Dolci pezzetti di ananas e piccante jalapeño si combinano per rendere questa salsa di ananas uno dei nostri condimenti e snack preferiti.
Se leggi questo blog da molto tempo sai già che non ci sono molte cose che etichetto come “le migliori”. Questa salsa è ben qualificata per quel titolo.
C’è un ristorante messicano nella mia città che serve una salsa all’ananas che mi piace da un po’ ormai.
Non ho idea del perché mi ci sia voluto così tanto tempo per provare a farmela da solo, ma una vendita di ananas mi ha finalmente spinto a provare. Cosa stavo aspettando? Questa salsa fa assolutamente a pezzi la mia precedente preferita.
Salsa di ananas
L’ho mangiata per tre giorni di fila e non ho nemmeno intenzione di fingere di aver condiviso più di un assaggio o due con la mia famiglia. A tutti è piaciuta, ma io sono stata fortunata e sono riuscita a nasconderla.
La maggior parte l’ho mangiata direttamente dalla ciotola con tortilla chips (e, se devo essere onesta, alcune volte con un cucchiaio). Ne ho anche versato un po’ su alcuni avanzi di pollo e insalata per il pranzo.
Oggi ne sto facendo altri e questa volta dovrò condividerli perché l’ho promesso. Mio figlio maggiore non era contento che il primo lotto sia “sparito” così velocemente! Abbiamo fatto un lotto di salsa per questi hot dog hawaiani la settimana scorsa e assolutamente amato la combinazione.
Sto progettando di fare Carnitas Street Tacos e Carnitas Salad Bowls per godere con questa salsa la prossima volta che lo faccio.
Sono abbastanza sicuro che sarà fenomenale anche in cima alle Quesadillas di pollo e cipolla caramellata in questi Burritos di pollo e fagioli e nell’Insalata piccante di Frito con pollo.
Ricetta Salsa di ananas
La Salsa di Jalapeño di ananas è una ricetta di salsa fresca facile da fare. La parte che richiede più tempo in questa ricetta è sbucciare e tagliare a dadini l’ananas.
Si può certamente comprare l’ananas preparato dal negozio di alimentari per rendere questa ricetta ancora più facile. Di solito costa solo un po’ di più. Assicuratevi però di usare ananas fresco. La salsa non avrà lo stesso sapore con l’ananas congelato o in scatola.
Come scritto, la ricetta richiede due cucchiai di pepe jalapeño tritato. Io spesso ne aggiungo il doppio se i peperoni che uso non sono particolarmente piccanti. Se siete sensibili al calore, iniziate con circa un cucchiaio di peperone tritato e aggiungete altro a piacere.
Le cipolle verdi aggiungono un morso distinto a questa salsa che trovo incredibile. Foglie di cilantro fresco tritato, sale, pepe e succo di lime mescolati con l’ananas e il jalapeño completano questa deliziosa ricetta di salsa facile.
Una volta mescolata, è pronta da servire subito. La salsa si conserva bene anche in frigo per un paio di giorni, ma raramente dura così tanto in questa casa.
Negli ultimi anni, questo è diventato uno degli spuntini più richiesti che facciamo per la famiglia e gli amici. Non importa quanto ne preparo, sparisce in un lampo ogni volta.
Più spesso che no, mi ritrovo a pianificare i nostri pasti intorno a questa salsa ogni volta che l’abbiamo in giro. Uno dei nostri modi preferiti di mangiarla è su salmone glassato Teriyaki e riso.
Ricette di salsa
Molti di voi potrebbero ricordare che sono esigente riguardo alle mie salse fatte in casa. Voglio che le mie ricette di salsa siano facili da fare e piene di un sapore incredibile con la giusta quantità di calore.
Insieme alla Salsa Jalapeño all’ananas, posso raccomandare con entusiasmo questa ricetta Pico De Gallo e questa gustosa Salsa di fagioli neri (come bonus, anche questa si inscatola e si congela bene). Se amate le fragole, vi piacerà sicuramente anche questa Strawberry Jalapeno Salsa.
Sono anche entusiasta di questa Mushroom Jalapeno Salsa, una salsa completamente unica che ci ha sorpreso tutti per quanto era deliziosa!
Per una salsa arrostita, guardate questa Smoky Roasted Salsa di Rebecca su Foodie with Family. Ha anche questa Salsa di cetrioli e cipolle dolci che sembra incredibile per un diverso tipo di salsa fresca.
Ricette con ananas
Adoro cucinare e cuocere con l’ananas e non ne ho mai abbastanza. Se ti piace la mia ricetta della Salsa d’Ananas, ti piacerà anche questa Insalata di Frutta Mojito all’Ananas e questo Dolce e Piccante Fritto di Gamberi all’Ananas
Per un dolce cocktail estivo, prova un Mojito all’Ananas o questo Margarita all’Ananas di Foolproof Living. E non possiamo dimenticare le dozzine di deliziosi dessert all’ananas là fuori! Amiamo la torta all’ananas con glassa al cocco, il gelato alla Pina Colada e questo gelato all’ananas al mango.
La MIGLIORE Salsa all’Ananas
Ingredienti
- ▢ 1 piccolo ananas sbucciato e tagliato molto finemente, circa 2 1/2 tazze
- ▢ 1 grande jalapeno con semi e finemente tritato, circa 2 cucchiai, aggiungerne di più per un morso più piccante
- ▢ 1 piccolo lime spremuto, circa 1 cucchiaio di succo di lime fresco
- ▢ 1 manciata di foglie di cilantro solo, tritato finemente, circa 2 cucchiai
- ▢ 3 cipolle verdi tagliate molto sottili, circa 2 cucchiai
- ▢ 1/4 di cucchiaino di sale kosher regolare a piacere
- ▢ 1/8 di cucchiaino di pepe nero appena macinato regolare a piacere
Istruzioni
-
Porre tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare. Coprire con un coperchio o trasferire in un contenitore ermetico. Raffreddare fino al momento di servire. Questo si conserva bene in frigorifero per circa una settimana. Enjoy!
Nutrizione
Pin this recipe0
{originariamente inviato 4-30-13 – note ricetta e foto aggiornate 7/10/20}
