Negli ultimi due anni, ho fatto molti esperimenti con la dieta. Ho fatto cose come la quasi eliminazione degli zuccheri raffinati e la riduzione dell’assunzione di carboidrati per vedere quali effetti ha. Ho anche aggiunto il digiuno intermittente dove passo tra le 12-16 ore, e a volte più a lungo, tra la cena e il mio primo pasto del giorno.
Un elemento che mi incuriosiva era il digiuno. Un buon amico aveva fatto digiuni di 48 ore e parlava dei benefici che offriva. 48 ore mi sembravano un tempo lungo per stare senza mangiare, dato che non ero mai andato molto oltre un giorno tra i pasti. Dopo aver fatto qualche ricerca e aver visto un interessante documentario, The Science of Fasting (disponibile su Amazon Prime), ho deciso di fare un tentativo. Ecco la mia esperienza, quello che ho imparato, e se è qualcosa che tenterò di nuovo.
Prima di continuare a leggere, siate consapevoli che questo non è un consiglio medico per nessun motivo. Non sono un medico né un nutrizionista. Questo è solo un resoconto della mia esperienza e di ciò che ho imparato che dovrebbe essere usato puramente per i vostri scopi informativi.
Preparazione al digiuno
Prima di fare un digiuno di 48 ore, avevo già incorporato il digiuno intermittente nella mia routine, che avevo fatto per circa 5-6 mesi prima. Avevo anche fatto alcuni digiuni di 24 ore durante quel periodo per vedere come il mio corpo avrebbe risposto sia fisicamente che mentalmente. Queste routine di digiuno mi hanno permesso di abituarmi a gestire gli stimoli alimentari che si presentano durante il digiuno. Mi ha anche aiutato a capire i segnali del mio corpo durante un digiuno e se potevo gestire un periodo più lungo di digiuno senza effetti collaterali. Certamente non consiglierei di imbarcarsi in un digiuno di 48 ore se prima non si è tentato almeno qualche periodo di digiuno di 24 ore.
Un altro fattore da considerare prima di tentare un digiuno di 48 ore è la tua dieta attuale. Nei 12-18 mesi precedenti il mio digiuno di 2 giorni, avevo ridotto significativamente l’assunzione di carboidrati e quasi eliminato gli zuccheri raffinati. Queste azioni mi hanno aiutato a tenere sotto controllo il mio appetito. Prima di intraprendere queste azioni, mi ritrovavo ad attraversare notevoli sbalzi di fame e di umore. Finivo per abbuffarmi quando i miei dolori di fame diventavano così grandi che entravo in modalità di consumo eccessivo. Sicuramente non avrei tentato di fare un digiuno di 48 ore senza queste modifiche alla dieta.
Oltre al documentario di cui sopra, ho fatto un bel po’ di ricerche online. Alcune delle informazioni che ho trovato utili erano su come iniziare e finire il digiuno. Altre informazioni altrettanto preziose riguardavano cosa aspettarsi durante il digiuno, sia mentalmente che fisicamente. Ecco gli articoli che ho trovato più utili per me:
- La formula del digiuno di 2 giorni – Come fare un digiuno di 48 ore
- Il digiuno di 2 giorni
- Regimi di digiuno più lunghi – 24 ore o più
- Come prepararsi per un digiuno di acqua di tre giorni?
- I profondi benefici del digiuno (e dell’autofagia)
Un altro elemento da notare è che non prendo nessun farmaco regolare. Se l’avessi fatto, sarei stato molto più cauto e avrei cercato un consiglio medico prima di impegnarmi in un periodo di digiuno di qualsiasi durata.
L’esperienza del digiuno
Per cominciare, chiariamo che quello che ho fatto è stato un digiuno ad acqua (liquido), cioè ho evitato solo di consumare alimenti. Ho comunque consumato acqua, tè (della varietà verde per me) e caffè (una tazza al giorno). L’acqua è molto importante durante un periodo di digiuno. Si vuole rimanere idratati durante il digiuno. Ho bevuto una o due tazze di tè verde durante il digiuno, principalmente per sopprimere l’appetito. Ho anche bevuto una tazza di caffè ogni mattina durante il digiuno. Andare senza cibo sarebbe stata una sfida sufficiente. Non volevo aggiungere anche gli effetti dell’astinenza da caffeina. L’unica sostanza che ho decisamente evitato durante il digiuno è stato l’alcol, cioè niente birra, vino, whisky o altri alcolici. Parte dello scopo del digiuno era quello di pulire il corpo, e bere avrebbe inibito il processo.
Ho iniziato il digiuno il lunedì sera dopo cena. Il martedì, ho fatto la mia normale routine che prevedeva un allenamento cardio per iniziare la giornata. Dato che avevo già fatto digiuni di 24 ore, non mangiare il martedì è stato abbastanza facile. Non è stato fino a martedì sera che le cose hanno iniziato a diventare un po’ strane.
Prima di tutto, non cenare con la famiglia è stato strano. Sono diventato così abituato al rituale sociale di mangiare la sera che mi è sembrato strano non partecipare ad un pasto con la famiglia. Dopo aver superato questo, il resto della serata è andato ragionevolmente bene.
La sfida successiva si è verificata nel cuore della notte. Mi svegliai verso le 2:30 del mattino con strane sensazioni allo stomaco. Li descriverei più come crampi che come dolori di fame. Allo stesso tempo, tutto quello a cui potevo pensare erano i mirtilli e lo yogurt semplice che era nel frigorifero. C’è voluta una quantità considerevole di forza di volontà per evitare di dirigermi al piano di sotto per prepararmi una ciotola. Dopo 15-20 minuti di discussione con me stesso, ho dormito bene per il resto della notte.
Mercoledì è andato bene, tranne che è andato a rilento, soprattutto durante il pomeriggio. Mi capitava di pensare a quanto tempo mancava alla cena. C’erano anche strani momenti in cui mi sembrava di masticare il cibo quando chiaramente non era così. Le immagini mentali e fisiche che il nostro cervello crea possono essere molto potenti. Sfortunatamente, ciò che non si è verificato durante il secondo giorno è stato un periodo di intensa concentrazione, un risveglio, un’esperienza fuori dal corpo, o uno sballo naturale, che le persone riferiscono di provare durante il digiuno. Suppongo che il corpo di ognuno reagisca in modo diverso.
Per rompere il digiuno mercoledì sera, ho mangiato una piccola manciata di mandorle circa 45 minuti prima della mia cena. La mia ricerca suggeriva di mangiare una piccola quantità di cibo prima di mangiare un pasto sostanzioso per far funzionare di nuovo il sistema digestivo. Mangiare un pasto dopo il digiuno era un evento normale. Non l’ho trovato un’esperienza soprannaturale, sorprendente o celebrativa.
Cosa ho imparato da questa esperienza
Prima di tutto, vale la pena di leggere e fare ricerche prima del digiuno. Oltre alla preparazione fisica, la preparazione mentale è altrettanto importante, se non di più. Sapere cosa aspettarsi in anticipo rende le cose molto più facili da affrontare durante il digiuno.
Il digiuno richiede anche disciplina. Non è facile, e non è qualcosa che consiglierei a qualcuno che non ha già familiarità con periodi di digiuno intermittente o di 1 giorno. Dovete aspettarvi di sperimentare periodi di fame. In quei momenti, ci vuole disciplina per sapere che la sensazione passerà, e che starete bene senza saccheggiare la vostra dispensa.
La cosa più sorprendente che ho imparato è stato lo strano rapporto che abbiamo sviluppato con il cibo. Dovremmo considerare il cibo come qualcosa di cui abbiamo bisogno quando abbiamo bisogno di nutrirci. Durante il mio digiuno, è diventato evidente che il cibo è qualcosa che mangiamo come parte di un’abitudine. Per esempio, spesso faccio uno spuntino con le noci nel pomeriggio. In quei momenti, il mio cervello mi faceva degli scherzi e mi sembrava di mangiare noci quando chiaramente non era così. Le abitudini erano così forti. Inoltre, il cibo è una forte parte dei nostri legami sociali. Quando vediamo gli altri mangiare, specialmente durante i pasti, abbiamo un desiderio naturale di unirci a loro. Si tratta di una forza potente a cui è difficile resistere durante il periodo di digiuno.
Un’altra interessante nota a margine è che ho perso circa 3 chili durante il digiuno. Non ho digiunato con l’obiettivo di perdere peso, ma è stato interessante vedere quanto ho perso durante il periodo di 2 giorni.
Lo rifarei?
Ho vissuto questa esperienza, lo rifarei sicuramente. Anche se non ho avuto l’esperienza extracorporea che alcuni sostengono di avere, ho comunque sentito che il processo è stato prezioso. Infatti, è stato il giorno dopo aver rotto il digiuno che mi sono sentito meglio. Avevo più energia e una migliore concentrazione. Potrebbe essere dovuto al senso di realizzazione, anche se mi piacerebbe credere che abbia anche qualcosa a che fare con il mio corpo che si sente semplicemente meglio.
Il mio obiettivo è quello di incorporare periodi di digiuno nella mia regolare dieta di routine. Vorrei fare uno o due digiuni di 24 ore ogni mese, e fare un digiuno di 48 ore tre o quattro volte all’anno. Sono sicuro di poter fare un digiuno di 24 ore in qualsiasi momento, mentre dovrò fare un po’ più di preparazione e pianificazione per la versione di 48 ore. Una modifica che vorrei fare per i digiuni di 48 ore è di attenermi rigorosamente all’acqua, eliminando sia il tè verde che il caffè durante il periodo. Sarà una sfida arrivare a quel punto, ma una sfida per la quale sono pronto.
In generale, sono arrivato a credere che il digiuno è un pezzo importante per la nostra salute generale. Il concetto di digiuno è una parte di così tante culture e religioni che è difficile ignorare il suo significato, anche senza le recenti prove scientifiche che lo sostengono. Lo vedo anche come un fattore importante per cambiare il rapporto che ho con il cibo. Voglio che il cibo sia qualcosa che mangio per nutrirmi, non per abitudine o routine. Questo mi permetterà di avere ancora più controllo e di capire meglio i segnali del mio corpo e ciò che mi dicono. E questa può essere solo una buona cosa quando si tratta della mia salute generale.
