Teriyaki chicken legs è un perfetto ritorno a scuola. La salsa teriyaki si cucina in pochi minuti e anche le cosce di pollo al forno sono facili. Solo un paio di passaggi per preparare il pollo e poi metterlo in forno e lasciarlo cuocere fino a quando è croccante, tenero e succoso e poi spalmare la salsa teriyaki dolce e salata! Sia i bambini che gli adulti ameranno queste cosce di pollo al forno!
Adoro il pollo fritto ma siamo sinceri, friggere il pollo è disordinato e mangiare cibi fritti tutto il tempo non è troppo salutare. Ogni tanto friggo il pollo, ma preferisco cuocere il mio pollo al forno. Il pollo al forno esce ancora bello e croccante senza tutto il casino unto. Il pollo al forno è molto più facile e veloce da pulire.
Io uso un metodo semplice per rendere la pelle del mio pollo croccante e potete leggere il mio metodo qui sotto nella ricetta.
L’estate sta per finire e la scuola è di nuovo in sessione o sta per iniziare. Se la vita vi sta intralciando in questo momento, probabilmente state cercando un pasto facile e delizioso per la settimana, quindi sto condividendo con voi la mia ricetta del pollo al forno. Sono sicuro che avete la maggior parte degli ingredienti pronti per essere utilizzati. Amo assolutamente la salsa teriyaki. È così versatile che può essere usata su carni e verdure.
Il mio ragazzo ha iniziato la scuola lunedì ed è tornato a casa affamato come al solito. Ho fatto del pollo teriyaki in più la sera prima in modo che avesse qualcosa di veloce da mangiare dopo la scuola. L’abbiamo mangiato anche per cena. Non riesco ancora a credere che ora mi piacciano le cosce di pollo.
Mia madre faceva sempre le cosce di pollo al forno. Non mi piacevano per niente. In questi giorni le adoro perché sono poco costose e ci sono così tanti modi per cucinarle. Di solito mi piace cucinare 2 pacchetti di cosce di pollo che durano circa 2 giorni. Le cose tendono a diventare frenetiche nei giorni feriali, quindi preferisco non preoccuparmi troppo della cena. Per questa ricetta ho usato solo 7 bacchette perché solo perché ho usato l’altra metà per un’altra ricetta.
Salsa teriyaki:
1 tazza di acqua
½ aceto di sidro di mele
½ tazza di salsa di soia1 cucchiaino di olio di sesamo tazza di acqua
3 cucchiai di farina o amido di mais
4 spicchi d’aglio tritati
½ cucchiaino di peperoni rossi schiacciati (opzionale)
sale a piacere
pepe a piacere
1 pollice di zenzero affettato sottile
Cosce di pollo:
2 cucchiai di olio
7 cosce di pollo
1 cucchiaio di aglio in polvere
sale a piacere
pepe a piacere
una cipolla verde
Direzioni:
Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Asciugare le cosce di pollo con un tovagliolo di carta. Condirle con sale, pepe e aglio in polvere. Aggiungere le cosce di pollo in una ciotola e ricoprirle di olio. (foto 1)
Foderare una teglia con un foglio d’alluminio e metterci sopra una griglia per il raffreddamento. Posizionare il pollo sulla griglia/stendibiancheria con la teglia sul fondo. Mettere le bacchette al forno.(foto 2)
Aggiungi tutti gli ingredienti della salsa teriyaki (tranne l’amido di mais e l’acqua) in una piccola casseruola a fuoco medio alto. Aggiungere l’amido di mais e l’acqua in una ciotola e mescolare fino a quando i grumi sono spariti. Una volta che la miscela di salsa inizia a bollire aggiungere la miscela di amido di mais mescolare bene spesso fino a quando la salsa si è addensata.(pic 3-5)
Cuocere ogni lato per 20-25 (bagnando ogni 10 minuti con la salsa teriyaki) o fino a cottura ultimata. Guarnire con cipolle verdi e semi di sesamo. Servire con broccoli e riso (pic 6)
In alternativa, si può aggiungere la salsa in una padella di ghisa o in qualsiasi padella grande che si ha a fuoco medio fino a quando non arriva a bollire e poi cuocere a fuoco lento. Aggiungere le cosce di pollo nella padella di ghisa e saltarle fino a quando non sono ben ricoperte dalla salsa teriyaki.
Cosce di pollo al forno teriyaki
Aprile
Ingredienti 1x2x3x
Salsa teriyaki:
- ½ tazza di aceto di sidro di mele
- ½ tazza di salsa di soia
- ¾ di tazza di zucchero di canna
- 3 cucchiaini di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoni rossi schiacciati opzionale
- sale a piacere
- pepe a piacere
Per le cosce di pollo croccanti:
- 2 cucchiai di olio
- 7 cosce di pollo
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- sale per il gusto
- pepe per il gusto
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di semi di sesamo opzionale
- 1 cipolla verde tagliata sottile. parti verdi solo opzionale
- 1 pollice di zenzero affettato sottile
Slurry
- 1 tazza di acqua
- 3 cucchiai di amido di mais
Istruzioni
Salsa teriyaki
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Aggiungi tutti gli ingredienti della salsa (tranne l’amido di mais e l’acqua) in una piccola padella a fuoco medio alto. Aggiungere l’amido di mais e l’acqua in una piccola ciotola e mescolare fino a quando i grumi sono spariti. Una volta che la miscela di salsa inizia a bollire, aggiungere la miscela di amido di mais. Cuocere fino a quando la salsa si è addensata mescolando spesso.
Cosce di pollo croccanti
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Riscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Asciugare il pollo con un tovagliolo di carta. Condire le cosce di pollo con sale, pepe e aglio in polvere. Aggiungere il pollo in una ciotola con l’olio. Rivestire con l’olio.
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Foderare una teglia con un foglio d’alluminio e metterci sopra una griglia per il raffreddamento. Posizionare il pollo sulla griglia/stendibiancheria con la teglia sul fondo e infornare.
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Cuocere ogni lato per 20-25 (imbastendo ogni 10 minuti) o fino a cottura ultimata. Servire con broccoli e riso.
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In alternativa, se volete, potete aggiungere la salsa in una padella di ghisa o qualsiasi padella grande che avete, a fuoco medio fino a quando la salsa arriva a bollire e poi cuocere a fuoco lento.
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Aggiungere le cosce di pollo alla padella di ghisa e saltare fino a quando sono ben rivestite con la salsa teriyaki. Guarnire con semi di sesamo e cipolle verdi.
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