La scienza dell’acqua alcalina: Magia o mito?

Potresti aver sentito parlare dell’acqua alcalina come di una soluzione miracolosa ai tuoi problemi o ti sei chiesto cosa sia quando la noti sullo scaffale di un negozio di alimentari.

In base alle ricerche disponibili, le presunte proprietà curative dell’acqua alcalina sono magia o mito? L’acqua alcalina è acqua potabile con un pH elevato, che la rende “basica” (al contrario di “acida”). L’acqua alcalina deve anche contenere minerali alcalini e un ORP negativo (noto anche come “potenziale di riduzione dell’ossidazione”).

Alcuni sostengono che l’acqua alcalina neutralizza l’acido e regola il pH del corpo.

L’acqua potabile normale è un 7 sulla scala del pH, che è neutro – non è né acido né basico. Quando il pH sale, più è basico e meno è acido. Basi e acidi tendono ad annullarsi a vicenda.

L’alcalino è uguale al basico? Tutte le soluzioni alcaline sono basiche, ma non tutte le basi sono alcaline. Alcalino si riferisce a certi contenuti minerali, che possono formare una soluzione basica. Le soluzioni basiche sono semplicemente soluzioni che hanno un pH di 7,1 o superiore.

Entriamo nella scienza dell’acqua alcalina e capiamo se l’acqua alcalina è magia o mito.

È sicura l’acqua alcalina?

L’acqua alcalina è considerata sicura finché i minerali alcalini nell’acqua sono naturali e non sintetici.

L’acqua alcalina non è probabilmente sicura per chiunque abbia una malattia renale. I reni sono il sistema di filtraggio naturale che regola il pH del corpo. Se i tuoi reni non funzionano correttamente, l’acqua alcalina può interferire con il pH del tuo corpo.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato uno studio che mette in guardia dal bere regolarmente qualsiasi acqua con ridotti livelli di minerali, che è fatta da osmosi inversa o distillazione.

L’acqua alcalina è troppo pubblicizzata?

Sì. L’acqua alcalina non è all’altezza della pubblicità delle celebrità e delle aziende che cercano di vendere il loro prodotto – molti propagandano l’acqua alcalina come una cura miracolosa.

Ma ci sono prove scientifiche che l’acqua alcalina può alleviare il dolore allo stomaco e il reflusso acido, oltre ad altri sorprendenti benefici dell’acqua alcalina.

Benefici per la salute dell’acqua alcalina

A cosa serve l’acqua alcalina? Si suppone che l’acqua alcalina neutralizzi l’acido e regoli i livelli di pH del tuo corpo.

La scienza mostra che l’acqua alcalina offre diversi benefici per la salute:

• Uno studio del 2012 mostra che l’acqua alcalina a pH 8,8 naturalmente gassata fa una differenza significativa nel trattamento della malattia da reflusso acido disattivando la pepsina, l’enzima responsabile del reflusso acido.
• Un altro studio rivela che l’acqua alcalina può giovare a chi ha colesterolo alto, pressione alta o diabete.
• Secondo una ricerca scientifica del 2016, l’acqua alcalina può migliorare il flusso sanguigno regolando la viscosità del sangue, dopo l’esercizio. Questo significa una migliore consegna di ossigeno da parte del sangue.
• Un piccolo studio suggerisce che l’acqua alcalina “migliora l’idratazione” negli atleti.
• L’acqua alcalina riduce anche lo stress ossidativo e l’infiammazione. Lo stress ossidativo provoca un invecchiamento prematuro, disfunzioni immunitarie, malattie cardiache e persino il cancro.
• In Giappone, diversi studi hanno dimostrato che l’acqua alcalina allevia i disturbi gastrointestinali. In Giappone, l’acqua alcalina è un trattamento medico approvato per il mal di stomaco, il gonfiore, il bruciore di stomaco e altri disturbi.

Rischi dell’acqua alcalina, effetti collaterali, &pericoli

Ci sono alcuni rischi potenziali nel bere acqua alcalina, due dei quali sono legati all’eccesso di alcalinità nel corpo (alcalosi metabolica). Questo non è un rischio per la maggior parte delle persone, ma per coloro che seguono una dieta strettamente alcalina, è una considerazione importante.

Ecco i possibili effetti collaterali dell’acqua alcalina:

• Bere molta acqua alcalina può interferire con la digestione in alcune persone. Se la vostra dieta è già altamente alcalina, ci sono alcune prove che l’acqua alcalina può aumentare il pH degli acidi dello stomaco. Poiché lo stomaco dovrebbe essere molto acido rispetto al resto del corpo, questo potrebbe interrompere la digestione limitando la scomposizione del cibo nello stomaco.
• Molte fonti indicano che l’acqua alcalina può causare irritazioni alla pelle se l’alcalinità del corpo si sposta troppo in alto.
• Le persone con problemi ai reni non dovrebbero bere regolarmente acqua alcalina. I reni aiutano a regolare il pH del corpo e l’acqua alcalina può aumentare pericolosamente il pH del corpo senza che i reni siano pronti a fermarlo.

L’alcalosi metabolica grave, che è incredibilmente rara, causa effetti collaterali tra cui:

• Nausea/vomito
• Tremori
• Spasmi muscolari
• Confusione
• Fastidio al viso, alle braccia o alle gambe

Diverse prospettive sull’acqua alcalina

L’acqua alcalina è migliore dell’acqua normale? I sostenitori dell’acqua alcalina direbbero di sì, l’acqua a pH più alto è migliore dell’acqua normale a pH neutro.

I sostenitori dell’acqua alcalina direbbero:

1. L’acqua alcalina vi idrata di più.
2. L’acqua alcalina aiuta a perdere peso, secondo studi su animali.
3. L’acqua alcalina può alleviare il dolore allo stomaco e il reflusso acido.
4. L’acqua alcalina può fornire benefici contro l’invecchiamento, le malattie cardiache e il cancro.
5. L’acqua alcalina migliora il flusso sanguigno, che aumenta l’apporto di ossigeno.
6. Evitare l’acqua del rubinetto diminuisce l’assunzione di fluoruro e altre sostanze chimiche presenti nell’acqua normale.
7. L’acqua alcalina è una parte sana di una dieta alcalina.

Tuttavia, ci sono molti avversari dell’acqua alcalina. I detrattori direbbero che no, l’acqua alcalina non è migliore dell’acqua normale solo perché ha un livello di pH più alto.

I detrattori dell’acqua alcalina direbbero:

1. L’acqua alcalina può causare irritazioni cutanee.
2. L’acqua alcalina incasina gli acidi naturali dello stomaco.
3. I vostri reni e polmoni già regolano il pH del corpo umano. Alterare troppo il pH del sangue può provocare alcalosi o acidosi, entrambe le quali possono essere problematiche o, in rari casi, mortali.
4. L’acqua alcalina non è mai stata studiata su larga scala per confermare le affermazioni sulla salute.
5. L’acqua alcalina è più costosa dell’acqua normale.

Quindi, l’acqua alcalina è magia o mito? Certamente non è magica, ma può sostenere una dieta sana.

Quanta acqua alcalina è troppa?

Nessuno studio su larga scala ha confermato quanta acqua alcalina è troppa. Ma è considerata generalmente sicura per quasi tutti.

Inizia con 8 once al giorno e aumenta gradualmente la tua assunzione giornaliera.

Puoi bere acqua alcalina ogni giorno? Finché non soffrite di alcun effetto collaterale dal bere acqua alcalina, dovrebbe essere sicuro continuare a bere acqua alcalina ogni giorno.

Se avete problemi ai reni o siete preoccupati per i possibili effetti collaterali, consultate il vostro medico o dietista registrato prima di iniziare l’acqua alcalina.

Dovrei bere acqua alcalina?

Quando si tratta di questo, è necessario bere ciò che funziona per voi. A Clean Plates, siamo tutti sulla dieta personalizzata – nessun piano “taglia unica”.

Se lotti con il reflusso acido o sei preoccupato per lo stress ossidativo che ti invecchia prematuramente, parla con il tuo fornitore di assistenza sanitaria e considera di bere acqua alcalina.

L’acqua alcalina può essere una parte benefica della dieta alcalina.

La dieta alcalina ha molti benefici supportati dalla ricerca:

• Protegge i reni
• Aumenta la massa muscolare
• Potrebbe alleviare il mal di schiena
• Bassa il rischio di diabete
• Può migliorare i risultati della chemioterapia

L’acqua alcalina è comprensibilmente una parte regolare della dieta alcalina.

Dove comprare acqua alcalina

Molti negozi, come Wal-Mart o Big Lots, vendono acqua alcalina. Si possono anche trovare pacchetti di acqua alcalina su Amazon.

L’acqua alcalina è anche conosciuta come “acqua ionizzata” o a volte “acqua elettrolitica” anche se quest’ultimo termine è un po’ vago.

Queste sono alcune marche popolari di acqua alcalina:

• Smartwater
• Bai
• Essentia
• Alka Nix
• Perfect Hydration
• Brand del negozio (come Kroger, Sam’s Club, o Costco)

Preferibilmente, vorrete la vostra acqua alcalina imbottigliata in bottiglie d’acqua che sono senza BPA e riciclabili.

Poiché le bottiglie d’acqua monouso stanno andando fuori moda, è possibile acquistare una macchina per l’acqua alcalina. Questa parte dall’acqua del rubinetto e rimuove gli ioni di idrogeno, ottenendo un pH più alto. Una vera macchina per l’acqua alcalina dovrebbe anche infondere l’acqua con minerali alcalini.

Per un prezzo compreso tra $400 e $1600, potete possedere il vostro ionizzatore d’acqua. Per coloro che cercano di regolare il pH della loro acqua, Amazon ha diverse opzioni disponibili, come:

• Aqua Ionizer
• AquaGreen
• Alkaviva
• bawell
• Nexus
• Taishi
• Pure Hydration

Alcune di queste macchine fanno anche acqua con un pH superiore a 9. Alcune possono anche fare acqua acida (pH inferiore a 7).

Come fare acqua alcalina: Una ricetta fai da te

Come si fa a rendere l’acqua alcalina senza una macchina? Per rendere facilmente la vostra acqua più alcalina, combinate ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio con un gallone d’acqua.

Il bicarbonato di sodio è l’ingrediente più facile con cui fare la vostra acqua alcalina poiché è già alcalino e probabilmente si trova nella vostra dispensa.

Ecco la tua ricetta fai da te per l’acqua alcalina fatta in casa:

Ingredienti

1. 1 gallone (poco meno di 4 litri) di acqua pura
2. ½ cucchiaino (non cucchiaio!) di bicarbonato di sodio

Direzioni

1. Prendere un gallone di acqua pura. Si può regolare la quantità d’acqua se si desidera, ma un gallone è una buona quantità di massa – non troppo poco, non troppo.
2. Mescola un ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio nell’acqua. Il bicarbonato di sodio ha un pH di circa 9, ed è alcalino in natura.
3. Mescola o mescola insieme l’acqua e il bicarbonato di sodio finché il bicarbonato non è completamente sciolto nell’acqua.
4. Goditi un bicchiere di acqua alcalina!

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Fonti

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