Blessings in Disguise: Per quelli di voi che mi seguono da vicino possono sapere che per oltre 7 anni ho lavorato nell’America corporativa come manager di marketing con l’obiettivo iniziale di diventare un dirigente, un CMO e così via. Il settore in cui lavoravo non era così eccitante, e a volte ho dubitato che sarei andato oltre in quella particolare azienda. Come potevo diventare un leader, commercializzando soluzioni che non mi appassionavano? Alcuni giorni mettevo in dubbio il mio percorso e sapevo che dovevo andare avanti, ma altri giorni mi piaceva la sensazione di essere in una posizione comoda in cui ero rispettata e ben conosciuta. Come potete immaginare l’ambiguità non è ciò che avevo pianificato per la mia carriera professionale, anche se la stavo affrontando. Ma, piuttosto che sentirmi costantemente delusa per non sentire quell’esplosione di energia al lavoro, ho semplicemente cercato la passione in altre aree della mia vita: la mia famiglia, la mia cucina e questo blog erano la risposta.
Oggi posso dire che quei sette anni sono stati una benedizione sotto mentite spoglie. Ho imparato molto, ho viaggiato molto, ho potuto provare molte cose nuove e ora ho una solida esperienza lavorativa sotto la cintura. E la cosa migliore? Sono stata spinta a seguire la mia passione! Questo blog, i vostri commenti, la nostra amicizia e tutte le opportunità che ci sono intorno mi alimentano. Ecco perché quando ho letto questa citazione, ho dovuto seguire questa strada. Non potevo più aspettare: Si rende conto di averlo sempre avuto dentro di sé. “Beh”, si chiede, “cosa sto aspettando?”. – Così l’ho fatto, e solo poche settimane fa ho lasciato il mio lavoro diurno e ora sono una creatrice di contenuti freelance! Non avrei mai immaginato che questo sarebbe stato il mio percorso, ma non potrei essere più felice o sentirmi più benedetta.
So che parliamo di benedizioni sotto mentite spoglie, direi che anche questa cheesecake è una di quelle. Leggete qui sotto perché:
Originariamente, avevo voglia di cheesecake. Ho notato che non avevo ancora condiviso una ricetta di cheesecake nel blog, così ho iniziato subito a lavorare sulla mia pastella. Mentre ero pronta a versare non riuscivo a trovare la mia padella a molla per ottenere quella meravigliosa forma di cheesecake (BTW l’ho trovata, l’avevo prestata a mia sorella). Quindi come potete immaginare ero in modalità panico ma fortunatamente ho trovato una soluzione che spero sia utile anche a voi. Ho coperto una normale teglia rotonda con carta pergamena e ho tirato la cheesecake su e fuori una volta cotta. Ma poi ho incontrato un altro problema, la carta pergamena aveva causato la forma perfetta della cheesecake, ummm non così perfetta. Ma quello che pensavo fosse una serie di eventi sfortunati, si è rivelato essere una benedizione sotto mentite spoglie. Perché? continuate a leggere.
La chiamo una benedizione sotto mentite spoglie perché la mia soluzione a quello che all’inizio pensavo fosse un disastro, è stata quella di coprire il tutto con una ganache al cioccolato. E cos’è una cheesecake ricoperta di ganache al cioccolato se non una benedizione? Vincere!
La cheesecake con ganache al cioccolato si è rivelata rustica e splendida. In realtà ho anche usato alcune mele affettate come guarnizione, che non è una guarnizione molto convenzionale, ma le mele sembravano grandiose come parte della benedizione non prevista.
Questa cheesecake è pura perfezione e la parte migliore è che è così semplice da fare e usa solo pochi ingredienti. È a causa di quanto mi sento benedetta e a causa della vostra vera amicizia che voglio dare via questa fontana di cioccolato. Io stessa ho vinto questa fontana di cioccolato in un’estrazione grazie ai miei amici di Crunch Pak che offrono le migliori mele affettate preconfezionate e completamente naturali. Come è giusto?
Questa fontana di cioccolato viene fornito con un grande sacchetto di gocce di cioccolato per voi di sciogliere ed essere pronti ad avere un cioccolato dipping party. È così conveniente che si adatta a qualsiasi tavolo e con un solo tocco scioglie il cioccolato bianco o marrone nella torre a tre livelli. Tu e i tuoi ospiti si divertiranno a immergere fette di mela, fragole, marshmallows, pretzel e tanti altri dolcetti in questa fantastica fontana di cioccolato che scorre.
Si vince!!!
a Rafflecopter giveaway
Un vincitore sarà selezionato a caso il 10 luglio. Il vincitore sarà informato da una risposta al suo commento in questo post. Il vincitore deve avere almeno 18 anni e deve fornire un indirizzo USA per la spedizione del premio.
CHOCOLATE COVERED CHEESECAKE
Ingredienti
- 16 once di crema di formaggio
- 14 once di latte condensato zuccherato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 8 biscotti graham cracker
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- 4 cucchiai di burro, fuso
- 8 once di panna da montare
- 8 once di gocce di cioccolato
Direzioni
- Preparare il forno a 350 gradi F.
- Con un mixer elettrico mescolare il formaggio cremoso, il latte condensato zuccherato, le uova e l’estratto di vaniglia. Mettere da parte.
- In un robot da cucina schiacciare i graham cracker e la cannella.
- In una ciotola unire la miscela di graham cracker con il burro fuso per formare una pasta.
- Se è necessaria più umidità per formare una pasta che possa aderire al fondo di una padella, allora aggiungete 1/2 cucchiaio di acqua alla volta fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Premete la miscela di graham cracker su una teglia rotonda a molla da 9 pollici.
- Cuocete la crosta per dieci minuti.
- Togliete dal forno e fatela raffreddare.
- Una volta raffreddata, versare la crema di formaggio e cuocere per 30-35 minuti o fino a quando il centro non è liquido e lo stuzzicadenti esce quasi tutto pulito.
- Una volta che la cheesecake è fuori dal forno, lasciarla raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia, mettendola in frigo per almeno tre ore.
- Una volta che la cheesecake è fredda, preparare la ganache al cioccolato
- Per preparare la ganache al cioccolato, portare la panna pesante a ebollizione e togliere dal fuoco.
- Aggiungere le gocce di cioccolato alla panna pesante calda e lasciare riposare per circa un minuto.
- Muovere le gocce di cioccolato perché la maggior parte di loro sarà fusa. Continuate a mescolare fino a quando non è setoso e ben combinato.
- Tenete a mente che la ganache si indurisce quando si raffredda, quindi versatela sulla cheesecake non appena il cioccolato e la panna sono ben combinati.
- Versate la ganache sulla parte superiore della cheesecake, lasciandola colare lungo i lati e utilizzando una spatola per assicurarsi che tutte le aree siano coperte.
- Ritornate la cheesecake in frigorifero per almeno 1/2 ora.
