Questa insalata di fagioli neri e avocado è un piacere per la gente, colorata e piena di nutrizione. Questa insalata è ottima servita come antipasto, contorno o anche come deliziosa salsa.
La bellezza di questa insalata è che può essere servita come pasto da sola, come contorno o anche come salsa, anche se se la servite come salsa taglierei i pomodori un po’ più piccoli. Ho fatto questa insalata oggi perché abbiamo comprato un affumicatore e abbiamo affumicato un sacco di carne, salmone, maiale, pollo, eccetera, quindi avevo bisogno di un’insalata per accompagnare tutta quella carne. È così perfettamente deliziosa!
La cosa che preferisco di questa insalata è che non ha olio, ci credi? Io aggiungo quasi sempre olio d’oliva alle mie insalate, ma questa non ne ha bisogno. Il condimento è semplicemente succo di lime e l’ho condito un po’ con sale e pepe. Credetemi, è piena di sapore grazie a tutti i meravigliosi ingredienti.
Questa insalata però è piena di nutrimento. In realtà ho postato questa insalata 8 anni fa, che ci crediate o no, e ho pensato che fosse il momento di darvi delle foto migliori. Originariamente ho trovato la ricetta in un libro che ho avuto per molto tempo chiamato Make It In Minutes, e quando l’ho provato per la prima volta, sono rimasto piacevolmente sorpreso perché avevo un’altra grande insalata da aggiungere al mio repertorio.
- Ingredienti
- Vuoi aggiungere qualche proteina?
- Come fare l’Insalata di Mais Avocado e Fagioli Neri
- Taglia i tuoi ingredienti correttamente
- Salad Or Dip?
- Conservazione degli avanzi
- Con cosa posso servire la mia insalata di fagioli neri e avocado?
- Craving More Super Fresh Salads?
- Insalata di fagioli neri mais avocado
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note sulla ricetta
- Informazioni nutrizionali:
Ingredienti
Le misure e le istruzioni dettagliate si trovano sulla scheda della ricetta stampabile in fondo alla pagina.
- Fagioli – 1 scatola intera di fagioli neri, sciacquati e scolati.
- Mais – Oggi ho usato il mais in scatola, scolato, ma sentitevi liberi di usare quello congelato o fresco se preferite!
- Verdure – Avocado, pomodori e jalapeños.
- Lime – Stiamo usando sia la scorza che il succo di lime fresco per la nostra insalata super fresca di oggi.
- Erbe – Coriandolo fresco e cipolla verde tritati.
- Condimento – Sale e pepe.
Vuoi aggiungere qualche proteina?
Senti libero! Pollo o gamberi sarebbero assolutamente deliziosi in questo piatto. Se non siete sicuri di come introdurre esattamente i frutti di mare in questo piatto, basta fare riferimento alla mia deliziosa ricetta della Salsa di Avocado e Gamberi qui.
Come fare l’Insalata di Mais Avocado e Fagioli Neri
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Combinate l’insalata: In una grande ciotola aggiungere i fagioli neri, i chicchi di mais, i pomodori tagliati, l’avocado, il peperone jalapeno, il cilantro e le cipolle verdi.
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Crea il tuo condimento semplice: Pela un lime e aggiungi la scorza alla ciotola, poi spremi il succo di lime da 2 lime, dovrebbero essere circa 4 cucchiai o giù di lì, poi condisci con sale e pepe. Mescolare bene il tutto.
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Per finire: servire con tortilla chips.
Taglia i tuoi ingredienti correttamente
Ci sono 2 modi diversi di tagliare i tuoi ingredienti in questa insalata e dipendono dalla funzione del tuo ingrediente. Aggiunge volume e consistenza come il pomodoro e l’avocado? Allora tagliatelo in pezzi più grandi.
L’ingrediente aggiunge sapore come il coriandolo o la cipolla verde? Allora tagliatelo più finemente in modo che ogni morso sia infuso di tutta quella bontà erbacea. Questa regola si applica alla maggior parte dei piatti, quindi applicala alle tue ricette future!
Salad Or Dip?
La bellezza di questo piatto è che la decisione spetta a te! Come potete vedere nelle foto qui sopra, ho deciso di abbinare questa deliziosa insalata con delle tortilla chips, trasformandola in un piccolo dip super fresco e incredibilmente saporito. Yum!
Conservazione degli avanzi
Puoi conservare questa insalata in frigorifero in un contenitore ermetico fino a un giorno. Purtroppo questa insalata non si conserva molto bene, quindi preparatela fresca! Credimi, mi ringrazierai dopo.
Con cosa posso servire la mia insalata di fagioli neri e avocado?
- Perfect Pulled Pork
- Beer Can Chicken
- Instant Pot BBQ Pork Ribs
- Oven Brisket Beef Baked
- Pork Carnitas
- Red Chimichurri Chicken Wings
Craving More Super Fresh Salads?
- Salsa di gamberi all’avocado
- Insalata di tonno all’avocado
- Tuffo di mais al bacon
- Insalata di cavolo con mirtillo Vinaigrette
- Insalata di pollo Thai
- Insalata di cetrioli cremosa
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Insalata di fagioli neri mais avocado
Ingredienti
- ▢ 19 oz fagioli neri 1 lattina, scolati e sciacquati
- ▢ 10 oz chicchi di mais 1 lattina, sgocciolato
- ▢ 2 tazze di pomodori tritati
- ▢ 1 avocado tritato
- ▢ 1 jalapeno tritato
- ▢ 1/4 tazza di coriandolo tritato
- ▢ 4 cipolle verdi tritate
- ▢ scorza di un lime
- ▢ 4 cucchiai di succo di lime
- ▢ 1/4 di cucchiaino di sale o a piacere
- ▢ 1/4 di cucchiaino di pepe o a piacere
Istruzioni
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In una grande ciotola aggiungere i fagioli neri, i chicchi di mais, i pomodori tritati, l’avocado, il peperone jalapeno, il cilantro e le cipolle verdi.
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Pestate un lime e aggiungete la scorza alla ciotola, poi spremete il succo di lime da 2 lime, dovrebbero essere circa 4 cucchiai, poi condite con sale e pepe. Mescolare bene il tutto.
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Servire con tortilla chips.
Note sulla ricetta
- Questa insalata può essere usata anche come salsa.
- Si può conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino ad un giorno.
- Si prega di tenere presente che le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa e possono variare notevolmente in base ai prodotti utilizzati.
