Brookies (Brownie + Chocolate Chip Cookie Bars)

Brookies sono una combinazione di un brownie e un biscotto tutti cotti in un unico delizioso trattamento. È il meglio di entrambi i mondi! Questi brookies iniziano con un fudgy brownie sul fondo e sono sormontati da uno strato gommoso del biscotto del chip del cioccolato!

Panoramica dei Brookies

• Livello di abilità: Principiante
• Componenti usati: Ricetta Brownie Facile, Ricetta Biscotto Gommoso al Cioccolato

Quindi… cos’è un brookie? I brookie sono la combinazione perfetta di due dei migliori dessert: un brownie fudgy e un biscotto gommoso con gocce di cioccolato. Ho preso la mia ricetta super facile del fudgy brownie e ne ho fatto lo strato inferiore e l’ho sormontato con il mio biscotto al cioccolato gommoso preferito per creare un dessert incredibile!

Come fare le barrette Brookies

Queste barrette sono molto veloci e facili da fare. Ogni strato è combinato in una sola ciotola e non è necessario alcun mixer!

Puoi decidere se vuoi che lo strato di brownie sia in alto o in basso. Io preferisco mettere lo strato di brownie sul fondo perché penso che sia più bello con lo strato di biscotti in cima.

Passo 1: Fare lo strato di brownie

In una grande ciotola, mescolare tutti gli ingredienti per i brownie in una volta sola fino a quando sono ben combinati. Trasferire la pastella dei brownie in una teglia 8×8″ preparata con carta da forno o unta con spray antiaderente.

Step 2: Fare lo strato di biscotti al cioccolato

Poi, combinare tutti gli ingredienti per lo strato di pasta biscotto in una ciotola separata. Non c’è bisogno di usare un mixer qui, si può semplicemente mescolare tutti gli ingredienti insieme nella ciotola con un cucchiaio o una spatola di gomma.

Collocare l’impasto dei biscotti sulla parte superiore dell’impasto dei brownie. Sarà un po ‘di una consistenza più sottile di una pasta biscotto scoopable. Questo lo renderà più facile da spalmare.

Utilizzare una spatola di gomma o una spatola offset per diffondere lo strato di pasta biscotto in modo uniforme sopra la pastella brownie. Se è difficile da stendere, potete inumidire le dita e stenderlo delicatamente.

Coprire l’impasto dei biscotti con altre gocce di cioccolato e, se si vuole, si può anche aggiungere un po’ di sale marino a scaglie sopra per elevare il sapore.

Fase 3: Cuocere & Raffreddare

Cuocere le barrette sul ripiano centrale del forno fino a quando non sono pronte. Controllare le barrette circa a metà cottura e mettere un foglio di alluminio sopra la parte superiore se la parte superiore si sta scurendo troppo.

Lasciare raffreddare le barrette per almeno 30-45 minuti prima di tagliarle, in modo che si solidifichino. Lo strato di brownie caramelloso sormontato da uno strato di biscotti gommosi è una delizia così decadente!