- Questa torta di pan di zenzero vecchio stile è un ottimo modo per festeggiare la stagione! Fatta in una sola ciotola, con molta melassa, zenzero, &cannella.
- Che cos’è il pan di zenzero?
- Come fare il GINGERBREAD
- Come servire il pan di zenzero
- Come conservare il pan di zenzero
- Si può congelare il pan di zenzero?
- Video della ricetta
Questa torta di pan di zenzero vecchio stile è un ottimo modo per festeggiare la stagione! Fatta in una sola ciotola, con molta melassa, zenzero, &cannella.
Ehi là! Com’è stato il tuo Ringraziamento?
Il nostro è stato fantastico. Abbiamo avuto un sacco di amici e familiari, e un sacco di buon cibo. Tutti se ne sono andati con la pancia piena e le facce sorridenti. Cosa si può volere di più, giusto?
E ora eccoci qui. È ufficialmente il periodo natalizio!
Abbiamo iniziato con una ricetta facile che è così classica e amata per questo periodo dell’anno: il pan di zenzero!
Ho un sacco di ricette ispirate al pan di zenzero su questo sito, come questi panini alla cannella di pan di zenzero, queste mandorle speziate di pan di zenzero, e queste ciambelle di pan di zenzero. La mia famiglia ama i caldi sapori delle vacanze di zucchero di canna, melassa, zenzero e spezie. Semplicemente urlano Natale!
Così ho pensato che fosse il momento di fare un vero pan di zenzero. Proprio un pan di zenzero classico, tradizionale, umido, un po’ dolce, e pieno di quel sapore iconico dell’inverno.
Che cos’è il pan di zenzero?
Il pan di zenzero è un semplice dolce fatto con melassa e zenzero.
Penso che ti piacerà molto questa ricetta perché si fa tutto in una sola ciotola, e si cuoce bene e umido, con un sapore di caramello tostato e un sacco di zenzero caldo.
È perfetta per le feste, e ha un ottimo sapore come dessert o come spuntino pomeridiano, con una tazza di tè caldo.
Come fare il GINGERBREAD
Questa è una ricetta davvero facile da fare. Hai bisogno solo di una ciotola! Urrà per meno piatti. Siamo già abbastanza impegnati in questo periodo dell’anno. Ho ragione?
Iniziare unendo il burro e l’acqua calda nella ciotola. Lasciate riposare per qualche minuto, poi sbattete insieme fino a quando il burro è tutto sciolto.
Poi aggiungete lo zucchero di canna, la melassa e l’uovo. Se vivete fuori dagli Stati Uniti, potreste conoscere la melassa con il nome di “melassa”.
Una volta che avete sbattuto questi ingredienti, è il momento di aggiungere la roba secca: farina, spezie, sale, bicarbonato e lievito in polvere.
In questa ricetta ci sono 2 cucchiaini interi di zenzero macinato, più un cucchiaino di cannella, quindi il sapore caldo delle vacanze arriva davvero! Se vuoi aumentare la piccantezza, prova a tritare qualche pezzo di zenzero candito e aggiungilo al composto. Otterrete piccole sacche di intensa bontà speziata e dolce allo zenzero!
Una volta fatta la pastella, basta versarla in una teglia da 9×9 pollici. È meglio se prima la spruzzate con uno spray antiaderente e la rivestite con una pergamena. In questo modo verrà fuori dalla padella facilmente.
Cucinare e gustare! È assolutamente delizioso caldo, ma preferisco lasciarlo raffreddare completamente prima di affettarlo. I quadrati escono un po’ più ordinati in questo modo.
Come servire il pan di zenzero
Il pan di zenzero non ha bisogno di molto altro, perché ha così tanto sapore da solo.
Ma se volete ravvivarlo un po’, provate a sormontarlo con una manciata di panna montata. Oppure potete glassare l’intera parte superiore con questa glassa di panna montata. O questa glassa al formaggio cremoso sarebbe fantastica!
Un’altra grande opzione è il lemon curd. Lo adoro assolutamente, è facile da fare e il sapore aspro del limone è il complemento perfetto per lo zenzero caldo e speziato. Pan di zenzero più lemon curd è una combinazione classica!
Come conservare il pan di zenzero
Questo pan di zenzero si conserva bene a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni. Basta assicurarsi di tenerlo ben coperto in modo che non si secchi o diventi stantio.
Se hai ancora degli avanzi dopo qualche giorno, avvolgilo e mettilo in frigo. Dovrebbe conservarsi lì per circa una settimana.
Si può congelare il pan di zenzero?
Si può sicuramente congelare anche questa torta di pan di zenzero! Avvolgila strettamente nella pellicola, poi mettila in un sacchetto con la zip.
Si dovrebbe conservare nel congelatore per un mese o due.
Quando si è pronti a gustarlo, basta scongelarlo a temperatura ambiente.
Se volete riscaldarlo, basta scaldarlo delicatamente nel microonde per 15 o 20 secondi.
Spero che vi piaccia questa ricetta facile e umida della torta di pan di zenzero in questa stagione di festa!
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Questa vecchiaQuesta torta di pan di zenzero all’antica è un ottimo modo per celebrare la stagione! Fatta in una sola ciotola, con molta melassa, zenzero, & cannella.
- 1/2cupo di burro salato (1 bastone), ammorbidito
- 1/2cupo di acqua, bollente
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, sciolto confezionato
- 1/2cupo di melassa
- 1 uovo (grande)
- 1 1/2cupo di farinafarina
- 2 cucchiai di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di cannella macinata
- 3/4 di cucchiaio di sale grosso
- 1/2 cucchiaio di lievito
- 1/2 cucchiaio di bicarbonato
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Riscaldare il forno a 350 gradi F, appannare una teglia da 9×9 pollici con spray antiaderente e foderarla con pergamena.
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Porre il burro in una grande ciotola e versarvi sopra l’acqua bollente.
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Lasciare riposare per qualche minuto, poi sbattere insieme fino a quando il burro è completamente sciolto.
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Mescolare lo zucchero di canna, la melassa e l’uovo fino a quando sono combinati.
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Aggiungere la farina, lo zenzero, la cannella, il sale, il lievito in polvere e il bicarbonato, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Trasferite la pastella nella teglia preparata, e cuocete il pan di zenzero per 25-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta ne esce pulito o con poche briciole umide.
Video della ricetta
Altri dolci classici delle feste:
- Torta di zucca
- Pecan Tassies
- Biscotti Spritz
- Swedish Tea Ring
