Le griglie di ricambio in ghisa non sono economiche.
Quindi come si fa a evitare che arrugginiscano e si trasformino in un mucchio di rottami?
Questa è una domanda che mi sono posto dopo aver realizzato che la nostra griglia a gas vecchia di 10 anni aveva bisogno di nuove griglie in ghisa di ricambio.
Siccome avevo fretta di realizzare questo progetto, ho dovuto comprare le griglie Char-Broil per la nostra griglia a gas Weber. Ed è stato un po’ un buco nell’acqua (che spiegherò più tardi) ma avrete qualche buon consiglio a mie spese 🙂
Ecco le forniture di cui avete bisogno:
- Griglie di ricambio per la griglia in ghisa
- Crisco
- Salviette di carta
- Panno in microfibra
- Sapone delicato per piatti
Dopo aver letto questo post avrete la capacità di condire le griglie in ghisa nuove o di ricambio. Questo a sua volta eviterà la ruggine e impedirà al vostro cibo di attaccarsi, il che è fastidioso al massimo!
Vi garantisco che scoprirete alcuni buoni consigli. Ma se hai i tuoi non esitare a farmelo sapere.
Rimuovere il rivestimento protettivo in cera dalle nuove griglie in ghisa
Mentre facevo shopping da Lowe’s ho scoperto queste fantastiche griglie in ghisa di Char-Broil. Si regolano da 14 a 19,5 pollici. Il che è fantastico.
Anche se era difficile per me vederlo, c’era un rivestimento protettivo di cera sulle nuove griglie di ghisa. Dovrete rimuovere questa cera prima di condire le griglie.
Ho usato un sapone delicato per i piatti e acqua calda per svolgere questo compito.
Porre le griglie in ghisa nel lavandino della vostra cucina insieme a 1 cucchiaio di sapone. Aggiungete abbastanza acqua calda per immergere tutte le griglie.
Lasciatele in ammollo per 10-15 minuti poi asciugatele immediatamente con un asciugamano.
Perché volete le griglie asciutte come David Letterman? Olio e acqua non si mescolano.
Qualsiasi acqua lasciata sulle griglie rovinerà la fase di condimento, che prevede l’uso di Crisco.
Stagionatura per griglie di ghisa: Crisco e panni in microfibra sono la chiave
Crisco è un idratante per le griglie in ghisa. Dovrete applicarlo ad ogni angolo e fessura. Uno strato sottile è tutto ciò di cui avete bisogno.
All’inizio ho usato asciugamani di carta per applicare il Crisco e questo non ha funzionato molto bene perché la ghisa non è perfettamente liscia. Così, piccoli pezzi di carta si attaccavano alla griglia.
Poi ho avuto un’epifania. Perché non usare uno dei 50 panni in microfibra che si trovano nella nostra lavanderia? Li usiamo per pulire la casa e non sono così costosi, almeno quelli che compriamo da Home Depot.
Ecco un breve video che mostra le griglie e come condirle. Vi rivelerò il mio grande errore, e anche se sono un po’ imbarazzato è meglio che condivida il mio grande errore così non farete la stessa cosa.
