Facili da preparare, i petti di pollo vengono marinati in una salsa chipotle al miele dolce e affumicata e poi grigliati per ottenere una succosa e tenera perfezione.
Amo l’idea di essere creativi in cucina con quello che si ha. Infatti, credo che le mie migliori creazioni siano fatte per capriccio con quello che ho a portata di mano. È esattamente così che ho creato il mio Honey Chipotle Grilled Chicken. Una marinata affumicata e dolce è stata creata utilizzando una combinazione di alcune delle mie dispense preferite, tra cui miele, olio d’oliva e chipotle in salsa adobo.
La marinata è dolce e saporita grazie al miele, ma il chipotle aggiunge la giusta quantità di sapore! È l’equilibrio perfetto tra affumicato e dolce.
Sebbene si possa usare questa marinata su cosce o cosce, è perfetta per i petti di pollo. Mi piace farne di più in modo da averne in abbondanza per le insalate, da mettere nelle pitas o per la serata dei taco! Fidatevi, avrete bisogno di molti avanzi.
Marginare il pollo
Si può sicuramente marinare durante la notte, ma è sicuro iniziare a grigliare dopo soli 30 minuti. Questi sapori si assorbono velocemente, ed è uno dei tanti motivi per cui amo questa marinata.
Grigliare il pollo
Di solito faccio grigliare ogni lato per 7-8 minuti o fino a quando non raggiungono una temperatura interna di 160 gradi o superiore. A questo punto saranno perfettamente teneri e succosi. Mentre amo grigliare il maiale, l’agnello e il manzo, il pollo lo faccio più di ogni altra cosa. È a basso contenuto di grassi e ricco di tante vitamine e minerali. Inoltre è super versatile e facile da riutilizzare durante la settimana.
Se stai ospitando un barbecue in giardino o hai solo bisogno di una cena veloce, questo pollo grigliato al chipotle di miele è così saporito e veloce e facile da fare. Sarà sicuramente uno dei piatti preferiti della famiglia!
La tua forchetta sta aspettando.
Petti di pollo grigliati al chipotle
Liz Della Croce
Ingredienti 1x2x3x
- 20 once di petti di pollo disossati senza pelle
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di chipotle in salsa adobo può anche sostituire la salsa Tabasco Chipotle
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- ¼ di tazza di scalogno tritato
Istruzioni
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In una ciotola media, sbattere insieme miele, olio d’oliva, salsa chipotle, sale e pepe. Aggiungere i petti di pollo e mescolare per ricoprirli. Marinare per 30 minuti o fino a tutta la notte.
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Pre-riscaldare la griglia a calore medio-alto.
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Grigliare per 7-8 minuti per lato o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di cottura di 160°F o superiore.
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Lasciare riposare la carne 10 minuti prima di affettarla per servire. Guarnire con scalogno.
Nutrizione
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