Un plat favori du dîner servi du côté léger ! Ce poulet au parmesan « minceur » offre toutes les qualités savoureuses du repas classique, sans les calories supplémentaires!
Poulet au parmesan sain
Hey there ! C’est Jen de Yummy Healthy Easy. Aujourd’hui, je partage l’un des dîners rapides et faciles préférés de ma famille qui est plus léger sur les calories – le poulet parmesan maigre (également maigre inclure notre courge spaghetti et le poulet piccata maigre) ! Je ne sais pas pour vous, mais j’ai essayé de mieux manger ce mois-ci et je me suis consacrée à des dîners plus sains.
La version normale du poulet parmesan (que nous aimons toujours) est habituellement frite et garnie de beaucoup de sauce et de fromage et servie avec des spaghettis. Ma version du poulet parmesan utilise du poulet maigre, pilé fin, puis enrobé d’un mélange léger de chapelure. Le poulet est ensuite cuit au four et garni d’un peu de sauce pour spaghetti et de fromage. Il a toujours les mêmes bonnes saveurs, mais il est beaucoup plus sain que l’original!
Comment faire cuire du poulet parmesan santé
Préchauffer le four à 350ºF et préparer une plaque à biscuits. Mélanger la chapelure, le parmesan, la poudre d’ail, le sel, le poivre et l’assaisonnement italien dans un bol de taille moyenne.
Placer le poulet entre deux couches de pellicule plastique et le piler avec un maillet jusqu’à ce qu’il ait environ ¼ po d’épaisseur, ou couper les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur pour qu’elles soient plus minces. Battre l’œuf dans un autre bol de taille moyenne et tremper chaque poitrine de poulet dans l’œuf, puis la saupoudrer de chapelure.
Placer sur la plaque à biscuits préparée. Cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les jus soient clairs. Garnir chaque poitrine de poulet d’environ 2 c. à soupe de sauce marinara et d’environ 2 c. à soupe de fromage mozzarella. Faites cuire pendant environ 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit réchauffée. Et voilà!
Peut-on congeler le poulet parme Skinny ?
Oui ! Vous pouvez soit congeler le poulet pané avant de le cuire, OU congeler le poulet cuit avant de le garnir de sauce et de fromage. Dans les deux cas, enveloppez-le dans une pellicule plastique/une feuille d’aluminium ou scellez-le dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à trois mois.
Si vous le congelez non cuit, laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le cuire. Faites-le cuire selon la recette.
Garder le poulet au parmesan léger
Bien que les tas de sauce, de fromage et de pâtes dans une recette de poulet au parmesan ordinaire soient assez délicieux, il existe des façons d’obtenir les mêmes saveurs délicieuses tout en gardant la légèreté. Qu’est-ce qui va avec le poulet au parmesan pour le garder léger, vous demandez-vous ? Voici quelques idées :
- Au lieu de pâtes, servez votre poulet avec des nouilles de courge spaghetti ou de courgette.
- Oubliez les nouilles toutes ensemble et optez plutôt pour une salade d’accompagnement.
- Rôtissez quelques légumes (comme du brocoli ou des choux de Bruxelles) pour les servir en accompagnement.
Pour encore plus de recettes de poulet au four :
- Pouletruschetta
- Poulet BBQ cuit au four
- Poulet ranch cuit au four croustillant
- Doigts de poulet cuits au four
- Poulet au pesto cuit au four
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Recette de poulet au parmesan à la poêle
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Ingrédients
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 de tasse de fromage parmesan râpé, réfrigéré
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé de poivre
- sel au goût
- 1 c. à thé d’assaisonnement italien
- 1 oeuf battu
- 1.5 lb de filets de poitrine de poulet
- votre sauce marinara ou spaghetti préférée
- mozzarella
Instructions
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Préchauffer le four à 350ºF. Vaporiser une plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson et mettre de côté.
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Mélanger ensemble la chapelure, le parmesan, la poudre d’ail, le sel, le poivre et l’assaisonnement italien dans un bol de taille moyenne.
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Battre l’œuf dans un autre bol de taille moyenne.
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Placer le poulet entre deux couches de pellicule plastique et le piler avec un maillet jusqu’à ce qu’il ait environ ¼ po d’épaisseur.
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Plonger chaque poitrine de poulet dans l’œuf, puis la saupoudrer de chapelure. Déposer sur la plaque à biscuits préparée. Cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les jus soient clairs.
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Découvrir chaque poitrine de poulet avec environ 2 c. à soupe de sauce marinara et environ 2 c. à soupe de fromage mozzarella. de fromage mozzarella.
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Cuire pendant environ 5 à 10 minutes de plus, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit réchauffée.
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Servir avec une salade, une courge spaghetti ou des pâtes. Appréciez !
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