Hai sentito il consiglio un milione di volte: Chi va piano va sano e va lontano. Ma poi, stai scorrendo Instagram e vedi un prima e dopo la foto di una conoscente che ha perso chili a due cifre in pochi giorni e ha un link che spiega esattamente come ha fatto. È allettante…
I suoi sforzi possono averle fatto guadagnare una taglia di jeans più piccola e un sacco di emoji di applausi, ma il suo metodo potrebbe non essere motivo di celebrazione. Mentre è vero che alcune diete di privazione possono portare al successo a breve termine sulla bilancia, gli esperti dicono che la perdita di peso rapida è spesso insostenibile e, in molti casi, non sana.
“Sembra che tutti coloro che vogliono perdere peso vogliono perderlo velocemente”, dice Cheryl Mussatto, RD, un dietologo registrato e autore di The Nourished Brain. Detto questo, se volete mantenere la vostra salute e mantenere il peso, la ricerca suggerisce che un tasso sicuro di perdita di peso è in media da uno a due chili a settimana. Ecco perché:
5 pericoli di una rapida perdita di peso
All’inizio, le regole ultra-restrittive che formano gli elementi costitutivi della maggior parte dei piani di perdita di peso estremi possono brevemente far sentire il tuo corpo e il tuo cervello meglio di come si sentiva prima che tu saltassi sul carrozzone – soprattutto se la tua vecchia dieta mancava di equilibrio o ingredienti sani. “Una cosiddetta dieta normale consiste spesso di cibi malsani e trasformati”, spiega il dottor Sari Fine Shepphird, PhD, uno psicologo di Los Angeles. E quando si cambia? “Provare un’iniziale sensazione di benessere non è del tutto fuori luogo”, conferma. Ma non approva le pulizie o le diete d’urto, perché qualsiasi scarica di serotonina che si può provare all’inizio della dieta d’urto è destinata ad essere temporanea.
Presto, le diete estremamente ipocaloriche – di solito definite come sotto le 1.000 calorie – possono portare effetti collaterali come nausea, costipazione, insonnia e irritabilità, secondo la Mussatto. E non sorprenderti se ti ritrovi anche un mal di testa lancinante, poca energia e cattivo umore dopo aver chiuso comodamente la cerniera di un vestito che ti stava stretto.
Oh, e per quanto riguarda il “gancio”, l’umore che si scatena quando hai mangiato troppo poco? È reale: Uno studio del 2018 pubblicato sulla rivista Emotion ha scoperto che la fame può indurre le persone a sperimentare uno stato emotivo negativo e antisociale.
Seguire una dieta restrittiva o a digiuno durante una settimana che include mangiare con un partner, una famiglia, amici, colleghi di lavoro o clienti ti lascerà dire “no” un sacco – e probabilmente ti stresserà su ciò che mangerai o eviterai. Non solo questo può essere logisticamente complicato (e un po’ triste), ma tutte queste privazioni potrebbero alla fine alimentare le voglie, in modo da mangiare troppo non appena si esce dalla modalità “crash-diet”. Linea di fondo: “A lungo termine, la maggior parte delle persone che provano diete veloci per la perdita di peso possono perdere un po’ di peso, ma alla fine, falliscono e di solito lottano per mantenere il peso”, dice Mussatto.
Le diete crash che promuovono una rapida perdita di peso eliminando, ad esempio, interi gruppi di alimenti o macronutrienti come i carboidrati, possono farti perdere vitamine e minerali essenziali che il tuo corpo ha bisogno, secondo uno studio del 2018 pubblicato su Nutrients. Le carenze di alcuni micronutrienti possono avere un impatto negativo sul tuo sistema immunitario, sull’energia, sull’umore e persino sui tuoi modelli di sonno. E a cosa serve la perdita di peso se si finisce fisicamente e mentalmente peggio per l’usura?
È sempre intelligente parlare con il tuo medico prima di provare qualsiasi nuovo programma alimentare. E quando lo fai, probabilmente ti avvertirà che c’è una generale mancanza di ricerca che circonda la sicurezza di alcune diete di moda. (Potrebbe essere il motivo per cui gli esperti raccomandano di non provare quelle comuni come la dieta chetogenica senza supervisione medica.)
I rischi sono reali: in uno studio del 2018 pubblicato sull’International Journal of Obesity, i ricercatori hanno scoperto che le diete a calorie molto basse possono causare un deterioramento della funzione cardiaca in alcuni dieters.
In generale, ricorda che se una dieta fad abbassa il tuo peso o meno, il numero sulla bilancia non racconta tutta la storia della tua salute.
Molti integratori e cibi speciali per la perdita di peso possono costare seriamente. Ma sono efficaci? In generale, no – o non per molto tempo. “Un metodo provato e vero per perdere peso in modo sano e lento prende in considerazione diversi componenti, tra cui il controllo delle porzioni, la moderazione, e concentrandosi su cibi interi piuttosto che su cibi trasformati”, dice Mussatto. Poiché non c’è nessun tè speciale, frullato o pillola che possa sostituire questi pilastri, spendere soldi per risultati a breve termine è uno spreco. Attenti al vostro portafoglio e al vostro peso? Comincia a fare piccoli cambiamenti alle tue abitudini alimentari, come scambiare frullati zuccherati (e costosi), caffè speciali e bibite per acqua, seltz e tè non zuccherato.
