Iniziare un giardino interno è un’opzione ovvia per i giardinieri, che non vogliono smettere di coltivare a causa del tempo più freddo. Ma mentre raccogliere aglio e lattuga dal tuo davanzale può ancora essere appagante, produrre la stessa vecchia frutta e verdura in casa può diventare un po’ banale.
Se stai cercando di diventare un po’ più sperimentale, ti abbiamo coperto. Cactus e piante grasse commestibili sono un’alternativa che può essere particolarmente deliziosa. E la maggior parte di loro sono a bassa manutenzione. Abbiamo messo insieme una lista di cinque con alcuni consigli su come coltivarle in casa tua.
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Frutto del drago, Hylocereus undatus.
Se non lo sapevi già, il dragon fruit fa parte della famiglia dei cactus. Questo frutto appuntito ha una croccantezza memorabile e ha il sapore di un incrocio tra un kiwi e una pera. Sono un’ottima aggiunta ai frullati o possono essere mangiati da soli. Il frutto del drago prospera in ambienti asciutti e caldi. Assicuratevi di mettere il vostro in una finestra esposta a sud o in un luogo che abbia accesso alla luce del sole per 6-8 ore al giorno. Annaffiatela circa una volta alla settimana. Il vostro terreno dovrebbe essere asciutto ogni volta che lo annaffiate.
A seconda di quanto tempo volete aspettare prima di avere dei frutti raccoglibili, potete coltivare questo cactus da un seme o da una talea. Crescere da un seme richiede sei anni e crescere da una talea ne richiede uno.
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Elephant Bush, Portulacaria afra
L’elephant bush, altrimenti noto come cibo per elefanti, non è solo per gli elefanti – anche tu puoi mangiarlo! Stacca le foglie dal gambo e aggiungile a un’insalata. Puoi anche cucinarle e aggiungerle alla zuppa. Hanno una consistenza croccante e un sapore aspro.
Queste piante crescono meglio in terriccio ben drenante, terra di cactus o terriccio con il 50% di sabbia. Questa succulenta preferisce la luce solare indiretta. Per gli interni, una finestra rivolta a sud è l’ideale. È importante essere consapevoli che per questa pianta, troppo sole può cuocere le foglie fino a farle diventare croccanti e farle cadere. Saprete se il cespuglio elefante ha ricevuto troppo sole se inizia a diventare giallo o rosso sulle punte. Quando annaffiate il cespuglio elefante, cercate di distribuire l’H2O direttamente nel terreno e lontano dalle foglie. L’acqua che rimane troppo a lungo sopra le foglie può renderle suscettibili di marcire.
Raccomandiamo di usare il metodo dell’inzuppo e dell’asciugatura, che significa lasciare che il terreno si asciughi come segno di quando è il momento di dare un po’ d’acqua alla pianta. Se il primo centimetro di terra è completamente asciutto, è il momento di dare un po’ d’acqua.
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Fico d’India, Opuntia ficus-indica
Il cactus fico d’India è noto per la sua capacità di produrre frutti gustosi e sciropposi. Tuttavia, i petali sono anche un gustoso spuntino che può essere consumato da solo, aggiunto nelle insalate o nelle frittate.
Si può coltivare in qualsiasi tipo di contenitore. Prospera al sole e ha bisogno di almeno sei ore di luce solare diretta ogni giorno. La finestra esposta a ovest o sud sarà la migliore. Ha anche bisogno di un terreno ben drenante, poiché un terreno troppo umido per il fico d’India può farlo marcire. Innaffiateli ogni dieci a 14 giorni o quando il suo mezzo pollice o pollice superiore di terra nel vaso è diventato secco.
Questo cactus ha una crescita più lenta nella sua produzione di frutta e può impiegare da tre a quattro anni prima che una piccola pianta inizi a produrre frutti. Quindi godetevi i suoi petali per il momento.
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Glasswort, Salicornia europaea
Glasswort, talvolta chiamata l’asparago dei poveri, è una succulenta originaria del Sud Africa. La salicornia cresce meglio in pieno sole. Potete tenere questa succulenta sul vostro davanzale per tutto il giorno. Assicuratevi che sia piantata in un terreno sabbioso o con un buon drenaggio. Questa pianta ha bisogno di essere nutrita con acqua salata. Per ogni due tazze d’acqua, aggiungete due cucchiaini di sale marino e mescolate. Il vostro terreno deve essere sempre umido, quindi controllate questa pianta e assicuratevi di fornirle un apporto costante di acqua.
La salicornia è commestibile e può essere mangiata cruda in insalata. In alternativa, può essere cotta al vapore, sottaceto o servita in un soffritto. Sono più gustose e pronte da raccogliere quando gli steli sono lunghi circa 5 pollici.
Foto di Kristi Blokhin su .
La portulaca, Portulaca oleracea
La portulaca è una succulenta annuale che è anche comunemente conosciuta come radice rossa o porcellana. Ha sette volte il beta-carotene delle carote e sei volte più vitamina E degli spinaci. Michael Pollan l’ha descritta come una delle piante selvatiche più nutrienti.
Questa pianta a bassa manutenzione e tollerante alla siccità cresce meglio in pieno sole – circa otto ore è meglio. Ha bisogno di un terreno ben drenato e deve essere annaffiata circa una volta alla settimana o quando lo strato superiore o il primo centimetro del terreno si è asciugato. Quando si annaffia questa pianta, non dovrebbe mai essere al punto in cui il terreno è fradicio.
Servite le foglie di questa pianta nei piatti come fareste con gli spinaci o i microgreens. Le loro foglie sono aspre e hanno un retrogusto pepato.
