout le bon équipement pour transformer votre vision d’un bar à succès en une réalité.

Voici une liste complète d’équipement de bar qui couvre tout, des fournitures pour cocktails aux logiciels, en passant par les fournitures de nettoyage.

Quel équipement devrait avoir chaque bar ?

N’oubliez pas que l’équipement exact sur votre liste peut varier en fonction des opérations uniques de votre entreprise. Cependant, votre liste de fournitures comprendra probablement les éléments suivants :

Équipement de cocktail et de barman

Les verres
-Les verres à pied
-Les verres à pied
-Les verres à pied
-Collins (et autres spécialités)
-Les verres à pied
.Verres à vin
-Verres à champagne
-Verres à Martini
-Gobelets à cognac
-Verres à whisky
-Verres à mélange

Outils et accessoires de barman
-Jiggers
-.Brouilleurs
-Secteurs à cocktail
-Cuillères à cocktail
-Jruges à agrumes
-Capuchons
-Ouvrages à bouteille et à canette
-Filtres à cocktail
-Outils de vernissage
-Fournitures pour brouillards
-Pailles et agitateurs
-Plateaux à découper
-Napkins &sous-verres
-Matelas de bar
-Serviettes de bar
-Porte-bouteilles de liqueur
-Contenants pour garnitures et amers
-Plateaux à glaçons, moules à glace, et seaux à glace
-Outils à vin

Boissons et équipement de bar distributeur de boissons

Votre liste d’équipement de bar devrait également inclure une bonne sélection de liqueurs de puits et de liqueurs haut de gamme, ainsi que des liqueurs et des mélangeurs pour les cocktails.

Alcoholic Beverages
-Vodka
-Gin
-Tequila
-Whiskey
-Scotch
-Bourbon
-Rhum

Liqueurs de base
-Amaretto
-Liqueur de café
-Vermouth sec et sucré
-Liqueur de crème irlandaise
-Liqueur d’orange

Mélangeurs non alcoolisés pour boissons mixtes
-Jus de citron et de lime
-Jus d’orange
-.Jus de canneberge
-Jus de pamplemousse
-Jus d’ananas
-Jus de tomate
-Bitters
-Sirop simple
-Mélange aigre
-Grenadine
-Lait, Demi &Moitié, ou crème
-Sauce tabasco et sauce Worcestershire

Sodas essentiels
-Club soda
-Eau tonique
-Ginger Ale
-Cola et Diet Cola
-Lemon-Lime Soda

Vous voudrez également stocker des garnitures et ces touches supplémentaires qui font monter vos cocktails d’un cran, surtout si vous dirigez un établissement haut de gamme.

Garnitures de fruits
-Citron vert
-Citron vert
-Oranges
-Cerises au marasquin

Bienfaits pour les boissons
-Vies
-.Oignons cocktail
-Menthe
-Sel et sucre
-Cannelle
-Noix musquée
-Celeri ou cornichons
-Crème fouettée

Selon la réglementation locale, vous pourriez être en mesure de proposer des boissons à emporter. Si c’est le cas, vous devrez investir dans des fournitures pour que les commandes à emporter soient un jeu d’enfant.

Fournitures à emporter
-Gobelets et couvercles jetables
-Parcelles
-Porte-boissons
-Sacs
-Serviettes

SAISIR : Le guide ultime pour gérer un bar avec succès

Un système de point de vente de bar

Bien que vous puissiez gérer un bar en utilisant des caisses enregistreuses à l’ancienne ou des ordinateurs lourds, un système de point de vente moderne, de type iPad, peut être d’une grande aide pour votre entreprise. Non seulement ce système vous donnera un moyen rapide de gérer les onglets des clients et les transactions, mais le logiciel POS moderne vous donne également des outils pour gérer les opérations de toute votre entreprise directement de la paume de votre main.

Mobilier de bar et autres équipements

Selon la taille de votre espace, vous devrez déterminer le nombre et le style des tables et des chaises que vous voulez dans votre entreprise. Si vous n’avez pas de comptoir de bar physique, vous voudrez en faire construire un pour l’espace. Les autres besoins logistiques comprendront la décoration, ainsi que les écrans de télévision, le câble et l’équipement sonore.

La réfrigération et la chambre froide sont également essentielles, même si vous ne servez pas de nourriture dans votre établissement. Voici la liste complète des glacières à considérer :

Refroidisseurs et réfrigération
-Kegerators
-Refroidisseurs de bière
-Refroidisseurs de vin
-Refroidisseur supplémentaire pour les garnitures
-Refroidisseur de bouteilles horizontal
-Refroidisseur d’arrière-bar à porte battante
-Distributeur à porte battante
-Refroidisseur de stockage

Maintenant plus que jamais, il est crucial que vous disposiez d’outils de nettoyage solides et d’un processus rationalisé pour désinfecter la verrerie et les articles de bar pour la sécurité de vos employés et de vos clients. Vous aurez besoin d’une installation à deux ou trois éviers pour que le personnel du bar puisse laver la vaisselle avec des produits de nettoyage spécialisés, ainsi que d’équipements de salle de bain, de désinfectant pour les mains et de fournitures de nettoyage.

Équipement supplémentaire
-Rails de vitesse
-Distributeurs de liqueurs
-Tapis de sol
-Puits à glace
-Concasseur à glace
-Machine à glace
-.Mélangeurs
-Salles pour serveuses
-Porte-verres

Aliments et fournitures de cuisine

Si vous allez servir de la nourriture à votre bar, vous aurez besoin de fournitures de cuisine. Selon la nourriture que vous servez, vous pourriez avoir besoin de :
-Grills
-Fryers
-Grilles plates
-Plateaux
-Couverts, et tout ce qui permet à votre personnel d’exécuter votre menu efficacement.

Certains bars sont maintenant mandatés pour servir de la nourriture comme condition d’ouverture. Vérifiez vos directives locales pour voir si cela s’applique à votre entreprise.

Comment et où puis-je me procurer cet équipement?

Vous avez besoin d’un équipement qui durera longtemps, alors il est généralement payant d’acheter un équipement neuf et de haute qualité. Bien que les équipements de bar d’occasion permettent d’économiser de l’argent au moment de l’achat, ils s’useront probablement et devront être remplacés plus tôt que les fournitures de bar flambant neuves. Vous pouvez trouver des fournitures à prix réduit chez n’importe quel détaillant de fournitures pour restaurants ou les commander auprès de divers détaillants en ligne spécialisés.

Si vos marges sont serrées, vous pouvez louer ou prendre en crédit-bail une partie de l’équipement dont vous avez besoin pour exploiter un bar. C’est une bonne idée pour tout équipement spécialisé que vous utilisez pour des offres à durée limitée ou que vous n’utilisez pas très souvent. Assurez-vous que si vous magasinez pour de l’équipement de bar d’occasion ou de location, vous ne faites pas de compromis sur la qualité.

The Bottom Line

Une fois que vous avez finalisé votre liste d’équipement de bar, vous êtes libre de vous concentrer sur les autres choses qui viennent avec le démarrage d’une entreprise : comme l’embauche d’employés, et la construction d’une marque reconnaissable. Avec les bons outils et équipements en place, votre bar aura une base solide.