Prawn Coconut Curry è un delizioso curry indiano di gamberi dove il latte di cocco è l’ingrediente principale insieme ai gamberi. Ecco come fare il curry di gamberi con il latte di cocco.
Provate anche il mio Coconut Chicken Curry, Tom Kha Soup e Thai Red Curry se vi piacciono i curry a base di latte di cocco.
Il cibo indiano del Sud è popolare in tutto il mondo, grazie al suo gusto distinto e unico.
È amato, specialmente tra gli indiani del Nord, perché il cibo dell’India del Sud è molto diverso da quello che fanno nelle famiglie del Nord.
Essendo io stesso un indiano del nord, ho assaporato il cibo indiano del sud ogni tanto quando vivevo a Bangalore e da allora ho anche iniziato a provare alcune ricette a casa.
Mentre amo il gusto e la semplicità dei piatti vegetariani dell’India del Sud, amo anche i loro umili e appetitosi piatti non vegetariani, specialmente i frutti di mare.
E questo PRAWN COCONUT CURRY, è un appuntamento fisso a casa per i pasti del fine settimana.
Semplice da fare e delizioso da mangiare, questo Prawn Curry è pieno di così tanti sapori, che ti fa dire ‘WOW’ al primo morso.
Se anche tu ami mangiare i gamberi quanto me, dovresti assolutamente provare alcune delle mie altre ricette preferite con i gamberi – il tradizionale Goan Prawn Curry, il Chemmeen Roast e il Prawn Pulao.
Puoi anche provare altri curry di gamberi popolari come il Bengali Prawn Curry, il Mangalorean Style Prawn Curry, lo Sri Lankan Prawn Curry e il Thai Prawn Curry. Farò presto questi deliziosi curry e li condividerò con voi ragazzi.
Di questa ricetta
Il curry di cocco di gamberi è un curry cremoso dove i gamberi o i gamberetti sono cucinati in un delizioso curry di cipolle e pomodori che è aromatizzato con latte di cocco.
I peperoncini rossi secchi, i peperoncini verdi e il pepe nero in polvere sono usati nel curry, che gli dà un perfetto tocco di spezie.
Questo curry usa anche il tamarindo, che aggiunge un sapore piccante a questo curry cremoso e speziato.
Prova questo curry di gamberi in latte di cocco e sai che assaggerai tutti i sapori – Piccante, Piccante e Dolce in un solo curry. Questo è il motivo per cui amo così tanto questo curry.
Ingredienti
Suggerimenti per il servizio
Puoi servire questi gamberi in salsa di cocco insieme a riso bianco al vapore, riso Kerala o anche insieme a Dosa, Neer Dosa o Appam.
Puoi anche sostituire i gamberi con pollo o pesce in questo curry.
Come pulire i gamberi?
Pulire i gamberi è un processo facile! Prima di tutto, inizia sciacquando i gamberi in acqua fredda e scarta quelli che sono scoloriti o viscidi.
Assicurati di lavarli correttamente.
Tieni stretto il gambero e gira fermamente la testa dei gamberi.
Poi, tieni la coda, stacca il guscio esterno e tira fuori le zampe dalla parte inferiore del guscio.
Ora usa un coltello e fai un piccolo taglio che corre lungo il dorso del gambero.
Una volta fatto il taglio, vedrai una piccola linea nera, è la vena.
Utilizza la punta del coltello per estrarre la vena e scartala.
Risciacquali ancora una volta con acqua fredda e assicurati di aver pulito bene l’intestino.
Una volta che hai finito, i tuoi gamberi sono ora pronti per l’uso.
