Posted on March 24 2020
- Questa zuppa è facile da fare, meravigliosamente nutriente, confortevole e francamente la migliore zuppa di pollo vegetale che puoi fare per te stesso dal comfort della tua cucina accogliente. Prova la mia Dairy Free Cream Of Chicken Soup alla prima occasione!
- La zuppa di pollo senza latte è fatta con:
- Questa è una di quelle ricette facili e salutari per la cena a base di pollo che farete a ripetizione per gli anni a venire!
- Parlando di fare cose che ci portano gioia….Prendiamo a cucinare!
Questa zuppa è facile da fare, meravigliosamente nutriente, confortevole e francamente la migliore zuppa di pollo vegetale che puoi fare per te stesso dal comfort della tua cucina accogliente. Prova la mia Dairy Free Cream Of Chicken Soup alla prima occasione!
Silky smooth, “cremoso”, nutriente e assolutamente soddisfacente sono parole che descrivono giustamente la nostra Dairy Free Cream Of Chicken Soup.
Inzuppare con spesse fette di pane tostato croccante e salutare è caldamente incoraggiato.
E in questo momento, con il mondo intero che si sente un po’ traballante e incerto, probabilmente abbiamo tutti bisogno di fare del cibo per noi stessi e i nostri cari che si senta confortante, nutriente, cordiale e sollevante.
AMO la zuppa, se anche tu la ami, ecco altre ricette di zuppe che DEVI PROVARE PRESTO – la semplice zuppa di cavolfiore, patate e sedano, la mia stupefacente zuppa indiana di lenticchie, la mia zuppa di carote e curcuma e la mia accogliente zuppa di pomodoro e zucca.
Per i miei amici vegetariani e vegani – si potrebbe facilmente tralasciare il pollo e aggiungere altre verdure come la zucca o la zucca butternut, magari qualche patata dorata o dolce per ottenere una deliziosa e abbondante zuppa di verdure! Io sono una fan della zuppa vegetariana.
La zuppa di pollo senza latte è fatta con:
- Petti di pollo succulenti e teneri cotti e tagliuzzati (in soli 10 minuti!)
- Cipolla, aglio, erbe e spezie
- Carote, sedano, mais dolce, piselli (usare verdure fresche o congelate)
- Fagioli cannellini, o qualsiasi altro fagiolo che ti piace
- Beneficienza di pollo o brodo vegetale (o semplicemente acqua)
- Latte di cocco – per ottenere quella deliziosa cremosità
- Più qualche altro ingrediente di base per mettere insieme la zuppa
Mentre queste sono le mie verdure preferite da usare per questa deliziosa zuppa di pollo, puoi sostituirle con qualsiasi verdura che puoi avere a disposizione – fresca o congelata.
Se amate la zuppa di spaghetti di pollo, allora metteteci qualche spaghetto! Non ci sono molte regole quando si fa questa delizia fatta in casa…
Questa è una di quelle ricette facili e salutari per la cena a base di pollo che farete a ripetizione per gli anni a venire!
La zuppa di pollo senza latte è COSÌ BUONA.
E la ricetta è così semplice che dopo averla fatta un paio di volte si arriva a sapere come voi e la vostra famiglia la amate di più e da lì – sarete in grado di farla a occhi chiusi.
Spero che fare e mangiare questa zuppa semplice e deliziosa vi porti un po’ di gioia in questi tempi incerti.
Mando sostegno e incoraggiamento a quelli di voi che stanno davvero lottando in questo momento, sia che si tratti di salute, finanziariamente o emotivamente … Non siete soli, siamo tutti in questo insieme.
Mantenere alto il nostro spirito in questo momento mentre tutti noi stiamo a casa è così importante, ricordatevi di fare cose che vi piacciono, permettetevi di divertirvi un po’, e sapere che anche questo passerà.
Parlando di fare cose che ci portano gioia….Prendiamo a cucinare!
La crema di pollo senza derivati è facile, nutriente e francamente LA MIGLIORE zuppa sana che puoi fare per te stesso dalla tua cucina accogliente!
- PER IL POLLO:
- 4petti di pollo disossati
- Olio di cocco
- Pepe nero macinato
- Erbe miste
- Basilico secco
- Per la zuppa:
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1 cipolla marrone, tritata finemente
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 2 carote, tritate
- 2 bastoncini di sedano, affettato
- 1 cucchiaio di erbe miste
- 1 cucchiaio di basilico secco
- 1 cucchiaino di cardamomo
- 1 tazza di brodo di pollo, o brodo vegetale (o acqua)
- 4 tazze di acqua
- 1 1/2 tazza di latte di cocco
- 2 pannocchie di mais dolce, mais tagliato dalla pannocchia
- 1 tazza di fagioli cannellini in scatola, scolati e sciacquati
- 1 tazza di piselli surgelati, o freschi
- 3 – 4 cucchiai di farina di mais, sciolta in poca acqua fredda
- sale rosa dell’Himalaya, a piacere
- Pepe nero macinato, a piacere
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PER FARE IL POLLO:
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Riscaldare il forno a 220°C
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Affettare i petti di pollo a metà nel senso della larghezza e irrorarli con olio di cocco fuso, condire con pepe nero, erbe miste e basilico assicurandosi che i petti siano uniformemente ricoperti.
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Cuocere per 10 – 12 minuti o fino a cottura completa, non cuocere troppo. Lasciare raffreddare il pollo. Usando due forchette, sminuzzare il pollo e metterlo da parte.
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Per preparare la zuppa:
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In una grande casseruola, scaldare l’olio di cocco, soffriggere le cipolle fino a farle dorare, poi aggiungere l’aglio, le carote, il sedano, le erbe miste, il basilico e il cardamomo e soffriggere per un altro minuto. Versare il brodo vegetale, l’acqua e il latte di cocco e lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando le carote sono tenere. Circa 12 – 15 minuti.
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Aggiungete il mais dolce, i fagioli cannellini e i piselli e fate sobbollire per altri 5 minuti. Ora mescolate la miscela di farina di mais e fate sobbollire fino a quando la zuppa si addensa a vostro piacimento. Mescolate il pollo tagliato a pezzetti, condite con sale e pepe a piacere, versate a cucchiaiate nelle ciotole e servite con o senza pane o toast.
Per i miei amici vegetariani e vegani – potreste facilmente omettere il pollo e aggiungere altre verdure come zucca o zucca butternut, magari qualche patata dorata o patate dolci per ottenere una deliziosa e abbondante zuppa di verdure!
