Soupe de pois chiches

Cette soupe de pois chiches apaisante, réconfortante et saine vous réchauffera le cœur et remplira votre ventre ! C’est une charge d’amour aromatisée avec beaucoup de citron vert, de coriandre et épicée avec des flocons de piment.

Cette authentique recette hivernale de street food turque, vous ne pouvez pas la manquer ! Aussi simple que possible, mais aussi réconfortante que possible ! C’est l’une de mes recettes de pois chiches préférées !

Il est difficile de croire comment cette combinaison de quelques ingrédients simples peut donner une recette si incroyablement délicieuse. Je ne peux pas assez vous inciter à faire celle-ci !🙂 Vidéo complète de la recette ci-dessous !

SOUPE AUX POIS CHICS

Cette soupe aux pois chiches facile en un pot est plus que délicieuse – c’est de l’AMOUR pur.

Imaginez des pois chiches cuits fondants dans la bouche, infusés dans un bouillon de tomate aillé et habillés avec beaucoup de jus de citron vert, des herbes fraîches et quelques piments.

Le meilleur moyen de passer à travers les jours difficiles ou les hivers rigoureux est un bol de soupe de pois chiches comme celui-ci!

La question magique à laquelle vous pensez peut-être-

Est-ce que la soupe de pois chiches est bonne pour vous?

Oui, oui et oui ! Oh et puis-je dire Oui ! !! Beaucoup de protéines et de fibres se trouvent naturellement dans les pois chiches. Des vitamines et des minéraux aussi. Je dirais que ma raison préférée pour manger de la soupe de pois chiches est qu’elle est rassasiante.

Sérieusement rassasiante que vous ne manquerez pas de viande ou de poulet. Et les glucides ne vous manqueront pas non plus ! C’est vraiment un aliment réconfortant qui vous remplit.

RECETTE DE SOUPE DE POMMES DE TERRE

J’aimerais pouvoir m’attribuer le mérite d’avoir imaginé une recette aussi simple, mais la vérité est que c’est un classique de la cuisine de rue hivernale turque et égyptienne !

Je me souviens que lorsque j’étais enfant et que je rendais visite à mes grands-parents en hiver, cette soupe de pois chiches était vendue à chaque coin de rue. C’est comme les food trucks à NYC. C’était comme de la nourriture pour l’âme. Des pois chiches sains, rassasiants, délicieux, fondants dans la bouche, savoureux, réconfortants et sérieusement apaisants.

Chaque fois que j’en ai envie maintenant, je fais cette soupe de pois chiches d’inspiration turque à la maison. Elle me réconforte et me ramène à ces souvenirs. 🙂

Passons maintenant aux pois chiches !

Peut-on faire bouillir des pois chiches en boîte ?

Bien que ma recette fasse appel à des pois chiches secs cuits à partir de zéro, vous pouvez certainement la faire avec deux boîtes de pois chiches. Comme les pois chiches en boîte sont déjà cuits, vous ne ferez que les faire bouillir pour infuser la saveur du bouillon. Plus d’informations sur la réalisation de cette recette avec des pois chiches en conserve ci-dessous !

Dois-je faire cuire les pois chiches en conserve ?

Non, ils sont entièrement cuits et aujourd’hui, nous ne les faisons bouillir que pour infuser les saveurs.

Peut-on trop cuire les pois chiches ?

Si vous utilisez des pois chiches en conserve, je dirais non. Cependant, si vous utilisez des pois chiches séchés et que vous les faites cuire à partir de zéro, alors vous pouvez finir par les faire trop cuire. C’est probablement l’une des rares fois où une chose trop cuite est une bonne chose ! Il sera juste fondant dans votre bouche, ce qui est succulent !

Soupe turque de pois chiches

Il peut y avoir plusieurs soupes de pois chiches, ou plusieurs façons d’ajouter des pois chiches dans une soupe. Les pois chiches épaississent en fait n’importe quelle soupe et ajoutent beaucoup de valeur nutritionnelle. Cette version de la soupe aux pois chiches tourne entièrement autour des pois chiches.

FAIRE UNE SOUPE AUX POIS CHICS

Bien que je l’ai mentionné à quelques reprises, je ne peux pas assez insister sur la façon dont vous serez surpris de voir à quel point ces ingrédients simples se mélangent ensemble. Voici en gros comment cette soupe de pois chiches est facile à réaliser.

Pour commencer, faites cuire vos pois chiches avec un oignon entier, épluché. Si vous avez une marmite instantanée, une mijoteuse, un autocuiseur, n’importe lequel de ces appareils fonctionne fabuleusement !

Sinon, vous pouvez faire cuire les pois chiches sur votre bonne vieille cuisinière. L’oignon ici ajoute une belle profondeur de saveur aux pois chiches, mais pas une saveur forte. Il est donc important de laisser l’oignon entier – pas en tranches ou haché.

Une fois les pois chiches cuits, vous les égoutterez et conserverez l’eau. Dans la même marmite, vous ferez sauter beaucoup d’ail dans un peu d’huile d’olive, vous ajouterez des tomates fraîches râpées ou des tomates en conserve concassées, un peu de cumin et l’eau des pois chiches.

Enfin, vous ajouterez les pois chiches et les laisserez mijoter dans ce bouillon de tomate à l’ail pendant au moins une demi-heure.

Voici la dernière étape : Arrosez d’un peu de jus de citron vert, jetez-y du persil et de la coriandre fraîchement hachés, et terminez par du piment vert ou des jalapeños hachés.

Bien que le piment épicé soit absolument facultatif, je le recommande fortement ! Vous avez probablement besoin d’un petit soupçon d’épice, pas plus.

Maintenant, vous allez vous régaler ! !! Une seule gorgée et vous obtenez toutes ces saveurs incroyables avec des pois chiches cuits crémeux et onctueux.

Autre chose, si vous êtes une de ces personnes qui pensent que les pois chiches sont fades. Tout d’abord, comment ? Et deuxièmement, voici la bonne nouvelle : vous allez ADORER cette recette de soupe aux pois chiches ! !! 🙂

Now si vous êtes une personne de pois chiches, alors vous serez soufflé par celui-ci 🙂 Donnez-lui un essai et AMUSEZ-VOUS 🙂

SOUP TIPS

• Le piment vert tranché et la coriandre hachée sur le dessus sont absolument facultatifs, pourtant je le recommande fortement car il arrondit juste le plat entier et ajoute juste la bonne quantité de chaleur !
• En guise de raccourci, vous pouvez faire cuire les pois chiches séchés dans une marmite instantanée, mais cela fonctionne également sur une cuisinière traditionnelle.
• Si vous n’avez pas trouvé de limes fraîches, utilisez du jus de citron à la place, mais ne laissez pas cette partie de côté car elle ajoute une merveilleuse fraîcheur et une acidité agréable qui est essentielle à cette soupe de pois chiches.

Comment faire cette soupe de pois chiches en utilisant des pois chiches en conserve:

Si vous n’avez pas de pois chiches secs, ou si vous êtes pressé par le temps. Suivez ces étapes :

1. Égouttez deux boîtes de pois chiches et rincez-les sous l’eau dans une passoire.
2. Procédez à la recette où vous voyez les pois chiches retirés et mis de côté de la casserole.
3. Donc vous commencerez par faire sauter l’ail, ajouter les tomates, les pois chiches et au lieu de l’eau des pois chiches, vous ajouterez du bouillon de légumes.
4. Laissez la soupe de pois chiches bouillir selon la recette et terminez par la ligne, la coriandre, les piments verts et servez !

RECETTE DE PAYS CHICS

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Soupe de pois chiches à l’ail apaisante

Cette recette de soupe de pois chiches à l’ail apaisante, facile et en une seule fois, est plus que délicieuse. Imaginez des pois chiches cuits fondants dans un bouillon de tomate aillé et finis avec beaucoup de jus de citron vert, de la coriandre fraîche et quelques piments.

CoursPrincipal

CuisineTurque

Mots-clésrecettes de pois chiches, soupe de pois chiches, recette de soupe de pois chiches, soupe instantanée, recettes de soupe

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 2 heures

Temps total 2 heures 5 minutes

Portions 6 portions

Calories 280 kcal

Auteur Mahy

Ingrédients

Soupe de pois chiches :

• 2 tasses de pois chiches crus
• 1petit oignon pelé et laissé entier
• 5 tasses d’eauplus ou moins selon la façon dont vous ferez cuire les pois chiches
• 1/2 cuillère à soupe de sel kascher. sel plus ou moins au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail émincées
• 1/4 de tasse de tomates concassées ou 1 tasse de tomates fraîches râpées

Garniture :

• 1 jus de lime
• Persil et coriandre frais hachés
• Piment vert ou jalapeños hachés
• Flocons de piment facultatifs

Instructions

1. Cuire les pois chiches avec l’eau et l’oignon entier jusqu’à ce que les pois chiches soient mous et fondants dans la bouche. Vous pouvez faire cuire les pois chiches sur la cuisinière, dans une mijoteuse, une marmite instantanée, un autocuiseur ou de la manière que vous préférez. Salez les pois chiches lorsqu’ils sont cuits.

2. Éliminez les pois chiches cuits en conservant l’eau des pois chiches et jetez l’oignon.

3. Dans la même casserole, à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive et faites sauter l’ail pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit presque doré et ajoutez les tomates.

4. Remuez les tomates pendant une minute jusqu’à ce qu’elles se réchauffent, puis ajoutez les pois chiches cuits, une partie de l’eau réservée et laissez mijoter pendant au moins 30 minutes. N’hésitez pas à ajouter de l’eau supplémentaire si nécessaire et à ajuster le sel à votre goût.

5. Servez la soupe de pois chiches dans des tasses en verre et garnissez-la de vos garnitures préférées ! Appréciez 🙂

Vidéo de la recette

Notes de la recette

• Les tranches de piment vert et la coriandre hachée sur le dessus sont absolument facultatives, pourtant je les recommande fortement car elles arrondissent tout le plat et ajoutent juste la bonne quantité de chaleur !
• En guise de raccourci, vous pouvez faire cuire les pois chiches séchés dans une marmite instantanée, mais cela fonctionne aussi sur une cuisinière traditionnelle.
• Si vous n’avez pas trouvé de limes fraîches, utilisez du jus de citron à la place mais n’omettez pas cette partie car elle ajoute une merveilleuse fraîcheur et une acidité agréable qui est essentielle à cette soupe de pois chiches.

• Comment faire cette soupe de pois chiches en utilisant des pois chiches en conserve:

  Si vous n’avez pas de pois chiches séchés, ou si vous êtes pressé par le temps. Suivez ces étapes :

  1. Égouttez deux boîtes de pois chiches et rincez-les sous l’eau dans une passoire.
  2. Procédez à la recette où vous voyez les pois chiches retirés et mis de côté de la casserole.
  3. Donc vous commencerez par faire sauter l’ail, ajouter les tomates, les pois chiches et au lieu de l’eau des pois chiches, vous ajouterez du bouillon de légumes.
  4. Laissez la soupe de pois chiches bouillir selon la recette et terminez par la ligne, la coriandre, les piments verts et servez !

Affaires nutritionnelles

Soupe de pois chiches à l’ail apaisant

Montant par portion (1 portion)

Calories 280Calories provenant des lipides 54

% de la valeur quotidienne*

.

Lipides 6g9%

Sodium 622mg27%

Potassium 659mg19%

Glucides 44g15%

Fibres 12g50%

Sucre 8g9%

Protéines 13g26%

Vitamine A 65IU1%

Vitamine C 8.8mg11%

Calcium 91mg9%

Fer 4,4mg24%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 calories.

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