L-teanina (γ-Glutamylethylamide) è un aminoacido solubile in acqua non proteico (AA) che si trova principalmente nelle foglie di Camellia sinensis (tè verde). È un componente chiave del tè verde ed è considerato la forma più abbondante di AA totali nel tè verde (cioè circa il 50%). La L-teanina è un ingrediente di gusto esclusivo del tè che produce un sapore e un aroma attraente nel tè. Ha effetti biologici come antiossidante, promotore della crescita, stimolatore immunitario, antistress, epatoprotettivo, antitumorale, antiaging, antimicrobico, antinfiammatorio e ansiolitico che sono degni di nota. Potrebbe ridurre il danno ossidativo riducendo la sintesi delle specie reattive dell’ossigeno, i parametri ossidativi e il danno lipidico, oltre ad aumentare l’attività degli enzimi antiossidanti. L’ingestione orale di L-teanina ha aumentato la proliferazione delle cellule T γδ. Pertanto, è stato considerato un composto essenziale del tè verde che ha la capacità di migliorare la funzione immunitaria. La L-teanina può essere usata come un potenziale trattamento per le lesioni epatiche e le malattie del fegato immuno-correlate attraverso la downregulation della risposta infiammatoria attraverso l’avvio della sintesi dell’ossido nitrico e la produzione di glutatione che sono probabilmente fondamentali per il controllo delle malattie epatiche così come per il miglioramento della funzione immunitaria. Inoltre, potrebbe essere usato come miglior additivo naturale per mangimi con un potente antistress diminuendo i livelli di corticosterone, dopamina e noradrenalina. Dopo aver esaminato sistematicamente la letteratura, si è notato che la maggior parte degli studi sono stati condotti su topi, maiali, esseri umani e farfalle; mentre gli studi di integrazione alimentare di L-teanina in animali e pollame, soprattutto tra i polli da carne, sono molto limitati a causa della minore consapevolezza di questo AA. Quindi, lo scopo di questa recensione è quello di incoraggiare i ricercatori veterinari e avicoli a condurre più ricerche a livello molecolare su questo AA per esporre i suoi effetti più benefici e il suo meccanismo di assorbimento per l’uso potenziale di questo unico tè verde AA nella nutrizione del pollame.
