(Vedi anche: usanze pasquali)
In Grecia, il tradizionale pasto pasquale è la mageiritsa, un sostanzioso stufato di fegato di agnello tritato e verdure selvatiche condito con salsa di uova e limone. Tradizionalmente, le uova di Pasqua, uova sode tinte di rosso vivo per simboleggiare il sangue versato di Cristo e la promessa di vita eterna, vengono rotte insieme per celebrare l’apertura della Tomba di Cristo.
Nella cucina napoletana, i principali piatti pasquali sono il casatiello o tortano, una torta salata fatta con pasta di pane ripiena di vari tipi di salumi e formaggi, usata anche il giorno dopo Pasqua per pranzi all’aperto. Tipica dei pranzi e delle cene pasquali è la fellata, un banchetto di salame e capocollo e ricotta salata. Piatti tipici sono anche l’agnello o la capra al forno con patate e piselli. Il dolce di Pasqua è la pastiera.
In Russia, le uova rosse, il kulich e la paskha sono tradizioni pasquali.
In Serbia, i paretak sono dolci pasquali tradizionali.
In Ucraina, ci sono diversi cibi pasquali tradizionali tra cui la paska (pane) e i dolci al formaggio.
