Les canneberges brutes sont acidulées, amères et donnent un petit coup de pied à la mâchoire. Dans les cuisines modernes, elles sont généralement préparées cuites, séchées ou confites, ou appréciées sous forme de jus dilué avec des édulcorants ajoutés pour calmer la surcharge de saveurs âpres, amères et aigres. Cependant, ces baies rouges brillantes sont un super aliment riche en antioxydants, qui regorge de vitamines et de minéraux bénéfiques pour le cœur, le cerveau, les dents, etc. Lisez la suite pour découvrir ce que les canneberges peuvent faire pour vous.
Focalisation mentale
Selon des recherches menées par l’Université de Tufts, les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de ce fruit de couleur bijou peuvent protéger le cerveau contre la perte de coordination et de mémoire en vieillissant. Essayez de remplacer votre collation habituelle par des canneberges séchées et des amandes – elles vont très bien ensemble.
Infections des voies urinaires (UTI)
Les niveaux élevés de proanthocyanidines trouvés dans les canneberges aident à éliminer les bactéries des parois des voies urinaires tout en attaquant les infections. Vous pouvez supposer que la meilleure façon de nettoyer vos voies urinaires est de boire du jus de canneberge, mais selon des études menées par l’American Journal of Obstetrics and Gynecology, prendre des canneberges sous forme de capsules, en tant que supplément, est bien meilleur pour les infections urinaires que de boire le jus.
Santé cardiovasculaire
Les aliments de couleur rouge ont tendance à être bons pour le palpitant. C’est très certainement le cas lorsqu’il s’agit de canneberges. Il a été démontré que les polyphénols anti-inflammatoires présents dans la canneberge aident à éliminer l’accumulation de plaquettes et à réduire la pression artérielle. Pour prévenir les maladies cardiovasculaires, ajoutez dès aujourd’hui plus de canneberges à votre alimentation.
Cancer Fighter
Les proanthocyanidines et l’acide ursolique présents dans les canneberges attaquent réellement les cellules cancéreuses tumorales, diminuant leur croissance et les amenant à s’autodétruire. Pendant ce temps, les antioxydants et la vitamine C contenus dans le fruit combattent les dommages causés par les radicaux libres à votre ADN.
Prévention des calculs rénaux
L’acide quinique contenu dans le jus de canneberge se met au travail dans votre flux urinaire, le rendant plus acide, ce qui cible le calcium et le décompose, prévenant ainsi les douloureux calculs rénaux. Essayez d’ajouter une dose saine de jus de canneberge pur à de l’eau gazeuse pour un soda à la canneberge acidulé et rafraîchissant.
Prévention de la goutte
Les canneberges sont l’un des seuls fruits riches en quercétine, qui est recommandée pour réduire le risque de goutte, une condition causée par une accumulation d’acide urique dans votre corps. Il a été démontré que le jus de canneberge réduit les niveaux d’acide urique dans l’urine et le sang, réduisant ainsi les risques de goutte. De plus, l’acide salicylique contenu dans les canneberges peut réduire les gonflements causés par la goutte.
Promouvoir la santé dentaire
Les proanthocyanidines ne sont pas seulement bonnes pour les voies urinaires. Elles peuvent également empêcher les bactéries de se fixer sur vos dents. La canneberge sous forme de supplément est également bonne pour votre santé gingivale et peut aider à prévenir les maladies des gencives.
400 millions de livres de canneberges sont consommées chaque année dans les plats du monde entier, mais le plus grand pic de consommation de canneberges a lieu chaque année à Thanksgiving. Les personnes soucieuses de leur santé pourraient vouloir commencer à en faire un aliment de base dans leur régime alimentaire tout au long de l’année.
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