Gli elettroliti sono composti che si separano in ioni in acqua. Gli elettroliti possono essere separati in 2 classi:
- Cationi: ioni che hanno una carica positiva
- Anioni: ioni che hanno una carica negativa
La seguente tabella riassume i principali elettroliti intracellulari ed extracellulari dando i loro milliequivalenti (mEq)/L. I milliequivalenti sono una misura della carica. Quindi, un valore più alto significa che il catione o l’anione rappresenta più carica.
La figura seguente mostra graficamente i principali cationi intracellulari ed extracellulari (verde) e gli anioni (rosso).
Figura \(\PageIndex{1}): Principali cationi intracellulari ed extracellulari (verde) e anioni (rosso)2
Gli elettroliti e le proteine sono importanti nell’equilibrio dei liquidi. Il tuo corpo è composto per il 60% di acqua in peso. Due terzi di quest’acqua sono intracellulari, o all’interno delle cellule. Un terzo dell’acqua è extracellulare, o fuori dalle cellule. Un quarto del fluido extracellulare è plasma, mentre gli altri 3/4 sono fluido interstiziale (tra le cellule). Così, quando si considera l’acqua totale del corpo, circa il 66% è fluido intracellulare, il 25% è fluido interstiziale, e l’8% è plasma3,4.
La distribuzione del fluido tra i diversi compartimenti è mostrata qui sotto.
Figura \(\PageIndex{2}\): Distribuzione dei fluidi nel corpo3,4.
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Contributori e attribuzioni
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Brian Lindshield (Kansas State University). Contenuti ordinati dal Flexbook di Nutrizione Umana (FNDH 400). goo.gl/vOAnR.
