Qual è la differenza tra mais e mais? Non molta! Mais e mais sono entrambi termini che si riferiscono allo stesso cereale. Il mais è usato principalmente nel vernacolo inglese nordamericano, mentre il mais è usato nel vernacolo inglese britannico.
Anche se le due parole sono spesso usate in modo intercambiabile, possono avere applicazioni sostanzialmente separate. Mais è raramente usato in riferimento a prodotti alimentari che sono fatti con chicchi di mais, mentre mais è frequentemente usato per prodotti alimentari. Mais non è un termine preferito per l’uso scientifico, formale o internazionale, mentre mais è usato principalmente al suo posto in queste applicazioni.
Le parole mais e mais si riferiscono entrambe a quella che è forse la coltura alimentare più importante del mondo, il frutto tipicamente giallo o bianco con noccioli che arriva su una pannocchia protetta da una buccia. Le due parole sono spesso usate in modo intercambiabile e sono, per la maggior parte, terminologie diverse che vengono usate per descrivere lo stesso soggetto. Tuttavia, le parole si evolvono nel tempo e spesso hanno significati diversi in diverse regioni del mondo.
Che cos’è il mais?
Il mais è un cereale cresciuto dai semi di una pianta della famiglia delle graminacee. Quello che oggi conosciamo come mais è stato sviluppato nel corso degli anni attraverso un processo di allevamento selettivo. Oggi il mais è una delle colture alimentari più importanti del mondo e fornisce più energia alimentare e carboidrati di qualsiasi altra coltura alimentare. Il mais è coltivato su una superficie maggiore di qualsiasi altra coltura alimentare commerciale del pianeta.
Il mais è anche usato come riempitivo per la plastica, e un ingrediente importante nella produzione di isolanti e adesivi. Il mais è anche usato per creare esplosivi, vari prodotti chimici, vernici, coloranti e solventi. L’industria farmaceutica usa il mais nello sviluppo di varie medicine. È ricco di carboidrati e nutrienti come le vitamine A, B e C. Includere il mais nella propria dieta può ridurre il rischio di diabete e ipertensione. Si ritiene che gli antiossidanti presenti nel mais migliorino la salute degli occhi. Il mais può essere trasformato in farina o sciroppo ed è anche comunemente usato per nutrire il bestiame. Il mais può anche essere trasformato in etanolo, che può essere usato come carburante per le automobili. Il mais può anche essere lavorato e usato per fare la plastica.
La parola mais ha significati diversi in diverse regioni geografiche. Nel 17° secolo, la parola mais era usata per riferirsi alla coltura primaria di una particolare area. In Inghilterra, il mais si riferiva al grano, e in Scozia, il mais significava avena. In alcune zone della Germania, il mais si riferiva alla segale. Negli Stati Uniti e in Canada, il mais si riferisce al mais, e le due parole sono usate in modo intercambiabile per indicare la stessa cosa. Quando viene usata per riferirsi a prodotti alimentari che sono fatti con il grano, la parola mais è preferita a mais (es: amido di mais, farina di mais e farina di mais). Negli Stati Uniti e in Canada, la parola corn si riferisce solo al mais, e non è usata per riferirsi ad altri cereali comuni.
L’uso della parola mais per riferirsi alla coltura primaria della regione è svanito nel tempo. La gente in Inghilterra non usa più la parola per riferirsi al grano, e i tedeschi non la usano più in riferimento alla segale. Tuttavia, la parola mais è usata per riferirsi al frutto raccolto in applicazioni culinarie, mentre il mais è usato per riferirsi alle colture nel campo prima della raccolta ed è usato in contesti formali, scientifici e internazionali.
Che cos’è il mais?
Quando Cristoforo Colombo fece un pit stop su un’isola vicino alle Antille settentrionali, il popolo indigeno Tahino dell’isola condivise con lui e il suo equipaggio la loro coltura alimentare primaria. La loro coltura primaria era quello che noi oggi chiamiamo mais, ma i contadini Tahino lo chiamavano “mahiz”, che nella loro lingua significa “fonte di vita”. Gli spagnoli portarono con loro dei campioni del grano, e alla fine il nome mahiz si è evoluto in mais.
Maize è un termine scientifico accettato e un termine internazionale per il mais, in quanto si riferisce chiaramente solo ad un particolare grano e non può essere confuso con altre fonti alimentari. La parola mais, d’altra parte, può suggerire diversi significati in base al contesto e al luogo. La parola mais è anche comunemente usata da istituti di ricerca e gruppi agricoli come la FAO e il CSIRO. Il mais non è usato così comunemente come il mais nel linguaggio moderno, ma è importante per il suo uso nelle applicazioni scientifiche e internazionali, in quanto non può essere confuso con altri cereali, come la parola mais.
Differenze tra mais e granturco
Un modo più semplice per distinguere i due termini è guardare come vengono usati in riferimento alla maturità del grano. Il mais è usato per riferirsi alla coltura alimentare, specialmente prima del raccolto. Un agricoltore sta coltivando il mais, e alla fine raccoglierà il mais per venderlo sul mercato come mais. Il mais può riferirsi a ciò che viene coltivato nel campo, mentre il mais si riferisce al prodotto raccolto, o al cibo al mercato o sul vostro piatto.
Un altro modo semplice per pensare alle differenze tra i due termini è questo: Tutto il mais è mais, ma non tutto il mais è mais. A seconda di dove ti trovi, il mais può riferirsi a una varietà di cereali diversi, ma il mais si riferisce sempre alla stessa coltura, che noi chiamiamo comunemente mais.
Quando si parla di mais in un contesto tecnico o scientifico, si usa la parola mais invece del termine meno preciso e più generale mais. Nello studio della genetica, per esempio, il mais viene sempre chiamato mais. In America, Australia e Nuova Zelanda, il mais può essere usato in riferimento alla pianta su cui crescono le pannocchie, i singoli chicchi che si trovano sulla pannocchia del popolare raccolto e la pannocchia stessa. Sì, avete letto bene, il mais produce spighe. Il mais è effettivamente mais, sia sulla pannocchia che fuori.
Come se la differenza tra mais e mais non fosse già abbastanza confusa, ci sono anche i labirinti di mais. I labirinti di mais sono intricati e confusi percorsi tagliati in un campo di mais a scopo di intrattenimento. I coltivatori di mais creano labirinti di mais per aumentare le entrate e invogliare la gente a visitare e spendere soldi nelle loro fattorie di mais. I labirinti di mais si possono trovare in tutto il mondo, di solito in autunno intorno ad Halloween. Nel Regno Unito, sono chiamati labirinti di mais, il che è esilarante, e allo stesso tempo, ha anche perfettamente senso.
Scopri di più su mais e granoturco
https://askanydifference.com/difference-between-corn-and-maize
http://www1.biologie.uni-hamburg.de/b-online/library/maize/www.ag.iastate.edu/departments/agronomy/name.html
https://www.ehow.com/info_8624619_differences-between-maize-corn.html
https://s3.lite.msu.edu/res/msu/botonl/b_online/library/maize/www.ag.iastate.edu/departments/agronomy/name.html
