Facile à préparer, les poitrines de poulet sont marinées dans une sauce au chipotle et au miel douce et fumée, puis grillées jusqu’à la perfection juteuse et tendre.
J’adore l’idée de faire preuve de créativité en cuisine avec ce que l’on a. En fait, je crois que mes meilleures créations sont faites sur un coup de tête avec ce que j’ai sous la main. C’est exactement comme ça que j’ai créé mon poulet grillé au miel et aux chipotles. Une marinade fumée et sucrée est créée en utilisant une combinaison de certains de mes aliments de base préférés du garde-manger, notamment le miel, l’huile d’olive et le chipotle dans la sauce adobo.
La marinade est acidulée et sucrée grâce au miel, mais le chipotle ajoute juste la bonne quantité de coup de pied savoureux ! C’est l’équilibre parfait entre fumé et sucré.
Bien que vous puissiez utiliser cette marinade sur des pilons ou des cuisses, elle est parfaite pour les poitrines de poulet. J’aime en faire plus pour qu’il m’en reste beaucoup pour les salades, pour mettre dans les pitas ou pour la soirée taco ! Croyez-moi, vous allez vouloir beaucoup de restes.
Marinade du poulet
Vous pourriez définitivement mariner pendant la nuit, mais il est sécuritaire de commencer à griller après seulement 30 minutes. Ces saveurs s’imprègnent rapidement, et c’est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles j’aime cette marinade.
Griller le poulet
Je fais normalement griller chaque côté pendant 7-8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils atteignent une température interne de 160 degrés ou plus. Ils seront parfaitement tendres et juteux à ce moment-là. Bien que j’adore griller du porc, de l’agneau et du bœuf, je fais griller du poulet plus que toute autre chose. Il est pauvre en graisses et riche en vitamines et minéraux. De plus, il est super polyvalent et facile à réutiliser tout au long de la semaine.
Que vous organisiez un barbecue dans le jardin ou que vous ayez simplement besoin d’une option de dîner rapide, ce poulet grillé au miel et au chipotle est si savoureux et si rapide et facile à faire. Il deviendra sans aucun doute le plat préféré de toute la famille!
Votre fourchette vous attend.
Poitrines de poulet grillées au chipotle
Liz Della Croce
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Ingrédients 1x2x3x
- 20 onces de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de chipotle dans la sauce adobo peut aussi… remplacer la sauce chipotle Tabasco
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- ¼ de tasse d’oignons verts hachés
Instructions
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Dans un bol moyen, Fouetter ensemble le miel, l’huile d’olive, la sauce chipotle, le sel et le poivre. Ajouter les poitrines de poulet et remuer pour les enrober. Mariner pendant 30 minutes ou jusqu’à toute une nuit.
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Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
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Griller pendant 7 à 8 minutes par côté ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de cuisson de 160 °F ou plus.
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Laisser la viande reposer 10 minutes avant de la trancher pour servir. Garnir d’oignons verts.
Nutrition
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