Pasta Langostino per due

Pasta Langostino per due è una perfetta cena serale. Le pappardelle vengono saltate con una salsa cremosa all’aglio e burro al vino bianco prima di aggiungere le delicate code di langostino. Puoi trovare tutte le mie ricette di langostino qui – tutto, dall’étouffée di langostino agli involtini di aragosta al burro.

Questa pasta al langostino è semplice e deliziosa. È abbastanza elegante per una serata a casa, ma non troppo complicata. Un buon vino bianco completa questa pasta ai frutti di mare, facendola sentire speciale, ma abbastanza facile per una serata della settimana.

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Pasta Langostino per due

Il nostro anniversario è stato qualche settimana fa. Di solito non andiamo a cena fuori e non ne facciamo una gran cosa. Di solito preparo una cena leggermente sofisticata a casa e passiamo una serata rilassante. Quest’anno, siamo usciti, ma ho anche fatto questa pasta qualche giorno prima.

Questo sarebbe stato il pasto perfetto per noi. Entrambi amiamo (con la L maiuscola) i frutti di mare e tutto ciò che riguarda i langostini.

Ho avuto questa splendida pasta seduta nella credenza che ho comprato al mercato contadino un po’ di tempo fa. Stavo aspettando l’occasione giusta per usarla e quando ho deciso di fare una pasta con le code di langostino, sapevo che sarebbe stata la combinazione perfetta.

Ricetta di pasta all’aragosta Langostino

Questa ricetta inizia con una salsa cremosa di aglio e burro al vino bianco. La pasta viene cotta, poi saltata nella salsa e alla fine vengono aggiunte le code di langostino. Questo è davvero abbastanza facile per una cena durante la settimana. Se ospitate amici, potete facilmente raddoppiare la ricetta.

Perché questa ricetta è molto semplice nei suoi ingredienti, usate il meglio che potete. Comprate il burro buono. Spendete per una bella bottiglia di vino. La lista degli ingredienti è breve, quindi non c’è posto per il vino cattivo per nascondersi (c’è mai?).

Come cucinare i langostini

Le code di langostino sono vendute già cotte e congelate. Questo significa che non è necessario cucinarle. Com’è facile?

Scongelate durante la notte in frigorifero, poi scolatele bene prima di aggiungerle alla pasta.

Dove trovare i langostini? Li trovo sempre da Trader Joe’s o da Costco. Durante la stagione delle vacanze, specialmente, sono di solito in stock. Dato che sono venduti congelati, è più facile comprarne un paio di chili e metterli in freezer.

Questa pasta è semplice, facile e deliziosa. Il sugo non è affatto pesante, quindi non vi sentirete fiacchi dopo cena. La pasta con i langostini in una salsa cremosa all’aglio e burro al vino bianco è una delle mie preferite ora ed è una ricetta che rifarò ancora e ancora.

Cosa posso servire con questi langostini?

Servirò questi semplici broccolini saltati come verdura verde per accompagnare la cena. Puoi omettere i fiocchi di pepe rosso se non ti piace il piccante, ma sarebbe un ottimo contorno con questa pasta.

Per il dessert, dipende se vuoi un dessert leggero o uno ricco, al cioccolato. Per un dessert super semplice e leggero, sceglierei questi parfait di cheesecake al limone senza cottura. Erano così buoni. Sono stata contenta che ce ne fossero solo una manciata, perché avremmo potuto mangiarne una dozzina. Sono deliziosi.

Se state cercando un dessert al cioccolato decadente, specialmente se è un’occasione speciale, farei di tutto per questa torta al cioccolato fondente con ganache al vino rosso.

Che si tratti di una cena infrasettimanale o di un’occasione speciale, non puoi sbagliare con questo semplice e delizioso pasta langostino.

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