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Impara come è facile fare le tue pecan candite con pochi semplici ingredienti. Questa è la migliore ricetta di noci pecan candite fatte in casa che potrai mai provare ed è perfetta da regalare ad amici e familiari!
*Post e foto aggiornati a giugno 2020*
Hai mai provato a fare le noci pecan candite? Io e mio marito amavamo comprare i sacchetti di noci pecan candite, ma non sono mai stata una fan di quanto fossero costose per un sacchetto così piccolo.
Un paio di anni fa ho deciso di prendere in mano la situazione e imparare a fare le mie. E lasciate che ve lo dica, sono così semplici da fare direttamente a casa! Amerete questa semplice ricetta di noci pecan candite perché è:
- Incredibilmente facile da fare
- Utilizza solo pochi semplici ingredienti
- Super deliziosa!
Con questa ricetta avrete anche molte più noci pecan candite per una frazione del costo. E dato che questa ricetta ne fa un bel po’, è perfetta da regalare ad amici e parenti durante le feste.
Ingredienti della ricetta
Per questa ricetta facile delle noci pecan caramellate, avrete bisogno solo di sei semplici ingredienti. Analizziamo ogni ingrediente:
- L’albume: Preferisco usare un albume per aiutare il rivestimento di zucchero di cannella ad aderire alle noci pecan. Potete usare il tuorlo avanzato in una frittata o in un’altra ricetta come i miei biscotti al cioccolato in piccole quantità.
- Acqua: Solo un cucchiaio d’acqua viene sbattuto insieme all’albume fino a renderlo spumoso.
- Mezze noci pecan: Userete 4 tazze di noci pecan a metà, che equivalgono a circa 1 libbra.
- Zucchero semolato: Per aggiungere un po’ di dolcezza alle noci pecan candite!
- Cannella & Sale: Ci sono un paio di cucchiaini di cannella macinata per un sapore extra e un po’ di sale per bilanciare la dolcezza dello zucchero.
Come fare le noci pecan candite
Una volta raccolti tutti gli ingredienti, è ora di preparare le noci pecan candite! Per iniziare, preriscaldate il forno a 300°F (150°C) e foderate una grande teglia con carta da forno, aggiungete le metà delle noci pecan in una grande ciotola e mettetele da parte.
Poi, sbattete insieme un albume con un cucchiaio d’acqua fino a renderlo bello e spumoso come nella foto qui sopra. Poi, versate il composto spumoso di albume sulle vostre metà di pecan e mescolate bene fino a quando tutte le pecan sono ricoperte dal composto di albume.
Una volta che le noci pecan sono ricoperte, mettetele da parte e sbattete insieme lo zucchero semolato, la cannella macinata e il sale fino a quando non sono ben combinati. Versare la miscela di zucchero e cannella sulle noci pecan e mescolare fino a quando non sono tutte rivestite.
Poi, distribuire le noci pecan in uno strato uniforme sulla teglia e infornarle per 45 minuti, mescolando le noci pecan ogni 15 minuti per assicurarsi che cuociano uniformemente. Una volta cotte, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare completamente sulla teglia in modo che si rassodino.
FAQ’s
Quanto tempo si conservano?
Si possono conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a una settimana. Anche se non è necessario conservare le noci pecan candite in frigorifero, se avete bisogno di conservarle più a lungo di una settimana, allora vi consiglio di metterle in frigo.
Si possono congelare?
Sì! Questi si congelano benissimo fino a 3 mesi. Raccomando di conservarli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelamento. Quando si è pronti a gustarli, basta metterli sul bancone per qualche ora in modo che possano arrivare a temperatura ambiente.
Suggerimenti per la cottura
- Una volta aggiunta la miscela di zucchero e cannella, mescolare tutto molto bene per assicurarsi che tutte le noci pecan siano ricoperte.
- Assicuratevi di togliere le noci pecan dal forno e mescolare ogni 15 minuti per assicurarvi che si cuociano uniformemente.
- Le noci pecan saranno morbide appena uscite dal forno, questo è normale! Una volta che si raffreddano completamente, si rassodano e diventano belle e croccanti.
Altre ricette facili di pecan!
- Torta di pecan classica
- Torta al cioccolato tedesco
- Torta colibrì
- Casseruola di patate dolci
- Mini Pecan Pies
Video Tutorial
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Pecans candite fatte in casa
Ingredienti
- ▢ 4 tazze (1 libbra) di noci pecan
- ▢ 1 albume grande
- ▢ 1 cucchiaio (15 ml) di acqua
- ▢ 1 tazza (200 grammi) di zucchero semolato
- ▢ 2 cucchiaini di cannella macinata
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
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Riscaldate il forno a 300°F (150°C). Foderare una grande teglia con carta da forno e mettere da parte.
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Aggiungere le noci pecan in una grande ciotola e mettere da parte. Aggiungere l’albume e l’acqua in una ciotola separata e sbattere insieme fino a quando non sono ben combinati e spumosi. Versare il composto di albume sulle noci pecan e mescolare fino a quando tutte le noci pecan sono completamente ricoperte.
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In un’altra ciotola, sbattere insieme lo zucchero, la cannella e il sale. Versare la miscela di zucchero e cannella sulle noci pecan e mescolare fino a quando tutte le noci pecan sono completamente ricoperte.
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Distendere le noci pecan sulla teglia preparata in un unico strato. Infornare a 300°F (150°C) per 45 minuti, mescolando le noci pecan ogni 15 minuti.
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla teglia.
Note
Leggermente adattato da Tutte le Ricette
