Tortellinis au four au fromage en 30 minutes

.

Ces tortellini au fromage cuits au four sont préparés avec une sauce tomate riche mais simple, avec une légère touche de crème, des herbes italiennes parfumées, le tout cuit sous une couverture de fromage jusqu’à ce qu’il bouillonne et soit doré. Il s’agit d’un plat de pâtes facile à préparer en 30 minutes qui vous fera passer un moment de rêve. Pensez à toutes les saveurs des lasagnes, mais faciles et en 30 minutes ! Et tous les ingrédients proviennent d’Aldi!

C’est la nourriture réconfortante à son meilleur. Des oreillers de pâtes farcies au fromage, recouverts d’une sauce tomate riche et légèrement crémeuse, le tout cuit sous du fromage mozzarella râpé. Toute votre famille en raffolera, et il n’y aura probablement pas de restes.

Tortellini au four
Vous aimez cette recette ? Épinglez-la à votre tableau d’affichage des pâtes !
Suivre SavvyBites sur Pinterest

Sauter à :

• Ingrédients nécessaires
• Tortellini au four étape par étape
• Cuisson des tortellini
• Ajouts
• Réservation, congélation & réchauffage
• Recette de tortellinis au four à 30 minutes au fromage

Ingrédients nécessaires

• tortellini- toute variété. Utilisez 3 fromages pour rester végétarien
• 1 carton de passata- des pâtes à la tomate tamisées lisses sont meilleures dans cette recette plutôt que des tomates hachées
• 1 oignon & ail- base de saveur pour la sauce. Vous ne pouvez pas faire une sauce tomate sans eux
• thym, origan séché, basilic séché- base d’herbes pour la sauce
• cannelle- vous pouvez penser que c’est fou, mais une cuillère à café de cannelle dans la sauce tomate élève de bon à ah-mazing ! Allez-y !
• crème- coupe l’acidité des tomates et apporte une richesse à la sauce
• parmesan (Grana Padano) & mozzarella- Pas besoin d’explication
• kale- utilisez le kale au lieu des épinards dans la recette parce qu’il a tellement plus de corps et de texture et tient bien dans une cuisson de pâtes. Les épinards ont tendance à perdre toute leur texture dans une sauce copieuse et une cuisson de pâtes.

Tortellini au four étape par étape

• Débutez avec une cuillère à soupe ou 2 d’huile d’olive dans une poêle ou un poêlon allant au four. Faites-la chauffer à feu moyen pendant que vous hachez l’oignon. Une fois que l’oignon est tendre et odorant, ajoutez l’ail haché et les herbes. Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons commencent à colorer légèrement et que de petites taches brunes apparaissent au fond de la poêle. Nous parlons d’à peine doré, ici.
• Une fois que les oignons sont juste dorés et que l’ail est parfumé, versez la passata. Portez le tout à un léger frémissement. Goûtez la sauce pour l’assaisonnement. *Une note sur l’assaisonnement – Je mets très rarement des mesures de sel dans ces recettes parce que c’est tellement personnel et subjectif. Quand il s’agit d’assaisonnement, goûtez, assaisonnez et goûtez encore.

• Une fois que vous avez la sauce juste comme vous la voulez, versez la crème et fouettez bien. Ajoutez la pincée de cannelle et le chou frisé. Laissez le chou frisé et ajoutez les pâtes cuites. Donnez un bon coup de fouet à tout cela, afin que les tortellinis soient enrobés de sauce.

Cuisson des tortellinis

• Ceci ressemble vraiment à presque toutes les pâtes au four que vous avez déjà faites. Placez tout dans un plat allant au four si ce n’est pas déjà fait et couvrez avec le paquet de mozzarella râpée et quelques bonnes râpées de parmesan. Terminez le tout avec quelques grains de poivre frais et placez sous le gril (broil en Amérique du Nord) pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Add-ins

Si vous voulez obtenir un peu plus de protéines dans ce gâteau de pâtes tortellini, pour aller plus loin, alors un hachis de bœuf ou du poulet déjà cuit et râpé serait parfait. Cependant, sans l’ajout de protéines supplémentaires, ce gâteau de pâtes va encore très loin. J’ai pensé utiliser deux paquets de tortellini pour servir 4 personnes, mais une fois que vous avez ajouté le chou frisé, la sauce et tout le fromage, un paquet suffit pour 4 personnes. Surtout si vous les servez avec une salade et du pain croûté.

Vous n’aurez peut-être pas de restes, mais ce n’est pas parce qu’il n’y en a pas assez, c’est parce que c’est tellement bon !

• Poulet, cuit et effiloché
• Hachis de bœuf
• Tomates séchées
• lardons de bacon

Conserver, congeler &réchauffer

Ok. Si vous aviez des restes, voici ce que vous feriez!

Laissez les tortellini cuits refroidir complètement avant de les emballer dans des contenants pour congélateur. Le gâteau de pâtes peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 1 mois, ou stocké dans le réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Pour réchauffer, le micro-ondes est vraiment votre meilleur ami ici. Le fromage va ramollir et fondre parfaitement et les pâtes ne vont pas se dessécher. Si vous n’avez pas de micro-ondes, alors le four est la solution. Mais assurez-vous de couvrir le plat de papier d’aluminium. Réchauffez dans un four à environ 160ºC jusqu’à ce que les pâtes soient bien chaudes. Si vous utilisez un micro-ondes, chauffez par salves de 30 secondes jusqu’à ce que tout soit chaud.

Plus de pâtes faciles

• Pâtes au chorizo à 7 ingrédients
• Pâtes au poulet cajun
• Pâtes à 15-.minute spinach ricotta pasta

Print

.