Dans cet épisode d’Hotel Hell, Gordon Ramsay visite le Murphys Hotel à Murphys, en Californie.
Le Murphys Hotel est le plus ancien bâtiment de la ville et est entouré de vignobles.
L’hôtel a été construit il y a 150 ans, c’est un point de repère enregistré et a accueilli des personnes notables, y compris d’anciens présidents.
Trois amis, Bryan Goss, Kevin Clerico et Joel Lacitignola sont les propriétaires actuels. Ils ont acheté l’hôtel il y a moins d’un an.
Tous les trois travaillent à l’hôtel, Bryan gère la salle à manger, Kevin est le gérant du bar et Joel est le chef cuisinier.
Il y a des chambres historiques et des chambres modernes avec des meubles désuets mais personne n’est responsable de l’entretien.
Le bar/salle à manger est utilisé comme un lieu de fête qui empêche les clients de l’hôtel de dormir la plupart des nuits.
À son arrivée, Gordon est impressionné par le statut historique de l’hôtel.
Conetha Smith l’accueille et lui fait savoir qu’il y a du monde et qu’il y a 16 salles de dégustation autour de leur emplacement.
Gordon commente le décor qui est daté et non historique.
Elle travaille à l’hôtel depuis un an et demi et croit que le problème réside dans les compétences de gestion des propriétaires.
Elle pense qu’ils utilisent l’hôtel comme un terrain de jeu personnel et a vu le propriétaire donner des lap dance à des personnes ivres.
Gordon est emmené dans la chambre présidentielle où le président Grant a dormi et il y a une boîte d’observation en verre pour les touristes.
Un véritable groupe de touristes entre dans la chambre alors que Gordon y est toujours !
Conetha dit que ce n’est pas une surprise pour elle, c’est déjà arrivé à un invité payant et personne n’a rien fait.
Gordon n’aime pas beaucoup la décoration de sa chambre.
Plus tard dans la soirée, il descend dans la salle à manger très rose et rencontre Bryan qui s’est fait employé du mois.
Kevin se révèle être le lap dancer des trois et Gordon a l’occasion de rencontrer les autres propriétaires, Kevin et Joel.
Ils croient tous qu’ils sont aux commandes et que la direction de l’hôtel n’a rien à y faire.
Bryan sert Gordon mais a oublié les plats du jour et doit consulter Joel en cuisine.
Gordon déteste les escargots dans une sauce au vin rouge et à l’ail. Il pense qu’il a un goût rance et froid, il fait goûter Bryan qui est d’accord pour dire que c’est affreux.
Kevin lui sert de l’eau et lui dit qu’ils n’ont pas de carte des vins locaux mais qu’ils y travaillent.
Le repas de jarret d’agneau est un gâchis et le repas de steak est également raté, Kevin et Bryan admettent que c’est affreux et qu’ils goûtaient leur cuisine pour la première fois.
Joel les rejoint dans la salle à manger et Gordon découvre qu’aucun d’entre eux n’a mangé la nourriture, n’est entré dans l’hôtel ou n’a changé quoi que ce soit dans l’hôtel.
Gordon dit que tous les aspects de leur hôtel sont en désordre.
Gordon observe un service de dîner et tout le personnel est occupé.
La réception est fermée avec une note pour les nouveaux clients de rencontrer le barman pour s’enregistrer.
Plus tard dans la nuit, il y a une fête juste devant les fenêtres des chambres des invités.
Gordon regarde toujours autour de lui et entre dans leur congélateur.
Il y a du porc cru et du poulet cuit côte à côte et de la moisissure sur beaucoup d’articles.
Les propriétaires et le personnel de cuisine affirment que le congélateur est nettoyé deux fois par semaine, mais il leur montre des tortillas moisies et de nombreux autres articles alimentaires moisis.
Gordon dit que le congélateur reflète leur hôtel. Il s’énerve de leur attitude décontractée.
Les propriétaires procèdent au nettoyage du congélateur mais finissent par rejoindre la fête au bar.
À 1 heure du matin, Gordon est toujours réveillé à cause du bruit. Il tente de trouver une chambre plus calme mais finit par se retrouver au bar et voit Bryan se déchaîner et avoir la manche de sa chemise déchirée.
Bryan a un échange avec Gordon disant qu’il est bouleversé et que ce qui s’est passé dans le congélateur était inacceptable.
Gordon est déplacé dans les chambres modernes à l’arrière mais il peut encore entendre le bruit et il pense que le décor est loin d’être moderne.
Gordon a passé une mauvaise nuit de repos et le lendemain matin, il convoque le personnel pour une réunion du personnel.
Le personnel dit que leurs propriétaires ne sont pas professionnels et traitent l’hôtel comme leur maison de fraternité.
Ils ne gèrent pas correctement les réservations avec le téléphone dans le bar bruyant.
Bryan pense qu’il a été génial avec le personnel et menace d’éliminer le rôle d’un réceptionniste avec les réservations en ligne.
Le personnel dit que leurs emplois ont déjà été menacés auparavant surtout quand Kevin est ivre.
Gordon demande à l’un des trois de se mettre en avant et de prendre les choses en main. Bryan se porte volontaire et Joel et Kevin sont d’accord avec cela.
Gordon énonce les règles : pas de boissons sur le sol, pas de travail sur le sol et grandir.
Gordon a un tête-à-tête avec Bryan pour s’assurer qu’il est prêt à assumer cette responsabilité.
L’équipe de Gordon travaille toute la nuit pour moderniser l’hôtel. Le premier à être révélé est un nouveau lobby avec un service de réservation en ligne mis en place.
La suite présidentielle a été mise à jour avec le verre témoin toujours en place mais les visites devront être détournées lorsque les clients utilisent les chambres.
Les chambres modernes ont également été mises à jour et le personnel est impressionné. Vient ensuite la salle à manger qui n’est plus rose.
Ils ont maintenant un tout nouveau menu de salle à manger et un menu de dégustation de vin qui va reprendre les affaires des autres salles de dégustation locales qui ferment à 17 heures.
Le plat préféré de Gordon sur le menu est une tarte au citron meringuée inspirée par les cheveux de Bryan.
Lors du relancement, les nouveaux clients enregistrés sont pris en charge rapidement, ils aiment les nouvelles salles et le menu de dégustation de vin marche bien.
Que s’est-il passé ensuite à l’hôtel Murphy’s ?
Un visiteur régulier a posté sur Trip Advisor qu’il pensait que les changements que Gordon avait fait dans le restaurant étaient mauvais, avec de nombreux favoris supprimés.
Ces commentaires ne sont pas ressentis par tous car d’autres sont ravis du nouveau menu proposé.
Les avis de Trip Advisor sont mitigés tout comme les avis de Yelp.
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L’Hôtel de Murphy a été diffusé le 09 septembre 2014, l’épisode a été tourné en juin 2013 et est Hotel Hell saison 2 épisode 8.
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Prochain épisode – Angler’s Lodge
Épisode précédent – Curtis House
Cet article a été mis à jour pour la dernière fois en décembre 2020.
