10 benefici delle uova e perché dovresti mangiarle più spesso! – A Sweet Pea Chef

Lo sapevate che le uova sono un superalimento ricco di energia con tonnellate di benefici? Le uova sono sane, buone per te e molto versatili quando si tratta di trovare modi deliziosi per mangiarle. Questo post analizza i benefici delle uova e ti dà dei motivi per mangiarle più spesso!

Quando penso alle uova, penso a tutti i modi deliziosi per prepararle e utilizzarle nelle ricette. Ma per alcune persone, le uova sono sinonimo di pensieri di colesterolo alto quando, in realtà, non dovrebbe essere affatto una preoccupazione.

Sì, il tuorlo d’uovo ha il colesterolo, ma a meno che la tua dieta non consista in una tonnellata di uova, semplicemente non devi preoccupartene.

La verità è che i benefici delle uova superano di molto la questione del colesterolo.

Le uova sono gustose e anche poco costose. Sono versatili e facili da cucinare. Ma guardiamo anche i benefici delle uova per la salute, che ne dite?

CHE COSA È IL COLESTEROLO?

Siccome la preoccupazione principale della maggior parte delle persone è il potenziale aumento dei livelli di colesterolo, dobbiamo prima sapere cos’è il colesterolo e come funziona nel corpo. Il colesterolo ha una funzione vitale in quanto assiste nella struttura delle cellule. Il colesterolo aiuta anche nella produzione di ormoni come il testosterone e gli estrogeni.

Quindi, qual è lo scoop sul troppo colesterolo? Gli studi dimostrano che le uova non sono sempre il legame con il colesterolo alto. Infatti, il 70% della popolazione sana non sperimenta un aumento dei livelli di colesterolo cattivo (o LDL) dal consumo di uova.

Posso mangiare uova tutti i giorni?

Puoi mangiare uova tutti i giorni con moderazione. Ricorda che anche il metodo con cui le cucini è cruciale. Bollite, in camicia e al forno sono i modi ideali per cucinarle. Va bene anche un’omelette o cotte come strapazzate, ma ricordati di andarci piano con il burro e il formaggio, o sconfiggerai lo scopo dell’uovo sano.

Le uova sono buone per perdere peso?

La risposta è sì, decisamente! Godetevi le uova in vari modi – ci sono così tanti modi deliziosi per cucinarle – perché possono favorire la perdita di peso.

Come? Il Rochester Center for Obesity ha dichiarato che le uova, se mangiate a colazione, possono aiutarti a mangiare meno, fino a circa 400 calorie al giorno. Questo perché ti riempiono e sono ricche di proteine salutari. Ecco altri modi in cui le uova sono utili per perdere peso:

• Un uovo grande contiene circa 80 calorie
• Le uova possono aiutare ad aumentare il tuo metabolismo
• Mangiare uova provoca una risposta stabile della glicemia e dell’insulina
• Mangiare uova sopprime l’ormone della fame (grelina), lasciandoti più soddisfatto per tutto il giorno

LE UOVA SONO PIENE DI NUTRIENTI

Le uova sono un cibo ricco di nutrienti. I molti benefici delle uova includono:

• Le vitamine A, B5, B12, B2 aggiungono al tuo fabbisogno giornaliero raccomandato
• Le vitamine B6, D, E, e K si trovano nelle uova
• Il selenio è un antiossidante che combatte il cancro
• Il fosforo aiuta ad avere ossa e denti sani
• Il calcio aiuta le ossa a rimanere forti
• Lo zinco aiuta il sistema immunitario
• Folato
• Proteina
• Grassi sani
• Omega-3 uova arricchite hanno ancora più grassi sani e vitamine A ed E

LE uova aumentano il colesterolo buono (HDL)

Le uova aumentano il colesterolo, sì. Ma è il colesterolo buono (HDL) che regna. Per spiegarlo meglio, HDL è la lipoproteina ad alta densità. È stato suggerito che livelli elevati di HDL abbassano il rischio di ictus e malattie cardiache. E giusto per chiarire l’enigma del colesterolo, il tuo fegato produce colesterolo ogni giorno, ma quando ne mangi di più, il fegato semplicemente ne produce meno. Quindi, si pareggia. Le uova non aumentano il colesterolo nel sangue della maggior parte delle persone, i grassi saturi degli alimenti trasformati sì. E lo stesso fa troppa carne rossa.

LE UOVA RIDUCONO IL RISCHIO DI MALATTIA DEL CUORE

Le uova devono essere mangiate con moderazione, proprio come tutto il resto perché sì, se mangiate una sovrabbondanza di uova ogni giorno, e se le mangiate fritte in un sacco di burro e sopra un succulento hamburger, beh, il vostro cuore può soffrire. Ma le uova contengono nutrienti salutari per il cuore e che prevengono le malattie cardiache. Il folato, gli acidi grassi insaturi, la vitamina E e alcune vitamine B si trovano nelle uova.

4. LE UOVA FANNO BENE ALLA SALUTE DEGLI OCCHI

Le uova contengono vitamina A, che è essenziale per la salute degli occhi. Questo è fondamentale da sottolineare perché la carenza di vitamina A è la causa più comune di cecità nei bambini nei paesi in via di sviluppo, indicando la sua importanza. Inoltre, la zeaxantina e la luteina sono due nutrienti che possono ridurre il rischio di degenerazione maculare e cataratta. Uno studio ha dimostrato che un tuorlo d’uovo al giorno ha aumentato significativamente entrambi questi nutrienti nel sangue.

LE UOVA FANNO BENE PER LA SALUTE DEL CERVELLO

Un uovo contiene 125,5 milligrammi di colina (che è circa ¼ di quello che ti serve). La colina è buona per la salute del cuore ma anche essenziale per il cervello. La colina aiuta a regolare la memoria e l’umore. Gli studi hanno dimostrato che aiuta le funzioni cognitive come la memoria visiva e verbale. Le membrane che circondano le tue cellule si formano con l’aiuto della colina. Durante la gravidanza e anche durante l’allattamento, la colina è essenziale per lo sviluppo del cervello del bambino.

LE UOVA SONO SODDISFACENTI

Una scala chiamata indice di sazietà classifica l’uovo come molto alto. Si tratta di un alimento altamente proteico che aumenta la sazietà perché le uova riempiono e sono così dense di sostanze nutritive. Mangiare un alimento soddisfacente come le uova aiuta anche a prevenire gli spuntini.

LE UOVA POSSONO ABBASSARE IL RISCHIO DI CANCRO AL SENO

Una ricerca dell’Università di Harvard ha citato che le uova possono abbassare il rischio di cancro al seno. Questo era più vantaggioso quando le uova venivano consumate nell’adolescenza. Tuttavia, uno studio successivo ha dimostrato che le donne che consumavano almeno sei uova ogni settimana avevano una riduzione del 44% del rischio di cancro al seno rispetto alle donne che mangiavano meno uova. La colina contenuta nelle uova è anche un protettore contro il rischio di cancro al seno.

LE UOVA SONO UNA BUONA FONTE DI PROTEINE

La proteina è spesso chiamata un elemento costitutivo del corpo, e questa è sicuramente la verità. Un uovo contiene 6,5 grammi di proteine. Se si mangia una frittata di tre uova, si ottengono 19,5 grammi di proteine, che è quasi la metà del limite giornaliero. Quindi, stai consumando solo 250 calorie (di più, ovviamente, con le aggiunte della frittata), ed è un pasto molto soddisfacente.

LE UOVA POSSONO ABBASSARE I TRIGLICERIDI

I trigliceridi sono un fattore di rischio per le malattie cardiache. Vedi, quando mangi, il grasso che non è necessario subito viene convertito in trigliceridi. Si trovano nel sangue e nelle cellule adipose. Le uova arricchite con Omega-3 contengono acidi grassi che riducono i trigliceridi nel sangue. Ma si noti che sono gli Omega-3 arricchiti, o le uova provenienti da polli allevati al pascolo, ad avere questa capacità.

Mangiare le uova insieme ad altri alimenti è benefico

Quindi, stiamo imparando che l’uovo da solo è un cibo quasi perfetto. I benefici delle uova sono facili da vedere. Ma sapevate che mangiare le uova insieme ad altri alimenti può aumentare il vostro apporto di vitamine? Proprio così: quando aggiungi un uovo a un’insalata, per esempio, assorbirai più vitamina E nei peperoni, nell’avocado, nelle noci e nelle verdure presenti nel piatto. E ricordate, l’uovo vi darà una spinta proteica.

Come scegliere e conservare le uova

È importante sottolineare che non c’è differenza nutrizionale tra uova bianche e marroni. Il gusto e la qualità sono gli stessi. Curiosità: le galline da cortile spesso depongono uova marroni. Sì, le uova di questi polli allevati in casa hanno un sapore delizioso, ma è a causa della qualità del mangime, non del colore delle uova.

Se puoi, scegli uova di polli allevati in modo biologico o all’aperto. Perché? Una ragione è che la quantità di vitamina D è maggiore nelle uova di questi polli perché hanno più accesso alla luce del sole. Al momento dell’acquisto, assicurati che nessuna delle uova nella confezione sia incrinata, e poi conservale in frigorifero per un mese al massimo.

Più RICETTE SANE DI UOVA

Ora che sai quanto ti fanno bene le uova, vorrai includerle nella tua dieta più spesso! Scegli tra questi deliziosi piatti a base di uova:

• Salute tazze di muffin all’uovo
• Come fare le migliori uova strapazzate
• Uova al forno in nidi di spaghetti
• Burritos surgelati per la colazione
• Come fare delle perfette e soffici omelette
• Make-Ahead Freezer Breakfast Sandwiches
• Perfetto Avocado Toast

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