Utilizza gli avanzi delle caramelle di Halloween per fare questi biscotti decadenti ripieni di barrette di cioccolato tritate! Combinate tutti i vostri preferiti, va bene tutto!
Avevo amato il “trick or treating” da bambino, era il brivido della caccia. Quante caramelle potevo prendere e quali caramelle avrei preso? Correvo più veloce che potevo attraverso il nostro quartiere cercando di raccogliere più caramelle possibili.
Alla fine della notte, portavo a casa una federa pesante (consiglio professionale: prendi una federa perché non si strappa come la maggior parte delle borse) e buttavo le mie caramelle sul pavimento. Facevo ooh e aah su tutte le carte di caramelle luccicanti e le organizzavo in pile. Poi controllavo le pile di mio fratello e mia sorella per vedere cosa avevano ricevuto. Poi ci scambiavamo le caramelle. Ho sempre cercato di sbarazzarmi di Smarties, Three Musketeers, Almond Joys e Dots. Volevo Reese’s, Twix, Snickers, M&M’s e barrette Heath. La roba buona!
Mi piace ancora fare dolcetto o scherzetto con i miei ragazzi, ma tornano a casa con troppe caramelle. Li lascio organizzare, scambiare e mangiare qualche pezzo, ma poi le caramelle vanno su. Su uno scaffale alto nella dispensa dove solo io posso arrivarci, non dico nemmeno a Josh dov’è, ah! Do ai ragazzi qualche dolcetto qua e là, ma questo non fa nemmeno una tacca nella scorta.
Siccome non mi piace sprecare il cibo, faccio buon uso delle caramelle e preparo i Leftover Halloween Candy Cookies! Sono così divertenti e le caramelle hanno un sapore ancora migliore nei biscotti, lo prometto!
Caramelle di Halloween
Quali caramelle di Halloween uso nei miei biscotti? Qualsiasi e tutte! Ok, beh, forse non tutti. Non vuoi mettere caramelle fruttate, gommose, acide o gommose nei biscotti. Mettete da parte Skittles, Starburst e Sour Patch Kids. Tirate fuori tutte le opzioni di cioccolato!
Alcune delle mie barrette preferite da usare sono:
- Twix
- Reese’s Peanut Butter Cups
- Snickers
- Kit Kat
- Crunch
- Milky Way
- Hershey’s
- M&M’s
- Heath
- Whoppers
- Butterfinger
Usa quello che hai e che ti piace! Avere una varietà è DIVERTENTE e così delizioso!
Combinazioni di sapori preferite
Puoi usare un mix di qualsiasi barretta. Mi piacciono i diversi sapori e consistenze. Fa un biscotto BUONISSIMO! Ma se vuoi essere strategico sul tipo di biscotti caramellati di Halloween che fai, puoi restringere il campo. Ecco alcune combinazioni vincenti!
- Burro d’arachidi- usa i Reese’s peanut butter cups, Reese’s Pieces, e Butterfinger
- Caramello- usa Milky Way e Twix
- Nut Lover’s- usa Snickers, Baby Ruth, e Peanut M&M’s
- Coconut- usare Almond Joy’s e Mounds
- Crunchy- usare Crunch, Kit Kat, e Heath
- Cioccolato bianco- usa Hershey’s Cookies ‘n Cream, Kit Kat al cioccolato bianco, e Reese’s al cioccolato bianco
Ma di nuovo, sentiti libero di invitare tutte le barrette al cookie party! Vi prometto che andranno d’accordo! E se non avete caramelle di Halloween, non preoccupatevi, potete raccogliere le caramelle che avete o andare a comprare delle barrette. Questi biscotti sono buoni tutto l’anno!
Come fare i biscotti di Halloween
I biscotti sono così divertenti da fare! I miei ragazzi amano aiutare a scegliere le caramelle… e naturalmente assaggiarne un po’ lungo la strada:)
- Avrete bisogno di due tazze di barrette di cioccolato tritate. Tritatele in pezzi più piccoli che si adattino bene a un biscotto.
- Foderate una grande teglia con carta da forno o un tappetino Silpat.
- Non impacchettate la farina quando misurate. Spianare, versare la farina nella tazza e livellare con un coltello.
- Assicuratevi che il burro sia a temperatura ambiente, ma non troppo morbido o fuso. Se il burro è troppo morbido, i biscotti si spargeranno.
- Crema il burro e gli zuccheri insieme fino a renderli cremosi e lisci.
- Utilizzare estratto di vaniglia puro per il miglior sapore!
- Una volta aggiunti gli ingredienti secchi, non mescolare troppo. Mescolare fino a quando appena combinato, va bene se si vede qualche striscia di farina.
- Mescolate le caramelle tritate!
- Formate l’impasto dei biscotti in palline, circa 2 cucchiai per biscotto. È possibile utilizzare una paletta per biscotti o semplicemente rotolare a mano.
- Se state usando delle barrette di caramello, assicuratevi che l’impasto copra completamente il caramello in modo che non coli fuori.
- Cuocere fino a quando i bordi sono leggermente dorati e il centro è ancora morbido. Non cuocere troppo. I biscotti si sistemeranno man mano che si raffreddano sulla teglia.
- Mi piace avere un po’ di caramelle tritate in più, così posso premere delicatamente alcune caramelle sulla parte superiore dei biscotti quando hanno finito di cuocere. Rende i biscotti ancora più carini! Aggiungo anche una spolverata di sale marino a scaglie.
Come conservare
Puoi conservare i biscotti in un contenitore ermetico sul bancone per un massimo di quattro giorni. Potete anche congelare i biscotti cotti. Mettete i biscotti raffreddati in un contenitore o in un sacchetto per il freezer e congelateli per un massimo di due mesi. Mangiare congelati o scongelare prima di gustare.
Puoi anche congelare l’impasto dei biscotti! Quindi, se siete tutti canditi da Halloween e volete mettere via l’impasto dei biscotti per un’altra volta, fate pure!
Rivolgete la pasta biscotto in palline e su una teglia da forno, in un unico strato. Congelare per 30 minuti. Poi trasferite le palline di pasta congelate in un contenitore o in un sacchetto da freezer e congelate per un massimo di tre mesi. Quando si è pronti per cuocere, togliere dal congelatore e cuocere. Non scongelare, basta aggiungere qualche minuto al tempo di cottura.
Altre ricette di biscotti dolci
- Biscotti al burro d’arachidi e Butterfinger
- Biscotti Monster
- Biscotti al burro d’arachidi
- M&M Biscotti
- Rolo Cookies
Cookies
Halloween Candy Cookies
Ingredienti 1x2x3x
- 3 tazze difarina integrale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazze di zucchero di canna chiaro, imballato
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
- 2 tazze di barrette di cioccolato tritate, usate un mix delle vostre barrette preferite
- Ulteriori barrette tritate, per la decorazione, opzionale
- Sale marino in polvere, per spolverare i biscotti
Istruzioni
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Preparate il forno a 350 gradi F. Foderare una grande teglia da forno con carta da forno o un tappetino Silpat e mettere da parte.
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In una ciotola media, sbattere insieme la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale. Mettere da parte.
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Nella ciotola di un mixer stand o con un mixer a mano, sbattere il burro e gli zuccheri insieme fino a quando il burro è cremoso e liscio, raschiando i lati della ciotola con una spatola, se necessario. Sbattere le uova e la vaniglia fino a quando sono combinati.
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Con il mixer spento, aggiungere gli ingredienti secchi. Mescolare al minimo fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.
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Mescolate le barrette di cioccolato tritate.
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Rotolate da 2 a 3 cucchiai di impasto in palline e mettetele sulla teglia preparata, a circa 5 cm di distanza l’una dall’altra.
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Cuocete per 10-12 minuti o finché i bordi iniziano a dorarsi appena. Lasciate riposare i biscotti sulla teglia per 3-5 minuti. Potete premere delicatamente altri pezzi di caramelle sulla parte superiore dei biscotti per dare un’occhiata. Cospargere con sale marino.
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Trasferire i biscotti su una griglia di raffreddamento e raffreddare completamente.
Nutrizione
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