Lo stile di vita attivo di Kate Middleton non è cambiato molto da quando è entrata a far parte della famiglia reale, e la sua dieta sana piena di verdure, frutta e proteine magre ha probabilmente qualcosa a che fare con questo. La 37enne madre di tre figli ha un palazzo pieno di personale che si prende cura di lei, ma la Duchessa di Cambridge sembra avere un approccio molto pratico quando si tratta di cucina.
Infatti, sembra che lei stessa frulli la maggior parte dei pasti per il principe William e i bambini, secondo la chef britannica Carolyn Robb, che ha lavorato a Kensington Palace per più di due decenni.
“Kate fa un sacco di cucina al momento”, ha detto a Racked nel 2015. “Bisogna ricordare che lei non è reale. Viene da un background normale e da una casa normale dove ha sempre cucinato per se stessa. E quello che ho sempre sentito è che a William piace passare il tempo con la sua famiglia perché mangiano insieme al tavolo della cucina come una famiglia normale. Sono sicura che è quello che fanno ancora.”
La duchessa ha apparentemente confermato questo fatto ad un gala di beneficenza del 2016: “William deve sopportare la mia cucina la maggior parte del tempo”, ha detto agli chef presenti, secondo People. Ha aggiunto William: “È la ragione per cui sono così magro”.
Questa non è necessariamente una frecciatina alla cucina di Kate. La duchessa è chiaramente a favore di una dieta sana e piena di prodotti, in base ai rapporti del palazzo nel corso degli anni. Ecco cosa potreste trovare lei (e il principe William!) a mangiare nel loro appartamento di Kensington Palace:
Colazione
Per iniziare la mattina, la Duchessa presumibilmente inserisce il frullatore e fa un frullato con spirulina, cavolo, matcha, spinaci, romaine, cilantro e mirtilli, secondo una storia del 2016 sul Daily Mail. FYI: Matcha è un concentrato di tè verde in polvere, mentre la spirulina è un tipo di alga blu-verde che alcune persone attribuiscono con lo status di “superfood”.
Non è molto diverso dalla routine mattutina di Meghan Markle. Prima di sposare il principe Harry, l’ex attrice ha condiviso il suo amore per la preparazione di un succo verde nel suo frullatore Vitamix, tranne che ha usato una miscela di mela, cavolo, spinaci, limone e zenzero.
Pranzo
Lo stesso scoop del Daily Mail ha suggerito che la duchessa di Cambridge segue una dieta biologica “ricca di antiossidanti”, quindi insalate e “ciotole di frutta di stagione” appaiono regolarmente nel suo piatto.
Alcuni piatti preferiti del passato includevano insalate di anguria, gazpacho, bacche di goji, tabbouleh e ceviche, il Daily Mail ha riportato nel 2014. La duchessa ha presumibilmente scelto queste ricette e spuntini come un modo per mangiare più cibi crudi. “Kate ha già una figura perfetta, ma la sua motivazione è quella di ottenere una pelle radiosa”, ha detto una fonte anonima al tabloid.
Testimoni oculari possono confermare che la duchessa stessa acquista alcuni di questi prodotti. I paparazzi le hanno scattato delle foto al negozio di alimentari britannico Waitrose l’anno scorso.
Cena
Quando si tratta di cene di famiglia, Kate Middleton ha un ben documentato piatto go-to: il pollo arrosto.
“La sera si concede l’hobby di cucinare la cena preferita di William, il pollo arrosto”, ha scritto la corrispondente reale Katie Nicholl in un profilo di Vanity Fair del 2012. Un amico anonimo le disse: “Questa è la loro idea di serata perfetta”.
Prima di sposare Meghan Markle, il principe Harry si fermava spesso nell’appartamento di Kensington Palace dei Cambridges per cene a base di pollo arrosto, ha dichiarato Newsweek in un’esclusiva del 2017. (Per quello che vale, Meghan ha confermato a Good Housekeeping che anche lei fa un ottimo pollo arrosto e la coppia ha poi rivelato che è quello che stavano cucinando quando il principe Harry si è proposto.)
Oltre al pollo sapientemente arrostito, Kate ha un altro preferito nella sua rotazione. A un festival canadese di cibo e vino nel 2016, la duchessa ha rivelato che le piace particolarmente cucinare il curry, ha riferito il Mirror. Deve però tenere a freno il calore, perché anche il principe William si è lasciato sfuggire allo stesso evento che non può gestire un vindaloo super piccante.
Non è una sorpresa quindi che la duchessa faccia anche il suo chutney, un condimento piccante o salato con origini in India. L’abilità è stata utile quando ha celebrato il suo primo Natale con la regina. Stavo pensando: “Accidenti, cosa dovrei regalarle?”, ha ricordato la duchessa nel documentario della ITV, Our Queen At Ninety. “Ho pensato: ‘Le farò qualcosa’. Il che sarebbe potuto andare terribilmente male. Ma ho deciso di fare la ricetta del chutney di mia nonna”. Il regalo deve essere andato bene, perché il giorno dopo Kate notò che era sul tavolo.
Per quanto riguarda i dolci, Kate sembra avere almeno un vizio. Si dice che la reale abbia un debole per un bicchiere di vino bianco la sera, secondo Vanity Fair e Daily Mail. E giusto – se lo merita proprio.
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