Ricetta di crema di broccoli
Una delle creme più ricche e nutrienti che puoi preparare in casa è questa crema di broccoli. Di seguito vi mostriamo la ricetta dettagliata passo dopo passo in modo che possiate prepararla facilmente.
Ingredienti per la crema di broccoli:
– 300 grammi di broccoli
– Una cipolla media
– Una carota grande
– Uno o due spicchi d’aglio
– 600 ml di brodo di pollo o vegetale
– 250 ml di panna da cucina
– Olio di oliva vergine
– Pepe macinato
– Sale
Preparazione della crema di broccoli:
Questa ricetta della crema di broccoli è semplice da preparare, come vedrete qui sotto, ed è anche ideale da mangiare da sola o con un contorno, soprattutto nella stagione fredda, poiché è una zuppa che di solito si mangia calda. È molto salutare perché il mix di ingredienti utilizzati è nutriente e gustoso, quindi vale la pena imparare a prepararlo e averlo a portata di mano.
Iniziare la preparazione della crema lavando bene i broccoli all’esterno, cosa che faremo con acqua mettendoli sotto il rubinetto, poi scolarli bene e tagliarli in pezzi più piccoli, eliminando le parti più spesse del gambo, e lasciando solo le parti più tenere. Sbucciare la carota e la cipolla e tagliarle entrambe in piccoli pezzi. Sbucciare gli spicchi d’aglio e tagliarli a fette. Potete preparare il brodo di pollo o di verdure in casa, cosa che dovreste fare in anticipo, oppure potete comprarlo già pronto.
Quando avete finito di preparare tutti gli ingredienti, prendete una casseruola di buone dimensioni e scaldatela con una spruzzata di olio d’oliva vergine. Iniziate facendo soffriggere gli spicchi d’aglio e la cipolla, e dopo due o tre minuti aggiungete la carota tritata e i broccoli tritati, insieme a un po’ di sale sopra, per aiutare gli ingredienti a rosolare. Quando questi ingredienti cominciano a rosolare, coprite tutto con il brodo di pollo o vegetale e lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando tutte le verdure sono morbide. Aggiungere la panna, condire a piacere e cuocere di nuovo a fuoco medio per 5 o 6 minuti in modo che il composto si addensi un po’ e tutti i sapori siano ben integrati. Al termine, la nostra ricca crema di broccoli è pronta da mangiare calda, o da mettere da parte fino all’ora di pranzo. Si può servire con qualche pezzo di pane fritto, che si può preparare in casa o comprare già pronto al supermercato, e godere di questa crema ricca e nutriente.
Valori / Unità: 2
Tempo di preparazione approssimativo: 45M
Calorie approssimative: 160
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