Come coltivare i fagioli di rognone

Giorni alla germinazione: Da 10 a 14 giorni
Giorni al raccolto: da 100 a 140 giorni
Requisiti di luce: Pieno sole
Richieste d’acqua: Regolarmente ma non abbondantemente
Terreno: Il terreno deve essere sciolto e ben drenato
Contenitore: Adatto, ma non ideale

Introduzione

Questi grandi fagioli rossi sono popolari nel chili, in particolare nel sud americano. Fanno parte della stessa famiglia dei fagioli come i fagioli neri, i fagioli pinto e i fagioli blu.

Come la maggior parte degli altri fagioli secchi, i fagioli kidney si mangiano solo cotti. Infatti, i fagioli crudi (e i loro germogli) sono effettivamente velenosi. Ci vogliono solo pochi minuti di cottura a fuoco alto per neutralizzare le tossine, che è molto meno di qualsiasi tempo di cottura standard per questi fagioli.

I fagioli renali sono eccellenti fonti di proteine, il che li rende popolari come sostituti della carne per i vegetariani. Hanno anche alti livelli di ferro, calcio e magnesio.

Iniziare dai semi

Purtroppo, i fagioli non si trapiantano bene quindi è meglio piantare i semi in giardino al momento giusto piuttosto che cercare di iniziare presto con piantine da interno.

Scegliete un posto nel giardino che riceva pieno sole, e dove il terreno sia abbastanza sciolto da consentire un buon drenaggio. Se trovate che l’acqua si accumula quando piove, non sarà un buon posto per le vostre piante di fagioli. Quando scavate il terreno prima di piantare, mescolate un prodotto in polvere chiamato inoculante. Si tratta di un batterio naturale che aiuta i fagioli e i piselli a estrarre l’azoto dal terreno.

Mettete i vostri semi dopo l’ultima data di gelo, e coprite le piantine germogliate se arriva un gelo inaspettato.

Spaziate i vostri semi di circa 4 pollici se avete una varietà di fagioli rampicante, e un po’ più lontano, a 8 pollici, se state coltivando un tipo di cespuglio più compatto. I semi di fagioli dovrebbero essere circa un pollice a un pollice e mezzo sotto il terreno quando si pianta.

Istruzioni per la coltivazione

Le piante di fagioli odiano avere i “piedi bagnati”, quindi non annaffiare troppo spesso a meno che il tempo sia stato molto secco. Dovresti annaffiare le tue piante solo se il terreno si è asciugato, piuttosto che annaffiare per mantenerlo costantemente umido.

Perché i fagioli rossi possono produrre il proprio azoto nelle loro radici, non hanno davvero bisogno di nutrienti extra di fertilizzante. Se stai nutrendo le tue piante, non usare miscele ad alto contenuto di azoto intorno ai fagioli o influirai sulla loro crescita. Possono sembrare prosperare con più foglie, ma al momento del raccolto vi ritroverete con un sacco di baccelli vuoti.

Le radici poco profonde rendono difficile zappare intorno a una pianta di fagioli senza danneggiare la pianta. Dovresti tirare le erbacce a mano, o usare un buon strato di pacciamatura per tenere fuori le erbacce.

Contenitori

I fagioli Kidney crescono bene in vaso, e di solito fanno meglio se stai coltivando fagioli di tipo bush come la varietà Montcalm. Non crescono così tanto e vanno bene in spazi più piccoli. Un vaso da 12 pollici è adatto per una singola pianta, e sarà necessario aggiungere qualche supporto se si sta coltivando un fagiolo rampicante.

Sono necessarie diverse piante per ottenere abbastanza fagioli per qualcosa di diverso dall’uso occasionale, il che può rendere il giardinaggio in contenitore poco pratico per i fagioli. In media, ci vorranno da 6 a 10 piante per fornire abbastanza fagioli per l’uso regolare di una persona.

Aggiungi ulteriore ghiaia o pietre al tuo vaso per aiutare l’acqua a drenare via, e annaffia i tuoi fagioli in vaso solo quando il terreno è effettivamente asciutto.

Pesti e malattie

I fagioli kidney hanno belle foglie grandi che spesso cadono preda di qualsiasi numero di coleotteri e larve nel giardino. Varie specie di coleotteri del fagiolo sono la minaccia più grande, anche se lumache, vermi da taglio e cavallette possono tutti essere trovati nel vostro campo di fagioli. Se controllate le vostre piante quotidianamente e togliete i parassiti che trovate, potreste non aver bisogno di spruzzare affatto.

Dovrete anche tenere lontani gli afidi, che sono un po’ più difficili da vedere rispetto ai coleotteri più grandi. Di solito non fanno molto male da soli, ma possono diffondere il virus del mosaico del fagiolo, che ucciderà tutte le piante che non sono resistenti (molte varietà lo sono).

A parte gli insetti, le piante di fagioli possono anche avere ruggine o muffa sulle foglie. La ruggine del fagiolo è un fungo che si presenta sotto forma di macchie arrugginite di colore marrone-rossastro sulle foglie e può essere trattato con un fungicida, a condizione che si inizi a trattare le piante prima che si diffonda in tutte le foglie.

La peronospora è un pericolo minore, ma può uccidere le piante se non la si tiene sotto controllo. Si presenta come una sottile polvere bianca sulle foglie che non si cancella. Anche in questo caso, trattatela con un fungicida ed evitate che le vostre piante siano troppo umide. L’aria umida aiuta la muffa a prosperare, quindi annaffia le tue piante solo a livello del suolo, non sopra le foglie.

Raccolta e conservazione

I fagioli non vengono raccolti durante la stagione, ma solo dopo che sono completamente maturati e secchi. I baccelli saranno secchi al tatto e i fagioli stessi saranno duri come la pietra. L’alta umidità può rendere difficile l’essiccazione dei fagioli sulla vite, quindi potrebbe essere necessario raccogliere i baccelli per farli finire di essiccare e stagionare al chiuso. stenderli in un luogo caldo dove c’è molta ventilazione.

Il modo tradizionale per vedere se i tuoi fagioli sono “fatti”, è quello di morderne uno. Non dovrebbero essere segnati o ammaccati dai tuoi denti. Una volta asciutti, basta sgranarli dai loro baccelli e cucinarli o conservarli per dopo.

Se hai solo poche piante, puoi facilmente rompere i baccelli a mano per estrarre i fagioli. Per i raccolti più grandi, raccogliete tutti i baccelli in una federa o anche sul pavimento tra due fogli. Cammina su di loro, e setaccia i fagioli dai pezzi di baccelli rotti.

Finché riesci a tenere gli insetti o i roditori fuori dai tuoi fagioli secchi, questi dureranno fino a un anno se tenuti in un luogo buio.

1. dee Says:
   February 1st, 2012 at 9:13 am

   quando posso piantare i fagioli kidney se vivo in South Carolina

2. Tom Says:
   December 18th, 2012 at 5:30 pm

   Sono venuto qui solo per interesse casuale. Sarebbe bello sapere che tipo di pianta produce i fagioli. C’è scritto vite, quindi presumo che crescano come l’uva?

   Quanto tempo ci vuole dalla semina al raccolto?

3. David Moffitt (@DollarSeed) Says:
   January 24th, 2013 at 7:15 am

   Dee e Tom, ci vogliono 100-140 giorni per raccogliere, quindi vorrete piantare appena potete lavorare il terreno. Non tutte le varietà sono rampicanti. Puoi trovare anche i fagioli kidney bush. Ci sono solo poche varietà che ho visto del tipo a cespuglio. Le viti possono crescere in altezza quanto il supporto su cui le avete. Ho avuto fagioli in alberi oltre 20 piedi di altezza

4. ryan Says:
   February 2nd, 2013 at 6:46 pm

   Tom viti su fagioli sono diversi da uva. Ci vogliono
   circa 140 giorni per raccoglierli

5. Chris Says:
   March 9th, 2013 at 7:24 am

   Ogni pianta di fagioli in realtà non produce il proprio azoto. I batteri Rhizobia devono essere presenti nel terreno prima che la relazione simbiotica tra pianta e batteri inizi a fissare l’azoto.

6. bonjo Says:
   Aprile 22nd, 2013 at 6:00 pm

   Quanto tempo dovrei lasciarlo in pieno sole

7. Marcie Says:
   May 31st, 2013 at 1:24 pm

   Hi! Recentemente ho piantato fagioli dal negozio di alimentari nel mio giardino quadrato. Sono cresciuti come un matto, ma il mio essere nuovo al giardinaggio, non so se sono un tipo di cespuglio o un tipo di vite. Come faccio a capire la differenza? Avete foto per caso? Grazie!

8. Mary Says:
   June 25th, 2013 at 7:43 am

   Grazie per le informazioni. Ho guardato in tutti i miei libri di giardinaggio e conserve e non ho potuto trovare alcuna informazione su quando raccogliere.

9. nancy Says:
   14 luglio 2013 alle 8:04 am

   Ho piantato entrambi questa primavera che è dal negozio di alimentari e ordinato online che era molto costoso. Entrambi i tipi mi sembrano come se sono fagioli cespuglio come ho letto tipo vite può crescere fino a un grande albero e continuare a crescere. Entrambi i gruppi stanno facendo circa lo stesso. Posso essere molto occupato in settembre come ho 3 righe circa 70′ lungo, lol.

10. David Sweet Says:
    luglio 26, 2014 a 5:18 am

    chi ha una foto di ciò che baccello di fagioli di rene assomiglia? per favore mandami una foto,

11. david davies Says:
    23 luglio 2015 alle 9:09 am

    devo tagliare i fagioli se raggiungono la cima della canna o lasciarli crescere e infine sporgere e faccia in giù.

    grazie

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