Je n’ai jamais été un fan des choses aromatisées à la pistache, alors je me suis dit que cela voulait dire que je n’aimerais pas le goût des pistaches. Mais après avoir fait cette recette de pistaches doublement rôties, j’ai été choquée. Les pistaches sont en fait délicieuses – surtout lorsqu’elles sont étouffées dans un frottement aromatisé au barbecue.
Si vous êtes un grand fan des pistaches, voici 15 recettes de pistaches parfaites à réaliser.
Pourquoi ces pistaches sont-elles doublement rôties ?
Typiquement, lorsque vous achetez un paquet de pistaches, les noix sont déjà séchées et rôties. Les pistaches sont généralement vendues en coquilles, mais vous pouvez prendre un sac de pistaches décortiquées si vous préférez ne pas vous asseoir et les décortiquer individuellement. Si les pistaches décortiquées peuvent être consommées seules, la double torréfaction (également connue sous le nom de pistaches grillées) donne aux pistaches un croquant supplémentaire. De plus, vous pouvez leur ajouter un assaisonnement spécifique pour les rendre encore plus savoureuses.
Entre la cassonade et les pistaches salées, cette collation salée-sucrée plaira facilement à la foule pour tout type d’événement. Vous regardez le grand match ? Une soirée cinéma ? Ces pistaches doublement grillées à saveur de barbecue sont parfaites à avoir sur la table.
Pour 8 portions
Ingrédients
1 c. à soupe de paprika
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de poivre
2 tasses de pistaches, décortiquées
Comment le préparer
- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne.
- Éparpillez les noix enrobées sur une plaque à pâtisserie.
- Rôtissez au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les noix soient grillées à votre goût.
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