Easy 535 Calorie Taco Salad

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Il cibo messicano può essere un’alternativa sana alla maggior parte dei cibi etnici quando si fa da soli o quando si ordina con cura al ristorante. Come la maggior parte dei cibi da ristorante, le porzioni sono sovradimensionate, quindi si può facilmente consumare più calorie e sodio di quanto il tuo corpo abbia bisogno.

Le insalate di taco sono un esempio. Un’insalata di taco da ristorante servita in una ciotola di tortilla di farina fritta va da 550 a 900 calorie. Puoi scommettere che l’insalata di taco da 550 calorie è leggera di formaggio e carne. Le insalate di taco da 900 calorie sono in linea con grandi hamburger prima di aggiungere patate fritte o bevande. Come è il caso con la maggior parte dei cibi del ristorante, si ottiene anche un sacco di sodio. Easy 535 Calorie Taco Salad ha circa 725 mg di sodio usando salsa fatta in casa, guacamole e fagioli neri organici in scatola a basso contenuto di sodio.

Le tortillas di farina sono notoriamente alte in sodio. È possibile omettere le tortilla chips in questa ricetta, se lo si desidera. Il risparmio di sodio è tra 10 e 140 mg a seconda del tipo (farina o mais) e se sono fatti in casa o acquistati.

Easy 535 Calorie Taco Salad omette la ciotola di tortilla fritta risparmiando tra 250 e 500 calorie.

Easy 535 Calorie Taco Salad

Easy 535 Calorie Taco Salad vs. Fiesta Beef Taco Salad di Taco Bell

Non dovrebbe sorprendere che si possa mangiare più cibo, con migliore valore nutrizionale, e meno additivi chimici cucinando a casa. A parte le tortilla chips e la carne condita, non ci sono altri ingredienti cotti. Che tu usi la salsa preparata o il guacamole per convincere o che tu faccia da solo, dipende da te.

Come la maggior parte dei fast food si ottiene meno cibo con più calorie, grassi e sodio. Mentre la differenza di peso è di circa 1 oncia, il numero di calorie è circa il 40% in meno per questa ricetta. Si ottengono anche più fibre e proteine con meno della metà del sodio.

Sostituzioni

Le insalate di taco dei ristoranti hanno tipicamente la panna acida. Può essere piena di grassi o a basso contenuto di grassi. La panna acida completa ha circa 4 volte le calorie dello yogurt a zero grassi (30 contro 8 calorie per cucchiaio). La panna acida a basso contenuto di grassi scambia le calorie con una lunga lista di additivi chimici.

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Nachos

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Ingredienti

• Circa 2 tazze (4-oz., 115 g) lattuga tagliuzzata, qualsiasi varietà
• 2 oz. (56 g) carne macinata stagionata, pollo o tacchino (circa 1/4 di tazza)
• 1/2 tazza (90 g) di fagioli neri in scatola a basso contenuto di sodio, o fagioli neri cotti
• 3 cucchiai (20 g) di cheddar, Monterey Jack o altro formaggio tritato
• 1/4 – 1/2 tazza (50 – 100 g) di salsa di pomodoro fatta in casa o preparata
• 1/4 tazza (30 g) di pomodoro, tritato (opzionale)
• 1/4 di tazza (70 g) di guacamole, preparato o fatto in casa
• 1/4 di tazza (40 g) di yogurt greco o naturale non grasso
• 4 tortilla chips fatte in casa o preparate (opzionale)

Metodo di preparazione