Pour un petit-déjeuner sur le pouce, un smoothie aux fruits le matin est une alternative saine.
Dernièrement, j’ai cherché une option de petit-déjeuner plus saine et plus satisfaisante pour commencer ma journée. En semaine, ma journée commence vers 5 heures du matin, alors que la plupart des gens sont encore en train de compter les moutons. Je cherchais quelque chose que je pourrais faire au travail qui soit rapide, facile et pas lourd.
J’adore les crêpes et les œufs, mais à 5 heures du matin, j’ai besoin de quelque chose qui puisse me donner de l’énergie ! Voici comment j’incorpore plus de fruits et de légumes dans ma journée…
Entrez dans le NINJA Blender
La solution parfaite est arrivée cet été un lundi matin lorsque j’ai remarqué un tout nouveau Ninja NJ600 Pro Blender dans la cuisine de mon entreprise. J’avais entendu de bonnes critiques sur le NINJA de la part de mon coach de bien-être, et elle m’a dit qu’elle avait fait de super smoothies avec son NINJA en incorporant des tonnes de ses fruits et légumes préférés.
Le Ninja NJ600 Pro Blender n’est pas un mixeur ordinaire : il possède six lames massives allant du haut vers le bas du mixeur, une sorte de katana culinaire. Ces lames permettent de pulvériser n’importe quel fruit ou légume en quelques secondes sans aucun problème.
Le blender dispose de plusieurs réglages de vitesse au cas où vous auriez des ingrédients plus fibreux ou congelés qui nécessitent un bon hachage. La seule différence majeure avec les mixeurs plus conventionnels est que vous n’obtenez pas ce bel effet vortex au fond, vous donnant un smoothie à la texture plus crémeuse, comme chez Jamba Juice.
J’ai également remarqué que le NINJA n’était pas capable de décomposer les ingrédients végétaux en particules plus fines. Cependant, le NINJA fait le travail avec peu de lutte pour décomposer même les ingrédients les plus résistants, et les smoothies sont toujours délicieux !
Antioxydants
J’ai choisi des framboises, des myrtilles, des mûres et des fraises pour une boisson pleine d’antioxydants. Le thé vert me donne non seulement de l’énergie, mais il contient aussi des catéchines, un piégeur de radicaux libres. Les épinards contiennent également de nombreux composés flavonoïdes qui fonctionnent comme une équipe d’antioxydants qui combattent le cancer.
Les antioxydants présents dans les plantes aident à prévenir ou à ralentir les dommages causés par les radicaux libres, les molécules qui provoquent le vieillissement et certaines maladies. Rien de mieux que de protéger les cellules saines de manière délicieuse !
Nutriments et fibres
La banane ne donne pas seulement une belle onctuosité à ce smoothie mais, surtout, les fibres et le potassium se trouvent naturellement dans la banane. Les baies et les légumes ont des fibres solubles et insolubles qui aident à une bonne digestion. Les baies contiennent des phytonutriments qui fournissent du potassium, des folates et de la vitamine C.
Les épinards et le chou frisé sont très denses en nutriments, contenant de la vitamine A, K, C, des folates, du calcium, du magnésium et du fer. Il y a beaucoup d’autres avantages nutritifs contenus dans ces fruits et légumes, mais ce ne sont que quelques-uns que je voulais mettre en évidence.
Réhydratation
J’aime ajouter de l’eau de coco au lieu de jus de fruits parce qu’elle est plus faible en calories et fournit de grands avantages de réapprovisionnement et d’hydratation. L’eau de coco contient des électrolytes vitaux tels que le potassium, le magnésium, le sodium, le calcium et le phosphore. Vous pouvez facilement vous déshydrater après des heures de sommeil, donc incorporer quelques aliments riches en électrolytes dans votre journée vous donnera le réapprovisionnement dont votre corps a besoin.
Conseils:
- Épaisseur : J’aime les smoothies plus épais, donc cette recette peut presque être consommée comme un yaourt glacé. Vous pouvez ajouter plus de liquide pour l’éclaircir si vous voulez quelque chose de plus buvable. Si vous oubliez de congeler vos baies, ajoutez de la glace au smoothie et vous obtiendrez une texture et un refroidissement similaires, mais les baies congelées vous donneront la meilleure texture.
- Autres idées de fruits : Pommes, poires, oranges, ananas, cantaloup, pastèque, miellat, les possibilités sont infinies ! Choisissez simplement vos combinaisons préférées et expérimentez !
- Plus d’idées de légumes : Concombre, carottes, peut-être même des betteraves pour plus d’énergie!
- Napperons : Les graines de lin, le granola, les céréales riches en fibres, les bananes, les baies sont tous d’excellentes façons d’ajouter un peu de saveur supplémentaire à votre smoothie!
- Protéines : Si vous recherchez un boost de protéines, essayez un peu de lactosérum de protéines végétales à votre smoothie.
- Laitages : Si vous voulez un peu de produits laitiers ou plus d’onctuosité à votre smoothie, essayez de remplacer une partie de l’eau de coco ou du thé vert par du yogourt (le yogourt à boire grec ou Dannon sont mes préférés). Le lait d’amande et le lait de riz sont également d’excellents ajouts au smoothie!
- Couleur : Selon les types de fruits que vous choisissez, ne soyez pas surpris si votre smoothie peut donner une couleur plus brune. Vous pouvez toujours ajouter plus de baies pour ajuster. Si vous voulez un smoothie plus vert, ajoutez plus de fruits de couleur neutre comme l’ananas, les pommes ou les poires.
J’aimerais entendre vos combinaisons préférées !
Mon autre blender préféré pour de nombreuses applications culinaires est le Vitamix 1723 Professional Series 200, Onyx qui vous offre des options de vitesse variable afin que vous puissiez mieux contrôler le mixage. Ce mélangeur fournit le produit le plus crémeux.
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Sunrise Smoothie
Ingrédients
- ▢ 1 tasse de chou frisé
- ▢ 1 tasse d’épinards
- ▢ ½ tasse de baies mélangées congelées, (framboises, myrtilles, mûres, etc.)
- ▢ ½ tasse de fraises congelées
- ▢ ½ tasse d’eau de coco
- ▢ ½ tasse de thé vert, fraîchement infusé et refroidi
- ▢ édulcorant, Si désiré ; miel, agave, stevia
Instructions
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Ajouter les épinards et le chou frisé dans le mélangeur.
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Ajouter la ½ tasse d’eau de coco et la ½ tasse de thé vert. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit d’un vert vif et que seules de petites particules soient visibles.
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Ajoutez les baies aux légumes réduits en purée et mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
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Le smoothie sera aussi sucré que vos baies, donc si vous aimez une boisson plus sucrée, vous pouvez ajouter des édulcorants naturels comme une touche de miel, d’agave ou de stévia. Si vous êtes un peu hésitant sur la façon dont les épinards ou le chou frisé peuvent avoir un goût, vous pouvez ajuster les quantités vous à votre goût, mais je promets que vous pouvez à peine goûter les légumes !
Équipement
Notes
- Recette Rendement : 24 onces
- J’aime acheter tous mes fruits et légumes et les portionner à la maison afin de pouvoir prendre rapidement ce dont j’ai besoin pour faire un smoothie chaque matin. Je mesure toutes les baies et une banane dans un sac refermable et je congèle les ingrédients pendant la nuit. Je mesure également le chou frisé et les épinards dans un sac et je les conserve au réfrigérateur (vous pouvez également les congeler dans un sac avec les fruits).
- J’infuse habituellement du thé le matin et je le refroidis avec des glaçons, afin de pouvoir l’utiliser dans le smoothie le jour même, et je conserve le surplus au réfrigérateur pour le lendemain.
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