Le Sapote noir est originaire du Mexique, des Caraïbes, de l’Amérique centrale et jusqu’en Colombie et est plus communément connu pour sa saveur unique et sa texture semblable à celle du pouding.
Selon les experts, ce fruit est une espèce de kaki qui pousse à partir d’un arbre à feuilles persistantes que l’on trouve le plus souvent dans ses pays d’origine et qui est cultivé en Floride, en Australie, aux Philippines, en République dominicaine, à Cuba et à Hawaï.
Grâce à sa saveur délicieusement riche, il est communément appelé « le fruit pudding au chocolat ». En fait, la meilleure façon de décrire le goût de ce fruit unique est qu’il est en effet une réplique du pudding au chocolat avec sa texture fondante et sa saveur sombre.
Cependant, le Sapote noir est considéré comme une option plus saine que son homologue artificiel en raison de ses avantages nutritionnels. Alors oui, cela en fait le meilleur substitut au pudding au chocolat !
Comme beaucoup d’autres fruits, la Sapote noire a une faible teneur en matières grasses, contient des fibres, de la vitamine et du potassium.
Une Sapote noire mûre peut être consommée crue ou incorporée dans des recettes de desserts délicats comme une version saine du pudding au chocolat, un milkshake au chocolat, et bien d’autres.
En fait, les possibilités sont infinies car la Sapote noire est un excellent substitut du chocolat dans n’importe quelle recette !
