Ricetta cremosa di farina d’avena vegana con latte d’avena

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La farina d’avena vegana cremosa usa il latte d’avena (che meta!) o il vostro latte vegetale preferito per aggiungere un po’ di proteine in più e rendere davvero cremosa questa sana colazione. Ci piace aggiungere bacche congelate riscaldate, semi di lino, noci tritate o burro di arachidi, e forse un po’ di cocco se ci sentiamo pazzi.

Perché amiamo questa ricetta

Sento che non tutti lo capiscono, ma il porridge dovrebbe essere davvero buono. Questa ricetta colpisce tutti i punti dolci senza compromessi nutrizionali. È:

• Bellissimamente aromatizzata, con note di cannella, noce moscata e vaniglia
• Perfettamente cremosa
• Solo la giusta consistenza
• Deliziosa da sola, e anche molto adatta ai vostri condimenti preferiti.

Ho pubblicato questa ricetta qui nel 2014. Ho aggiornato il post per chiarezza, ma la ricetta rimane la stessa. Potete leggere la storia originale qui sotto, se volete.

Di cosa avrete bisogno

Ecco uno sguardo agli ingredienti di cui avrete bisogno per fare questa facile ricetta.

• Utilizzate avena vecchia arrotolata. Sono più pesanti dell’avena rapida e fanno una farina d’avena più robusta. Ti manterrà pieno più a lungo poiché il tuo corpo impiega più tempo a scomporli.
• Utilizzare metà latte di avena e metà acqua ti dà la giusta quantità di cremosità.
• Lo zucchero di canna e lo sciroppo d’acero funzionano altrettanto bene. Usa quello che preferisci o che hai a portata di mano.

Come fare

Ecco cosa devi fare per preparare una perfetta pentola di cremoso porridge vegano con latte d’avena in circa 10 minuti. Puoi vedere i passi in azione nel video che accompagna questo post, e ottenere tutti i dettagli nella scheda della ricetta qui sotto.

1. Metti l’avena, il latte di avena, la cannella, la noce moscata, la vaniglia e il sale in una pentola media. Usa una pentola che dia alla farina d’avena un po’ di spazio per ribollire.
2. Mescola bene tutti gli ingredienti e mettili a fuoco medio.
3. Portali a ebollizione, poi abbassa il fuoco e fai sobbollire fino a che non diventano cremosi, da 5 a 10 minuti a seconda della tua avena.
4. Lasciali riposare per qualche minuto. Si addenserà molto mentre si raffredda. Servite da solo o condito con qualsiasi cosa vi piaccia (suggerimenti qui sotto).

Consigli dell’esperto e FAQ

Altre ricette preferite con l’avena

• Farina d’avena cremosa
• Avena saporita con spinaci
• Avena saporita con shiitakes
• Granola alla cannella
• Copertura croccante per mele, fragole e rabarbaro, ciliegie o mirtilli

P.S. Ecco il testo originale di questo post del 2014

Ci sono stati parecchi vantaggi associati ai nostri tre anni a Londra, ma non credo che nessuno di essi superi il nostro breve sguardo alla Clubhouse della Virgin Atlantic all’aeroporto di Heathrow. Durante la nostra visita pre-movimento nel 2011 per guardare scuole e appartamenti, abbiamo trascorso alcuni minuti lì in attesa del nostro volo di ritorno in New Jersey.

Se la clubhouse avesse una fermata della metropolitana, l’annuncio del treno direbbe: “Scendi qui per tagli di capelli gratuiti, lounge a bordo piscina, cocktail classici e tutto il sushi che puoi mangiare”. Non sapevamo in anticipo quanto fosse elegante, quindi quella volta non abbiamo fatto quattro ore di pre-volo all’aeroporto. È stato un errore. Non ci ho proprio perdonato.

Per fortuna il nostro volo di ritorno in agosto ci darà la possibilità di rimediare. Anche se viaggeremo per l’Europa prima di tornare negli Stati Uniti, ho fatto in modo che il nostro ultimo volo partisse da Heathrow, e non all’inizio della giornata come i nostri soliti voli profani. A una ragazza non piace essere affrettata quando mangia il suo peso in sushi gratis. In realtà sono un po’ preoccupata che potrei diventare un ironico pesce rosso e mangiare fino alla morte.

Meh, immagino che vedremo.

Comportamento da colazione

Un comportamento del genere è il motivo per cui ho bisogno di fare regolarmente una colazione responsabile. Eppure lo stesso istinto di lanciarmi in direzione della delizia si applica a tutti i pasti. Da qui questo porridge.

Il conglomerato Gratzer-Cope dovrebbe davvero avere le nostre facce sul barattolo dell’avena – senza offesa per i quaccheri – e non solo perché metà della famiglia ha sangue quacchero. Ognuno di noi ha il proprio stile di avena, dal crudo allo slapdash al test in doppio cieco e controllato con placebo. (Mia madre fa la farina d’avena nel microonde e ha quasi brevettato un sistema in cui bolle appena al limite dell’esplosione e poi magicamente si rannicchia giù alla perfezione).

Ognuno di noi fa la farina d’avena in modo diverso, ma tutti la amiamo quasi quanto io amo il sushi gratis, lo Champagne e i tagli di capelli. Questa è la versione che ho fatto di recente. Non è un salotto a bordo piscina, ma molte mattine sono felice di tuffarmici lo stesso.