Ingredienti
- 2 lbs boneless, senza pelle, petto di pollo cotto e tagliuzzato (circa 3-4 petti di pollo)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
- 1/2 tazza di panna pesante o latte
- 1/4 tazza di brodo di pollo
- 1/2 libbra di peperoni jalapeño (circa 5-6 peperoni)
- 4 once di formaggio cheddar piccante, grattugiato
- 1/2 tazza di pancetta croccante sbriciolata
- Pepe a piacere
Direzioni:
1. Preriscaldare il forno a 375˚F (190ºC).
2. Disporre il pollo cotto tagliuzzato in una casseruola e condire con aglio in polvere, paprika e pepe.
3. Sbattere insieme la panna pesante, la crema di formaggio e il brodo di pollo e spalmare il composto in modo uniforme sul pollo tagliuzzato.
4. Lavare e tagliare le cime dai peperoni jalapeño. Tagliare i peperoni a strisce e disporli sopra la crema di formaggio. Cospargere il formaggio cheddar sulla parte superiore.
TIP: Rimuovere i semi e i gambi se si vuole più mite o lasciare alcuni se si vuole più piccante.
5. Infornare per 15 minuti o fino a quando è bollente e caldo. Togliere dal forno e cospargere di pancetta, poi rimettere in forno per altri 5 minuti.
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