- 107
- 13
- En tant qu’associé d’Amazon et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne de l’argent sur les achats admissibles.
- Pourquoi nous aimons cette recette
- Ce dont vous aurez besoin
- Comment le faire
- Conseils d’experts et FAQ
- Autres recettes préférées à base d’avoine
- Vous en voulez encore ?
- Ingrédients
- Pour servir (facultatif)
- Instructions
- Notes
- Information nutritionnelle:
- Avez-vous fait cette recette ?
- Vous en voulez plus ?
- P.S. Voici le texte original de ce post de 2014
- Comportement au petit-déjeuner
En tant qu’associé d’Amazon et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne de l’argent sur les achats admissibles.
La farine d’avoine végétalienne crémeuse utilise du lait d’avoine (comment méta !) ou votre lait végétal préféré pour ajouter un peu de protéines supplémentaires et vraiment rendre ce petit déjeuner sain crémeux. Nous aimons le garnir de baies congelées chauffées, de graines de lin, de noix hachées ou de beurre de cacahuète, et peut-être d’un peu de noix de coco si nous nous sentons fous.
Pourquoi nous aimons cette recette
J’ai l’impression que tout le monde ne le comprend pas, mais les flocons d’avoine devraient être vraiment bons. Cette recette frappe tous les points doux sans compromis nutritionnel. C’est:
- Bien parfumé, avec des notes de cannelle, de noix de muscade et de vanille
- Parfaitement crémeux
- Juste la bonne texture
- Délicieux tout seul, et aussi très adapté à vos garnitures préférées.
J’ai d’abord publié cette recette ici en 2014. J’ai mis à jour le post pour plus de clarté, mais la recette reste la même. Vous pouvez lire l’histoire originale ci-dessous si vous le souhaitez.
Ce dont vous aurez besoin
Voici un aperçu des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile.
- Utilisez des flocons d’avoine à l’ancienne. Ils sont plus consistants que les flocons d’avoine rapides et donnent un gruau plus robuste. Vous serez rassasié plus longtemps puisque votre corps met plus de temps à les décomposer.
- L’utilisation d’une moitié de lait d’avoine et d’une moitié d’eau vous donne juste la bonne quantité d’onctuosité.
- La cassonade et le sirop d’érable fonctionnent aussi bien. Utilisez celui que vous préférez ou que vous avez sous la main.
Comment le faire
Voici ce que vous ferez pour préparer un pot parfait de flocons d’avoine végétaliens crémeux avec du lait d’avoine en environ 10 minutes. Vous pouvez voir les étapes en action dans la vidéo qui accompagne ce post, et obtenir tous les détails dans la fiche de recette ci-dessous.
- Placez l’avoine, le lait d’avoine, la cannelle, la muscade, la vanille et le sel dans une casserole moyenne. Utilisez une casserole qui donne aux flocons d’avoine un peu de place pour faire des bulles.
- Mélangez bien tous les ingrédients et mettez sur feu moyen.
- Porter à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, 5 à 10 minutes selon votre avoine.
- Laissez reposer quelques minutes. Il va beaucoup s’épaissir en refroidissant. Servez-la seule ou garnie de ce que vous aimez (suggestions ci-dessous).
Conseils d’experts et FAQ
Réchauffer des baies congelées au micro-ondes pendant une minute ou deux les transforme en une délicieuse garniture de gruau sirupeuse sans sucre ajouté. Ce sont des fraises. Nous aimons aussi faire cela avec des framboises et des myrtilles.
Oui ! Cela dépend de vos préférences, mais je fais souvent une grande quantité de flocons d’avoine et je les réchauffe au micro-ondes les jours suivants. Incorporez un grand splash supplémentaire de lait d’avoine ou d’eau avant (ou après) le réchauffage.
Les restes se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles jusqu’à un an.
Autres recettes préférées à base d’avoine
- Gruau crémeux
- Avoine savoureuse aux épinards
- Avoine savoureuse aux shiitakes
- Granola à la cannelle
- Nappage croustillant pour les pommes, fraises et rhubarbe, cerises ou myrtilles
Vous en voulez encore ?
Souscrivez à nos mises à jour par courriel, et suivez-nous sur Instagram, Pinterest, Facebook et YouTube.
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
- 1 tasse de lait d’avoine, lait de soja, ou autre lait non laitier de votre choix
- 1 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de bon sirop d’érable
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- &frac18 ; cuillère à café de noix de muscade moulue
- Pincement de sel marin fin
Pour servir (facultatif)
- Baies fraîches ou congelées (voir note 3)
- Beurre de cacahuètes ou noix hachées. noix
- Graines de lin moulues ou graines entières comme les pepitas ou le tournesol
- Coco en flocons non sucrée
Instructions
- Combiner l’avoine, le lait d’avoine, l’eau, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel dans une petite casserole.
- Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire à un léger frémissement. Faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le porridge soit mou et un peu plus fin que vous ne le souhaitez.
- Laissez-le refroidir pendant quelques minutes. Il va s’épaissir rapidement en refroidissant.
- Pour servir, répartissez le porridge dans deux bols. Si vous le souhaitez, garnissez-les de baies, d’une cuillerée de beurre de cacahuète et d’un saupoudrage de graines de lin et de noix de coco.
Notes
- L’avoine à l’ancienne (parfois appelée simplement flocons d’avoine) est un gruau d’avoine roulé et cuit à la vapeur. C’est un grain entier qui contient toutes les parties saines du gruau d’avoine. Le traitement permet de les conserver longtemps et de les faire cuire assez rapidement. L’avoine rapide est également roulée, mais elle est plus plate et plus petite. Je préfère le poids de l’avoine à l’ancienne dans cette recette, et elle vous rassasiera plus longtemps également.
- Choisissez de l’avoine certifiée sans gluten si une recette sans gluten est importante pour vous.
- J’aime mettre une grosse poignée ou deux de baies congelées dans un bol et les chauffer au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient vraiment bouillonnantes et sirupeuses (une minute ou deux à haute puissance, selon votre micro-ondes), puis verser le tout sur mon gruau. Mais les vieilles baies régulières, fraîches ou décongelées, fonctionnent très bien aussi.
- Vous pouvez faire une grande quantité de gruau et le réchauffer au micro-ondes les jours suivants. Incorporez un grand splash supplémentaire de lait d’avoine ou d’eau avant (ou après) le réchauffage.
- Les restes se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine. Vous pouvez également les congeler en portions individuelles jusqu’à un an.
L’information nutritionnelle de cette recette inclut les baies mais pas les autres garnitures, car elles varient beaucoup.
Information nutritionnelle:
Montant par portion:Calories : 268Matières grasses totales : 2,3gHydrocarbures : 50,7gFibres : 9,1gProtéines : 6,7g
Avez-vous fait cette recette ?
Nous aimerions bien voir ! Taguez-nous sur Instagram à @umamgirl et utilisez le hashtag #umamigirl. Nous partagerons à nouveau nos recettes préférées.
Vous en voulez plus ?
Souscrivez à nos mises à jour par courriel, et suivez-nous sur Instagram, Pinterest, Facebook et YouTube.
P.S. Voici le texte original de ce post de 2014
Il y a eu pas mal d’avantages associés à nos trois années à Londres, mais je ne pense pas qu’aucun d’entre eux surpasse notre bref aperçu du Virgin Atlantic Clubhouse à l’aéroport d’Heathrow. Lors de notre visite pré-déménagement en 2011 pour regarder les écoles et les appartements, nous y avons passé quelques minutes en attendant notre vol de retour vers le New Jersey.
Si le clubhouse avait un arrêt de métro, l’annonce du train dirait : « Descendez ici pour des coupes de cheveux gratuites, un salon au bord de la piscine, des cocktails classiques et tous les sushis que vous pouvez manger. » Nous ne savions pas à l’avance à quel point c’était pimpant, alors nous n’avons pas fait quatre heures de pré-vol à l’aéroport cette fois-là. C’était une erreur. Je ne nous ai pas vraiment pardonné.
Heureusement, notre vol de retour en août nous donnera une chance de nous rattraper. Bien que nous voyagions en Europe avant de retourner aux États-Unis, j’ai fait en sorte que notre dernier vol parte de Heathrow, et pas tôt dans la journée comme nos vols habituels de profane. Une fille n’aime pas être bousculée quand elle mange son poids en sushi gratuit. En fait, j’ai un peu peur de devenir un poisson rouge ironique et de manger jusqu’à ce que je meure.
Meh, je suppose que nous verrons.
Comportement au petit-déjeuner
Un comportement comme celui-là est la raison pour laquelle je dois manger des petits-déjeuners responsables sur une base régulière. Et pourtant, le même instinct de me jeter en direction de la gourmandise s’applique à tous les repas. D’où ce gruau.
Le conglomérat Gratzer-Cope devrait vraiment avoir nos visages sur la boîte d’avoine – sans vouloir offenser le quaker – et pas seulement parce que la moitié de la famille a du sang quaker. Nous avons chacun notre propre style d’avoine, du cru au bâclé en passant par le test en double aveugle contre placebo. (Ma mère fait des flocons d’avoine au micro-ondes et a pratiquement breveté un système où il bouillonne juste à la limite de l’explosion, puis se replie comme par magie à la perfection).
Nous faisons chacun le gruau différemment, mais nous l’aimons tous presque autant que j’aime les sushis gratuits, le champagne et les coupes de cheveux. C’est la version que j’ai faite récemment. Ce n’est pas un salon au bord de la piscine, mais plusieurs matins, je suis heureux d’y plonger tout de même.
