Habanero Pepper Sauce accenderà un fuoco che sarete riluttanti a spegnere. Sì, la salsa è così buona! I peperoni habanero aggiungono calore alla salsa mentre le pesche in scatola temperano la fiamma. Pesche in scatola. Non potevo crederci nemmeno io, una salsa piccante con pesche in scatola come ingrediente.
Gli altri componenti aggiungono profondità alla salsa deliziosa. Una volta assaggiata questa salsa al peperoncino, butterete via la vostra varietà comprata in negozio e vi rifiuterete di acquistarne altre, soprattutto quando vedrete quanto è facile fare la salsa di peperoni habanero.
- Prima di fare qualsiasi altra cosa
- Preparare il peperoncino habanero
- Mescolate il pepe habanero e il resto degli ingredienti
- Versare la salsa di peperoni habanero in barattoli puliti
- Light My Fire Habañero Pepper Sauce
- Light My Fire Flaming Habanero Pepper Sauce
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
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Prima di fare qualsiasi altra cosa
Attenzione: indossate guanti di gomma o lattice prima di lavorare con i peperoni habanero! Questi peperoni sono caldi! I residui di olio dei peperoncini rimangono sulle mani anche dopo averle lavate con il sapone. Io e Honey abbiamo imparato a nostre spese, ed è stato con il più mite peperoncino Hatch. Il peperoncino habanero è imparentato con lo Scotch Bonnet, che è uno dei peperoncini più piccanti che esistano.
Preparare il peperoncino habanero
Una volta lavati, steli, semi, se desiderato, i peperoncini habanero, metterli in un frullatore. Solo allora dovreste togliere i guanti. Gettare i guanti nella spazzatura. Credetemi, è più facile che cercare di togliere tutto l’olio di habanero dai guanti.
Il resto della ricetta viene insieme rapidamente. Si versa la lattina di pesche affettate con i peperoni habanero. Poi si aggiungono la melassa, lo zucchero di canna, l’aceto bianco, gli spicchi d’aglio, il sale, il pepe e le spezie.
Mescolate il pepe habanero e il resto degli ingredienti
Nel frullatore, mescolate tutti gli ingredienti finché non si liquefanno. La salsa deve essere liscia. Versare la salsa di pepe habanero in una casseruola profonda e a fuoco medio-alto portare la salsa ad ebollizione. Abbassare il fuoco in modo che la salsa continui a sobbollire per dieci minuti.
Versare la salsa di peperoni habanero in barattoli puliti
Una volta che la salsa habanero si raffredda, si versa in barattoli puliti da 5 once e si mette in frigo per una notte prima dell’uso. Conservare in frigorifero.
La salsa di peperoni habanero è una salsa piccante molto popolare nella nostra famiglia. Infatti, al nostro nipote più grande è piaciuta così tanto che l’ha portata a scuola per farla assaggiare ai suoi amici. Gli abbiamo chiesto su cosa la metteva; ha detto tacos. Nostro figlio, Jason, l’ha fatto assaggiare ad alcuni colleghi. Stanno aspettando questa ricetta. 🙂
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Queste bottiglie di salsa calda sono davvero comode da avere. E insieme alle bottiglie usiamo anche un piccolo imbuto per riempire le bottiglie. È davvero facile fare la salsa piccante e una volta che si inizia a condividere. Vi avvertiamo che la vostra famiglia e i vostri amici vi imploreranno per averne ancora.
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Light My Fire Habañero Pepper Sauce
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Light My Fire Flaming Habanero Pepper Sauce
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Ingredienti
- 12 peperoni habanero con semi, se lo si desidera. (i nostri peperoni non avevano molti semi così li abbiamo lasciati così come sono)
- 15.5 once.5 once può affettare pesche in sciroppo leggero
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/4 tazza di melassa scura
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 3 spicchi d’aglio sbucciati
- 1/4 cucchiaino di fumo liquido
- 1 tazza di aceto bianco distillato
- 2 cucchiai di sale
- 1 cucchiai di pepe nero
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1/2 cucchiaio di coriandolo macinato
- 1/2 cucchiaio di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaio di pimento
Istruzioni
-
Assicurati di usare guanti di gomma/lattice quando maneggi i peperoni habanero. I semi nei peperoni contengono molto del calore. Puoi usare meno peperoni e i semi di tutti gli habaneros per una salsa più mite.
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Metti i peperoni preparati in un frullatore o un robot da cucina. Aggiungere le pesche, la melassa, lo zucchero di canna, la senape, l’aglio, il fumo liquido, l’aceto e le spezie. Lavorare fino a quando il composto è liquido e liscio.
-
Versare la salsa habanero in una padella e a fuoco medio-alto portare a ebollizione. Una volta che bolle, abbassare la temperatura in modo che la salsa sobbolla per 10 minuti.
-
Lasciare raffreddare e versare in barattoli puliti. Mettere in frigo per una notte prima dell’uso. Conservare in frigorifero.
Note
2. Versare la salsa calda nei barattoli caldi lasciando uno spazio di testa di 1/2 pollice. Mescolare per rimuovere le bolle d’aria, pulire il bordo per assicurarsi che non ci sia nulla su di esso, centrare il coperchio sul barattolo e avvitare la fascia fino a quando è stretto. NON stringere troppo – l’aria deve uscire.
3. Mettere i vasi nella conserviera assicurandosi che i vasi siano coperti dall’acqua per almeno un pollice.
4. Portare l’acqua ad ebollizione. Coprire ed elaborare per 10 minuti se si è a 0-1000 altitudine, 15 minuti per 1001-6000 piedi di altitudine, e 20 minuti sopra 6000 piedi di altitudine.
5. Spegnere il fuoco; rimuovere il coperchio e lasciare raffreddare per 10 minuti prima di rimuovere.
6. Raffreddare indisturbato per 24 ore poi controllare i sigilli. Se un barattolo non si sigilla, tenerlo in frigo e usarlo prima. Il resto si conserva in un luogo fresco fino a un anno.
Nutrizione
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