Il vin brulé è il miglior cocktail del tempo freddo! Prendete la vostra pentola di coccio per fare questo vino stagionale speziato con chiodi di garofano, pimento, cannella & arancia!
Appena il tempo si raffredda in autunno, sogno esclusivamente il Mulled Wine e i cocktail caldi. Questo vin brulé in una pentola di coccio non potrebbe essere più facile!
Faccio questo cocktail ogni anno per Natale. Sobbolle nella pentola a fuoco lento mentre passo il tempo con la mia famiglia, e lascia la casa che profuma di vacanze! Questa è la controparte fredda del mio vino rosso sangria preferito!
Vino spremuto
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Mio figlio aveva un allenamento di basket stasera, e fuori si gelava. È stato bello tornare a casa e preparare del vin brulé per me e mio marito da gustare mentre guardavamo un film! Adoro le serate a casa sul divano.
Questa ricetta del vino è ottima anche per rilassarsi vicino a un caldo caminetto o al caminetto in una notte fredda. Se hai degli amici, puoi facilmente raddoppiare o triplicare la ricetta.
- Cos’è il vin brulé?
- Ingredienti del vin brulé
- Come fare il vin brulé
- Il miglior vino da usare per il vin brulé
- Altre incredibili ricette di cocktail per le feste
- Strumenti usati per fare questa ricetta del Mulled Wine
- Mulled Wine
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
- 5 Segreti per risparmiare tempo
- Come portare la cena in tavola… VELOCEMENTE
Cos’è il vin brulé?
Il vin brulé, o vino speziato, è come una sangria autunnale calda e accogliente. È fatto con spezie tradizionali come chiodi di garofano, pimento, cannella e noce moscata, e servito caldo.
Questo vino simile alla sangria di solito contiene anche frutta, come uva passa, mele secche o scorza d’arancia. Io amo gli agrumi, quindi aggiungo la scorza d’arancia nel mio.
Ingredienti del vin brulé
- Vino rosso
- Vino di Porto
- Bastoncini di cannella
- Garofani interi
- Spezie
- Scorza d’arancia
- Succo di limone
- Zucchero
Puoi usare un sacco di combinazioni per le spezie mulling. Mi piacciono queste perché si mescolano bene e niente sovrasta l’altro! Se stai cercando un fattore wow, taglia l’arancia a fette sottili e aggiungile come faresti per la sangria.
Puoi anche usare le spezie per fare il sidro di mele caldo per i bambini. E’ delizioso!
Come fare il vin brulé
Preferisco fare il mio in una pentola di coccio perché posso lasciarlo da solo per ore mentre riempie la mia casa con il profumo delle vacanze! Assicuratevi di girare la pentola di coccio per riscaldare o spegnere prima che arrivi a bollire! Questo ridurrà il vino leggermente e nessuno vuole questo.
(Se inizia a sobbollire, riduci il calore sulla stufa.)
Quando servi, assicurati di versare il vino caldo attraverso un colino per tenere le spezie fuori dalle bevande finali. Mi piace mettere l’intera partita in una brocca, spezie e tutto, e usare un piccolo colino quando si versa. Questo dà una bella presentazione ma tiene i piccoli pezzi galleggianti fuori dai bicchieri dei tuoi ospiti!
Poi aggiungo alcune fette di arancia per guarnire, e forse anche una stecca di cannella e un anice stellato.
Il miglior vino da usare per il vin brulé
Il vin brulé è un gustoso cocktail caldo, ma il tipo di vino che usi fa la differenza! È un po’ più alta la qualità della roba economica, ma non c’è bisogno di andare al top per questa ricetta.
I migliori rossi per il vin brulé sono secchi, corposi e un po’ fruttati. Prova un merlot, un cabernet sauvignon, un malbec o un syrah. I vini rossi dal sapore delicato come il pinot nero non resistono bene alle spezie per il brulè e si perde il gusto del vino.
Altre incredibili ricette di cocktail per le feste
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Strumenti usati per fare questa ricetta del Mulled Wine
Crockpot: Questo Crockpot è un salvavita in cucina! È perfetta per cucinare un arrosto o una zuppa tutto il giorno mentre sei via o per preparare facili antipasti e cocktail.
Scolapasta: Dal risciacquo del riso al lavaggio delle verdure, questi colini sono sempre in uso nella mia cucina. Mi piace il manico lungo perché si siede facilmente sopra una ciotola di miscelazione per l’uso a mani libere!
*Questo post è stato pubblicato il 12/27/2012.
Mulled Wine
Ingredienti
- 750 mL di vino rosso
- 2 once di vino porto
- 2 bastoncini di cannella più altri per guarnire
- 6 chiodi di garofano interi
- 2 pimenti interi
- 1 arancia
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 2 cucchiai di zucchero
- Fette d’arancia per guarnire
Istruzioni
-
Combinare tutti gli ingredienti in un fornello lento.
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Portare a BASSO e lasciare in infusione fino a quando il vino è fumante ma non bollente, circa 1 ora.
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Versare il vino attraverso un colino nei bicchieri.
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Garnire con fette di arancia e una stecca di cannella, se si desidera.
Note
Nutrizione
