Le 20 migliori birre che abbiamo bevuto nel 2020

Eccolo. L’articolo che si sta preparando da un anno. Stiamo raccogliendo le migliori birre artigianali del 2020.

Ogni anno, facciamo un bilancio delle centinaia di birre che abbiamo avuto il privilegio di provare e tentiamo di ridurle a una lista di venti. Come risultato, queste birre non sono solo ben fatte, ma anche memorabili. Con quasi tutte queste birre, posso collocare esattamente dove mi trovavo quando le ho provate. E quale risposta hanno suscitato. Nella maggior parte dei casi, sono stato spazzato via.

Sento anche il bisogno di ribadire che questa è una lista di birre che abbiamo provato. Per quanto possiamo, non possiamo assaggiare ogni singola birra prodotta nell’anno 2020. Quindi, se pensate che ci siamo persi un’uscita particolarmente interessante, vi invitiamo a contattarci (@hopculturemag) e a farci sapere quali birre o birrifici dovremmo provare nel nuovo anno.

Di seguito, abbiamo elencato le nostre scelte principali per le migliori birre del 2020. Sono presentati in nessun ordine particolare, tranne la Oodelallie di Yeast of Eden, che nominiamo la migliore birra del 2020.

Le migliori birre artigianali del 2020

Oodelallie

Yeast of Eden – Carmel-by-the-Sea, CA

Saison – Quando ho iniziato a restringere la mia lista di birre per questo articolo, ho notato che un birrificio continuava a comparire: Lievito dell’Eden. Il progetto laterale acido e funky di Alvarado Street produce una varietà di birre fermentate con lieviti selvatici, nativi e naturali. Alcuni dei migliori birrifici acidi del paese prendono lezioni dal mondo del vino naturale – usando il linguaggio, le tecniche e la filosofia dell’industria e applicandole alla loro birra. Pochi lo fanno meglio di Yeast of Eden.

E, la mia birra preferita del 2020 dal birrificio Carmel-by-the-Sea è Oodelallie, una deliziosa saison a fermentazione mista, invecchiata in quercia, deliziosamente confezionata e rifermentata con mirtilli. Era divertente, vibrante e confetturato. Non era una birra strabiliante; il sapore non era sperimentale o innovativo. Questa birra era semplicemente quella che sarei più entusiasta di condividere con qualcun altro. E se questa non è una buona metrica per la migliore birra artigianale di questo anno caotico, non so cosa sia.

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Colour Orange

Homage Brewing – Pomona, CA

Saison – Come detto sopra, il 2020 ha visto alcuni dei migliori birrifici prendere appunti dall’industria del vino naturale per creare birre bellissime. Come Yeast of Eden, Homage ha fatto questo con grande effetto. Infatti, ho scritto un intero articolo su di esso.

Non ripeterò tutto ciò che amo del processo di Homage, ma dirò che questa birra era effettivamente la tesi di Homage. Riassume tutto ciò che i fondatori Matt e Lauren trovano eccitante sia nel vino che nella birra. La birra ha il potere di raccontare storie profonde attraverso ingredienti semplici. Questo è quello che è successo qui.

Ora, per la birra stessa. The Colour Orange è una miscela di saison invecchiata in botte di vino rosso, prodotta con luppoli invecchiati e rifermentata su mosto d’uva Sauvignon Blanc. Un nome appropriato, il colore di questa birra sembra OJ artificiale o una bottiglia di Gatorade. Il Colour Orange ha l’odore di puro funk di campagna e il sapore di gioia. Trovi un miscuglio di frutta che ti invita ad entrare. Così prendi un altro sorso. E poi un altro. E un altro ancora.

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Abiogenesis

The Eighth State Brewing Co. – Greenville, SC

Imperial Stout – Mentre le due birre precedenti erano tutte sulla giocosa sottigliezza, Abiogenesis è potenza sfacciata in una bottiglia. È un battipalo di decadenza con un sapore che apre il mosh pit sulle tue papille. Voglio dire che è 16,6% dopo tutto.

Abiogenesis è quasi immobile con la mancanza di carbonazione e schiuma. Non è densa o sciropposa, solo una corsa liscia come guidare su una strada appena asfaltata. Prodotta con bacche di vaniglia di Tahiti e banane, il sapore è comodo e accogliente, come la vostra banana split sundae preferita. Non dovrebbe sorprendere che l’Ottavo Stato si sia guadagnato un posto nella nostra lista dei migliori birrifici del 2020. Il birrificio di Greenville continua a sfornare alcune delle migliori e più ricercate birre del paese.

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Slow River

The Drowned Lands Brewery – Warwick, NY

Foeder-Aging Saison – The Drowned Lands Brewery era tra i nostri birrifici di nuova apertura preferiti del 2020. Il birrificio di fattoria nella Hudson Valley, NY ha prodotto una grande varietà di birre. Dalle IPA acide della nuova scuola alle offerte tradizionali come le birre da tavola al 3% ABV, The Drowned Lands ha qualcosa per tutto.

Mentre abbiamo apprezzato tutto ciò che abbiamo provato da loro, le nostre offerte preferite sono state dal programma foeder del birrificio. Slow River, una saison a coltura mista invecchiata in foeder, ha superato quella lista. Dopo aver fermentato sulla miscela di lievito saison della casa Drowned Lands e invecchiato in foeder di quercia americana per diversi mesi, la birra è diventata incredibilmente complessa, offrendo note di funk della fattoria, bacche, buccia di limone saporito ed erba appena tagliata.

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Qahwah

Seventh Son Brewing Co. – Columbus, OH

Arab Imperial Coffee Stout – Uno dei pericoli di questi tipi di articoli è il bias di recenza. Ricordiamo meglio le birre che abbiamo provato negli ultimi due mesi, quindi potremmo classificarle più in alto. Con questo in mente, dovrebbe dire un bel po’ che una birra che abbiamo bevuto a febbraio è finita su questa lista.

Qahwah è una stout araba ispirata al caffè infusa con chicchi di caffè Mission, cardamomo, chiodo di garofano, cannella e zenzero. Seventh Son ha fatto centro con questa stout da freddo, una bella rappresentazione del vero caffè arabo. Se avete avuto la possibilità di provare il vero qahwah con il cardamomo, questo vi riporterà indietro.

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Radix

Halfway Crooks Beer – Atlanta, GA

Pilsner in stile tedesco – Sto per darvi una piccola sbirciata dietro la tenda della Hop Culture. Di solito, quando proviamo una nuova birra, ci viene inviato un piccolo campione o troviamo un modo per acquistare la birra localmente o attraverso un servizio di consegna. Di solito, non è più di una confezione da quattro di una singola birra. Con Radix, mi sono fatto strada attraverso un’intera cassa di questa birra.

E se il volume non ti conquista, penso anche che sia una birra stellare, realizzata in modo impeccabile. Sulla carta, è semplice: È una pilsner in stile tedesco prodotta con luppolo Hallertau Blanc. Un po’ pungente, filante e rinfrescante, Radix si beve come quando si apre un sacchetto di Chex Mix o si inizia un nuovo avvincente show su Netflix: non ci si può fermare finché non è finito. Radix è il Chex Mix della birra. Ecco, l’ho detto.

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Così ultima stagione – Montmorency

Primitive Beer – Longmont, CO

Spontaneously-Fermented Cherry Ale – Il nostro fondatore Kenny Gould ha definito questa birra artigianale preferita del 2020. E, per una buona ragione.

Nonostante sia un progetto relativamente recente, Primitive Beer sta producendo alcune delle migliori birre a fermentazione spontanea negli Stati Uniti. Hanno abbracciato pienamente la tradizione lambic della produzione della birra e, in molti modi, sono gli amministratori di quello stile di birra storico.

Quella riverenza si mostra in ogni birra Primitive, compresa So Last Season – Montmorency, una vibrante ale alla ciliegia con acidità pungente e danzante e un tocco di dolcezza da torta di ciliegie. E’ amorevolmente realizzata nella tradizione kriek offrendo sia una profonda complessità che una leggera bevibilità.

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Peanut Butter PM Dawn

Trillium Brewing Co. – Boston, MA

Coffee Stout – Esiste una combinazione migliore di cioccolato e burro di arachidi? Probabilmente no. Trillium ha raddoppiato questa decadente combinazione di sapori. Peanut Butter PM Dawn combina caffè paradisiaco, cioccolato e burro di arachidi in una birra. È come una tazza di Reese liquida con caffeina.

PM Dawn è un punto fermo di Trillium e questa variante è diventata facilmente una delle nostre preferite. Mentre questa birra non è così lussuosa o ricca come alcune delle altre stout elencate qui, ha bilanciato una solida rinfrescata con un sapore profondo. Come un caffè freddo ben fatto. Come tale, pensiamo che sia una delle migliori birre artigianali del 2020.

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Triple Berry Pie Piggy

Tripping Animals Brewing Co. – Doral, FL

Fruited Berliner Weisse – Tripping Animals irrompe sulla scena nel 2020. Come responsabile de-facto dei social media di Hop Culture, ho passato molto tempo su Instagram. E Tripping Animals era tra i birrifici più caldi dell’anno. In più, sostengono quell’hype con una birra terribilmente divertente e saporita.

Triple Berry Pie Piggy è una gigantesca sour fruttata con mirtillo, lampone, mora, cannella, vaniglia e lattosio. È essenzialmente un dessert in lattina. Date un’occhiata a quel colore vibrante e saprete cosa aspettarvi. Il dolce, liscio sapore di marmellata ai frutti di bosco ti sommerge a ondate. È tra le migliori versioni di questo stile che abbiamo provato quest’anno, quindi è giustamente una delle migliori birre artigianali del 2020.

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Luminous Skies

Yesfolk Tonics – Troy, NY

Kombucha – Stiamo deviando un po’ qui, ma nello spirito di presentare bevande fermentate, abbiamo voluto dare un shoutout al miglior kombucha che abbiamo avuto nel 2020. Ormai dovreste sapere che Yesfolk è uno dei migliori birrifici di kombucha del paese. Il team di famiglia a Troy, NY ci ha conquistato innumerevoli volte con le loro offerte ponderate e vivaci. Tanto che li abbiamo invitati a un paio dei nostri festival Juicy Brews!

In realtà abbiamo provato per la prima volta Luminous Skies, un tè verde monorigine al gelsomino infuso con ashwagandha, bacopa e galangal, al Juicy Brews Valentine’s Day. E, anche in un festival della birra pieno di gente, questo kombucha si è distinto come uno dei migliori liquidi disponibili.

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Malick

Yokefellow – Johnson City, TX

Unfiltered Lager – Ho scoperto un amore rivitalizzato per le birre “semplici” nel 2020. Mentre molte delle birre di questa lista sono grandi e roboanti, ho voluto fare spazio alle birre semplici. Le birre che raggiungo sapendo di essere confortato.

E, Yokefellow produce birre semplici. C’è qualcosa di sublime nella semplicità del birrificio texano. È spaziosa e invitante. Come una canzone di Bill Callahan, questa birra ti dà complessità oltre il suo modesto esterno. Malick è una lager non filtrata con grano sotto-modificato che fornisce, come spiega Yokefellow, sapori “delicati e discreti”. In effetti, è il tipo di birra che Callahan avrebbe potuto ricevere quando disse “Birra. Grazie.”

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Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M.

Burley Oak Brewing Co. – Berlin, MD

Fruited Sour – Se c’è un’antitesi a una birra Yokefellow, a una birra “semplice”, è questa. Ma la amiamo lo stesso.

Burley Oak ha assolutamente monopolizzato il mercato delle sour fruttate con la loro serie J.R.E.A.M.. Ogni rilascio è così brutalmente sul punto e letterale nella sua ricreazione della frutta, pasticceria, ecc. che sta imitando.

Questa edizione della serie J.R.E.A.M. è una cheesecake di lampone e mora liquefatta. Ha consegnato sapori di frutta croccante ridicolmente robusti e una sensazione in bocca gommosa e cremosa. Questa potrebbe non essere la descrizione più appetitosa, ma vi assicuro: Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M. è il miglior succo di frutta per adulti disponibile. E come tale, merita un posto nelle migliori birre artigianali del 2020.

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Poly Sun

Little Blind – Brooklyn, NY

Hazy IPA – Ad una rapida occhiata si potrebbe notare una lampante assenza di birre hoppy nella lista di quest’anno delle migliori birre artigianali del 2020. Non è che non ci piacciano le IPA, ma ho scoperto che anche le migliori svaniscono rapidamente dalla mia memoria. C’è un buco nebbioso a forma di IPA nel mio cervello.

Ma, Poly Sun si distingue come una delle migliori dell’anno. Little Blind è un piccolo e artistico birrificio nomade di Brooklyn. Con un’etichetta che ci ricorda i dischi groovy, Poly Sun offre grandi note succose di agrumi, frutta secca, cocco e ananas. Poi, finisce con una croccantezza di benvenuto. L’intera corsa è morbida e liscia, però, grazie all’uso del malto Heidelberg.

È quella corsa liscia, gentile e ammortizzata che mi ha colpito. Mentre alcuni birrifici si affidano al lattosio o a pesanti aggiunte di vaniglia per ottenere quella sensazione cremosa, Little Blind l’ha ottenuta con la pura abilità di produzione e il malto Heidelberg.

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Meta Coconut

Amalgam Brewing + Westbound & Down – Denver, CO + Idaho Springs, CO

Imperial Stout – Amalgam potrebbe non essere uno dei birrifici più produttivi del Colorado (le loro uscite sono relativamente poche e lontane tra loro), ma ogni birra che proviamo è squisita.

Meta Coconut era una collaborazione tra Amalgam e un’altra potenza del Colorado: Westbound & Down. È una birra che è stata rilasciata con il bevitore contemporaneo in mente. Ci sono tutti i dettagli necessari. Invecchiamento in botte di Heaven Hill. Un adjunct giocoso. E un 14,3% di ABV. Ma, è fatto per un effetto eccellente. Meta Coconut ha un sapore decadente con strati di cocco imbevuto di bourbon, vaniglia vellutata e cioccolato alle noci.

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Endovelicus

Superstition Meadery – Prescott, AZ

Raspberry Mead – Stiamo di nuovo infrangendo le regole per includere un idromele nella nostra lista delle migliori birre del 2020. Ma, se siete riusciti a mettere le mani su questo idromele di lamponi di Superstition da 100 dollari, capirete perché.

Un idromele di lamponi invecchiato in botti di porto, Endovelicus è profondo e maturo. Il colore è robusto e torbido ma i sapori di frutta sono luminosi e freschi. Ci sono un sacco di sapori dolci, ma c’è anche una certa struttura salata di ancoraggio verso il basso. Questo è un idromele stupefacente.

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Illuminaire

Beachwood Blendery – Long Beach, CA

Ale ispirata alla Gueuze – Beachwood Blendery ha silenziosamente fatto alcune delle più emozionanti interpretazioni americane del lambic belga. Come Primitive, lo fanno con un senso di riverenza e di eccitazione palpabile. Funk Yeah è stata una delle nostre birre preferite l’anno scorso. E Illuminaire è il successore spirituale di quella birra.

Una miscela di golden sour invecchiata in rovere a fermentazione spontanea appoggiata su pesche, Illuminaire ha un sapore secco e aspro che colpisce il palato al primo sorso. Ma, l’acidità e il funk svaniscono mentre le belle note di succo di pesca prendono il sopravvento. Se Primitive e Beachwood stanno guidando la rivoluzione della birra acida, siamo in buone mani.

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Fiesta Antes de Morir

North Park Beer Co. – San Diego, CA

Bourbon Barrel Aged Mexican Chocolate Cake Stout – Nel 2020 abbiamo saputo che North Park Beer Co. fa alcune delle migliori stout da pasticceria del paese. Si può guardare con disprezzo lo stile dolce e dolce delle stout, ma non si può negare che, nel 2020, queste birre non sono andate da nessuna parte. Possiamo dire con certezza che North Park dovrebbe essere la vostra prima fermata nel viaggio delle stout dolci.

Fiesta Antes de Morir era straordinariamente buona. Ricca e decadente, come se si sorseggiasse veramente un dolce modificato dalla birra, questa decadente stout è estrema e sopra le righe, ma in un modo così gratificante. Un po’ come lucidare un’intera torta da soli (potremmo averlo fatto una o due volte nel 2020). Inoltre, pochi birrifici riescono a bilanciare i sapori delle spezie in modo appropriato, e North Park ha usato i peperoni habanero con grande effetto in questa birra. L’equilibrio dei sapori e la deliziosa decadenza rendono questa una delle migliori birre artigianali del 2020.

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Double Grazing Clouds

Mountains Walking Brewery – Bozeman, MT

Double Hazy IPA – Mountains Walking è stata un’altra rivelazione di questo maledetto anno che è il 2020. Il birrificio di Bozeman, Montana, ha prodotto alcune delle migliori versioni di “hype beer”. Stiamo parlando di sour fruttati, stout di pasticceria e hazy IPAs. Se c’è un’arte in questi stili di birra, Mountains Walking è Rembrandt.

Double Grazing Clouds in particolare ha inchiodato quella dolcezza, morbidezza di bocca di cui abbiamo parlato prima con Little Blind. Combinata con un pugno esplosivo di succo di agrumi, questa birra è stata uno schianto. Tenete d’occhio Mountains Walking nel nuovo anno, ci aspettiamo grandi cose.

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Coconut Crown

Horus Aged Ales + Three Chiefs Brewing Co. – Oceanside, CA + Los Angeles, CA

Pastry Stout – Tecnicamente, questa birra è uscita l’anno scorso. Ma, non abbiamo avuto la possibilità di provarla fino al 2020. Ed era troppo buona per non guadagnarsi una menzione come una delle migliori birre che abbiamo bevuto nel 2020.

Lo abbiamo detto prima, ma Horus Aged Ales è un maestro nel sapore. Coconut Crown, una collaborazione con Three Chiefs, presentava praticamente ogni prodotto di cocco: caramelle al cocco, sciroppo di cocco, acqua di cocco, cocco essiccato, cocco tritato e cocco tostato. Era tutto necessario? Non saprei dirvi. Quello che posso dire è che questa birra ha consegnato eccezionalmente bene la promessa di enormi sapori di cocco. E, io ero immediatamente innamorato.

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Meraviglia

Schilling Beer Co. + Threes Brewing – Littleton, NH + Brooklyn, NY

Festbier – Stiamo completando la nostra lista delle migliori birre del 2020 con una birra “semplice”. Merriment è una collaborazione tra due dei migliori birrifici lager della East Coast. Come tale, Schilling è per lo più volato sotto il radar. Ma, abbiamo voluto far luce su una collaborazione che potrebbe non aver guadagnato molto hype.

Merriment è una lager chiara prodotta con il luppolo di Mandarina Bavaria, con il risultato di alcune belle bucce d’arancia e sapori di agrumi leggeri. E’ morbida nel suo approccio ma pesante con belle note di pane. Era ideale per la stagione dell’Oktoberfest, ma se avete ancora una lattina in giro, apritela e brindate alla fine di un anno folle. Prost!

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