Que sont les suppléments de champignons et pourquoi tout le monde est soudainement obsédé par eux ?

Mary Sauer
il y a 2 ans

Les suppléments de champignons ne sont pas fabriqués à partir de la variété psychédélique des champignons, mais il y a beaucoup de gens qui croient qu’ils sont magiques en soi. Brennan Kilbane, sur GQ, écrit qu’il pense qu’ils pourraient être la clé pour paraître et se sentir mieux. S’il existe un mouvement en faveur des champignons, la marque de Gwyneth Paltrow, GOOP, en fait partie à 100 %. Dans leur boutique, vous pouvez acheter le Reishi Mushroom Elixer Mix et le Brain Dust de Moon Juice, à base d’extrait de crinière de lion.

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Si la rupture de stock de Brain Dust est une indication, beaucoup d’acheteurs pensent la même chose. En 2017, le marché des champignons a produit 5 milliards de dollars de revenus, comme le rapporte The Guardian. Compte tenu de la croissance récente, on prévoit que ce chiffre atteindra 7,4 milliards de dollars d’ici 2020. Plus précisément, Market Research Future prévoit que le marché des extraits de champignons connaîtra un taux de croissance annuel composé de 6,3 % jusqu’en 2023. Cela fait beaucoup de champignons. Pourquoi tout le monde est-il soudainement si obsédé par eux ?

Que sont les suppléments de champignons ?

Les suppléments de champignons sont en fait exactement ce à quoi ils ressemblent. Fabriqués à partir d’une variété de champignons, ils sont présentés comme ayant des avantages pour la santé qui semblent carrément magiques.

« Chaque variété de champignons a des propriétés différentes », explique Alix Turoff, MS, RD, et CPT. « Certains des avantages que vous pourriez attendre des suppléments de champignons comprennent l’augmentation de l’énergie, l’amélioration de la récupération musculaire, le soutien immunitaire, la santé cardiaque, les antioxydants, les anti-inflammatoires et la concentration ou la cognition. »

Ce n’est qu’un début. Certains fabricants revendiquent des avantages bien plus impressionnants, notamment l’inhibition de la croissance tumorale et le maintien de la jeunesse des personnes. Le fondateur de MUD\WTR, un thé à base de champignons, affirme qu’il est moins endolori après les séances d’entraînement lorsqu’il boit son mélange, et qu’il pourrait « manger moins et faire plus de travail ».

Le truc avec les champignons et les suppléments fabriqués avec eux, c’est qu’il est un peu difficile de clouer une liste vraiment spécifique de bénéfices, car il existe d’innombrables variétés à prendre en compte. En fait, il existe plus de 10 000 espèces différentes connues, selon le Dr William Li, auteur de Eat To Beat Disease : The New Science of How Your Body Can Heal Itself.

« Il existe tellement de types de suppléments de champignons qu’il est difficile de généraliser leurs effets », dit-il.

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Il a raison. Par exemple, une recherche rapide de compléments alimentaires à base de champignons m’a fait défiler des listes de produits pour la crinière de lion, la queue de dinde, le reishi et l’ashwagandha. La description du Lion’s Mane suggère une amélioration des fonctions cognitives et le Turkey Tail promet un renforcement du système immunitaire. S’ils fonctionnent, cela ressemble à quelque chose que j’aimerais avoir dans ma vie.

Les suppléments de champignons sont-ils sûrs ?

Encore une fois, en raison de la variété des suppléments de champignons, il n’est pas possible de faire une déclaration générale sur la sécurité des suppléments. Ce que nous savons, c’est que les compléments alimentaires, dont relèvent les champignons médicinaux, ne sont pas approuvés par la FDA.

Cependant, Li dit que, comme la plupart des compléments alimentaires, un produit de haute qualité va être fabriqué à partir de vrais aliments et sont très probablement sûrs à consommer. Dans une revue publiée dans Fungal Biology, le chercheur Nicholas P. Money du Western Program et du département de biologie de l’université de Miami souligne qu’il existe des preuves contradictoires sur l’innocuité de la consommation de certaines des variétés de champignons qui sont maintenant vendues comme suppléments, certaines recherches ayant trouvé un risque de réactions allergiques et de dommages au foie.

Les suppléments de champignons sont-ils vraiment efficaces ?

On a découvert que les champignons médicinaux comme la crinière de lion, le reishi et la queue de dinde contiennent des produits chimiques naturels qui pourraient être bénéfiques dans le traitement du cancer, selon Li. En laboratoire, les chercheurs ont observé que ces produits chimiques coupent l’approvisionnement en sang des tumeurs.

La question qu’il a soulevée, cependant, est de savoir si les suppléments pourraient donner ces mêmes résultats.

« Les preuves cliniques font encore défaut », dit-il. « Il faut faire plus de recherches. »

La recherche se range du côté de Li. L’argent ne mâche pas ses mots dans ses recherches. Il croit que de réels dommages peuvent être causés par ces suppléments et la façon dont ils sont commercialisés, citant une grave lacune dans les preuves pour la plupart des produits vendus.

Considérant qu’un grand nombre de preuves concernant les suppléments de champignons sont plutôt bancales, et que les produits sont plutôt chers, vous pourriez réfléchir à deux fois avant d’investir dans ce produit pour votre santé. Ceci étant dit, quelque chose qui ne fera pas de mal est de manger des champignons frais, du moins les types que nous savons être sûrs pour la consommation.

« Manger des champignons cuits peut améliorer la capacité du corps à produire des anticorps protecteurs par le système immunitaire », dit Li, faisant référence à un essai clinique de l’Université de Western Sydney en Australie qui a constaté que manger un peu plus d’une tasse de champignon de Paris blanchi pouvait augmenter les anticorps dans la salive de plus de 50%.

Il convient de noter que, même si un champignon spécifique a été associé à un avantage positif pour la santé, cela ne signifie pas que le supplément fera la même chose.

« Des facteurs tels que la transformation et le séchage des champignons pour fabriquer des suppléments peuvent modifier leur activité dans le corps », dit Li.

Pourquoi tout le monde est-il si obsédé par les suppléments de champignons ?

Comme l’explique Li, les suppléments de champignons sont commercialisés de manière très intelligente. Les fabricants se réfèrent au petit corps de science solide concernant les avantages des champignons et l’utilisent pour créer des messages attrayants. Qui ne veut pas avoir un meilleur système immunitaire ou paraître plus jeune ?

En fin de compte, les consommateurs doivent faire attention à ne pas se laisser prendre au piège des allégations non étayées, de la caution des célébrités et des jolis emballages. Il existe de nombreux moyens éprouvés de prendre sa santé en main – bouger plus, manger beaucoup de légumes, dormir suffisamment. Pourquoi ne pas commencer par là si vous pensez que votre corps pourrait avoir besoin d’un peu plus de TLC ?

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